俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?小编特地花时间为你收集并编辑了秋天怎么吃蚝油蒸鸭翅的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
鸭相信大家都吃得多了,基本都是炖着吃、炒着吃,估计很少有人把鸭肉蒸着吃吧,实际上蒸出来的鸭肉,香味更浓,肉质口感更加好。只是蒸鸭肉也有蒸鸭肉要注意的地方,不然鸭肉会又腥又难吃的。蒸制前放入料酒、生姜焯水,去除大部分血水和腥味,蒸出来的鸭比炖的味浓,比炒的味香,超级无敌好吃。
材料:
鸭翅5个,蚝油15克,生抽10克,料酒10克,姜四片,蒜头3瓣,香叶两片,八角2个,油少许,胡萝卜一根,
秋天怎么吃蚝油蒸鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鸭翅洗干净,每个砍成三段,也可以砍小块,腌制的时候更加入味。我家娃喜欢大口吃肉,所以没有砍小。
步骤2,姜洗净切片,放入锅中,倒入料酒,加适量清水煮沸。
步骤3,放入鸭翅焯水,捞起用热水清洗干净放入深盘内。
步骤4,葱洗净切段,蒜去皮切碎。
步骤5,将八角,香叶,蒜末,葱段,蚝油,生抽,油全部放入深盘,捉拌均匀腌制半个小时。
步骤6,胡萝卜洗净去皮滚刀切块放在碟子上。
步骤7,再把腌制好的鸭翅连同酱汁倒在胡萝卜上面铺匀。
步骤8,放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式110度蒸制45分钟。
步骤9,出炉后可以撒上少许葱花,这道色香味俱全的蚝油蒸鸭翅就做好了。汤汁比较多可以拌饭吃哦,超级好吃的!
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秋天怎么吃蚝油炒蛏子的做法
蛏子肉味鲜美,营养价值高。温州沿海的蛏子很独特,闽南语“汤”,俗称“海里的人参”。
材料:
蛏子450g,蚝油5ml,酱油适量,生姜2片,玉米油适量,料酒少许,蒜头半个,青椒两根,红椒一个,,
秋天怎么吃蚝油炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料,蛏子提前吐沙洗干净,外壳轻轻刷一下,去掉不表面泥沙
步骤2,青红椒洗净切块备用
步骤3,锅内煮开水
步骤4,放入蛏子,加入少量油盐,料酒去腥
步骤5,切好姜片,蒜块
步骤6,蛏子打开壳后即可捞起过一遍清水
步骤7,另起一锅烧热油
步骤8,下姜蒜块炒香
步骤9,继续加入青红椒翻炒
步骤10,最后加入蛏子
步骤11,加入蚝油
步骤12,接着加入酱油,少量的盐,调味
步骤13,翻炒均匀即可出锅!
步骤14,成品图1
步骤15,成品图2
步骤16,成品图3
蚝油蒸翅根
食材明细:
主料::鸡翅根10个,
辅料::蜂蜜适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,蚝油适量,小葱适量,姜适量,
蚝油蒸翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗干净,表面切刀口,方便入味;
2.一次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、耗油、姜丝,腌制20min;
3.腌制好的翅根装盘;
4.送入机器中,蒸20min
5.蒸熟后加入葱段拌匀即可;
秋天怎么吃懒人电饭煲卤鸭翅的做法
国庆小长假都干点啥?大多数人都会选择出游啦!出发之前带点小便当零食卤味啥的,会让旅途不那么索然无味。这款卤鸭翅绝对是非常不错的选择。提前一天腌制好,第二天电饭锅里煮一煮,就可以打包带上出门啦。做法也是相当简单。
材料:
鸭翅10个,葱姜蒜适量,干辣椒适量,辣椒粉适量,白芝麻适量,八角适量,孜然粒适量,,
秋天怎么吃懒人电饭煲卤鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:鸭翅10个,葱姜蒜、干辣椒、辣椒粉,白芝麻,八角,孜然粒。
步骤2,鸭翅每截划三刀放入大盆中。
步骤3,倒入其它准备好的食材。
步骤4,加3勺生抽。
步骤51,勺老抽。
步骤61,勺料酒。
步骤71,勺蜂蜜。
步骤8,腌制1小时以上。
步骤9,电饭锅刷一层油防粘。
步骤10,鸭翅放入电饭锅中。
步骤11,加入没过食材的水。
步骤12,启动“粗粮饭”键煮至自动保温即可。
步骤13,脱骨软烂,相当入味。
步骤14,追剧和出游,都是不错的小零食。
步骤15,香!
步骤16,好吃到停不下来。
”蒸腊味鸭翅的做法
餐桌上越来越多的年味菜……
材料:
腊味鸭翅,芝麻油,辣椒面,白糖,鸡精,料酒,姜粒,
”蒸腊味鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,腊味鸭翅,鸭脚包是安徽宣城这边的特产……下酒的好菜,大家可以在淘宝购买便宜好吃
步骤2,把腊味鸭翅用剪刀分开翅尖和翅中。用开水烫一下,摆放在盘中。
步骤3,放半勺白糖,鸡精。撒上点辣椒面,也可以不用的。我喜欢吃辣!然后在倒适量的料酒和芝麻油。撒点姜粒放锅中个米饭一起蒸!
步骤4,腊味鸭翅,成品!
榨菜肉末蒸豆腐秋天怎么吃的做法
是不是很简单呢!都不用炒菜,只需煸炒一下肉末即可。不仅简单最重要还美味!榨菜的鲜味很独特哦是这道菜的关键!蒸菜好吃不上火!
材料:
豆腐1盒,肉末50克,葱姜末适量,榨菜30g,料酒少许,食盐适量,剁椒酱1小勺,生抽1勺,香葱1根,蚝油1勺,
榨菜肉末蒸豆腐秋天怎么吃的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成片。
步骤2,放入容器中。
步骤3,榨菜切碎。
步骤4,锅中爆香葱姜末。
步骤5,下肉末煸炒至变色,加料酒和榨菜。
步骤6,蚝油。
步骤7,生抽。
步骤8,盐。
步骤9,剁椒酱。
步骤10,将炒好的榨菜肉末浇在豆腐上。
步骤11,上锅蒸10分钟左右即可。出锅撒葱花。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法
秋天要适当的吃肉,补充营养。今天和大家分享这道虫草花蒸鸡腿,鲜香味美,超好吃。
材料:
鸡腿2个,虫草花50克,盐3克,生抽10ml,蚝油5克,,
秋天怎么吃虫草花蒸鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜虫草花,鸡腿,生抽,盐,蚝油各适量。
步骤2,虫草花用淡盐水浸泡5分钟,能减少有害物质的残留。浸泡好后清洗干净,捞起沥干水分。
步骤3,鸡腿洗干净,砍成块状,加入盐、生抽、蚝油,拌匀,腌10分钟左右让鸡腿肉入味。
步骤4,虫草花洗干净后放入盘子里,也可以和鸡腿肉混合后再一起含放入,我习惯了把虫草花放盘里。
步骤5,把鸡腿肉放在虫草花上面,放平整,然后把多余的酱汁也一起倒入。
步骤6,锅中加入适量的清水,大火煮开后,放入蒸架,放入虫草花鸡腿肉,然后盖上锅盖,大火蒸20分钟,具体的时间根据鸡肉的大小做相应的增减。
步骤7,一盘虫草花蒸鸡腿就完成了,好看又好吃,味道鲜甜,家人都爱吃。
秋天怎么吃剁椒蒸冬瓜的做法
前几天邻居来喝茶聊天,带来一个他自家种的大冬瓜。切开吃了好几天,每次都不同的做法,每一道都简单易做,调料极少,味道却鲜美。
材料:
冬瓜300g,剁椒50g,生抽5ml,蚝油5g,食用油10ml,小葱1根,
秋天怎么吃剁椒蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽清洗,切0.5mm厚片
步骤2,冬瓜片码放盘中
步骤3,剁椒装小碗,加入生抽,蚝油搅拌均匀
步骤4,热锅加油烧热至冒微烟
步骤5,浇入剁椒碗内,调匀
步骤6,将剁椒调料浇淋至冬瓜上,入开水锅中火蒸10分钟,取出撒葱花
步骤7,看着红艳艳的辣一片,其实是微辣,剁椒是用美人椒腌制的,颜色红艳亮丽,辣味中等。
步骤8,冬瓜剔透,口感带有脆口,鲜香入味
秋天怎么吃蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
丝瓜有清热凉血、化痰解毒之功效,丝瓜汁素有“美人水”之称,经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂,补水保湿,细嫩肌肤之美容功效,还能增强心肌、降暑。丝瓜的做法太多,不论怎么做都爱吃!
材料:
丝瓜2根,粉丝1把,剁椒酱1勺,蒜末适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,
秋天怎么吃蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮斜切成片,不要太薄,稍厚一些。
步骤2,交叉码放盘中,碎的、小的放中间和下面。
步骤3,泡软的粉丝堆放中间。
步骤4,锅中油烧热后爆香蒜末。
步骤5,加蒸鱼豉油和少许盐。
步骤6,浇在粉丝上。
步骤7,蒜蓉上放一勺剁椒酱。
步骤8,上锅蒸4、5分钟。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
秋天怎么吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料:
扇贝5只,蒜蓉一头,生抽三勺,花生油一大勺,黑胡椒粉适量,葱花适量,
秋天怎么吃蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝肉清洗干净杂质,粉丝提前浸泡变软。
步骤2,大蒜切成末加入适量黑胡椒粉。
步骤3,锅中烧热一大勺油,趁热倒入蒜末中,拌匀
步骤4,加入三勺生抽混合均匀。
步骤5,粉丝盘在碗底,放上扇贝肉
步骤6,浇上蒜蓉酱
步骤7,锅中烧开水,扇贝摆放到蒸屉上,放入锅中
步骤8,蒸8分钟左右
步骤9,鲜美诱人
步骤10,表面撒葱碎
步骤11,最爱的是粉丝
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