中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?或许你需要"潮汕花善野生田鸡土猪肉板筋海参粥的做法"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
花善500g,野生田鸡a500g,海参8条,,
潮汕花善野生田鸡土猪肉板筋海参粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料
步骤2,材料
步骤3,材料
步骤4,材料
步骤5,材料
步骤6,炒焖熟再放白粥
步骤7,放粥
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凉拌大连野生海参的做法
传统吃海参是从入九开始吃,吃九九八十一个,以前不会做,蘸酱油吃,蘸蜂蜜吃,难以下咽,现在网络发达,总是能吃到美味的海珍佳肴
材料:
淡半干海参一个,糖,一勺,醋适量,尖椒二个,香菜三根,味极鲜酱油一勺,盐少少的量,鸡精一点点,香油几滴,蒜一瓣,
凉拌大连野生海参的做法的做法步骤:
步骤1,淡半干海参冰水浸泡放冰箱,一天换二次水,三天就可以吃了,如果感觉硬可以高压锅压10分钟,分代,放冰箱冷冻一天早上拿出来一个吃
步骤2,洗干净内壁,嘴去掉
步骤3,这就处理好了
步骤4,切薄片
步骤5,看肉壁多好
步骤6,把所有材料加一起拌匀
步骤7,每天早上拌一份,全家补营养
没有粥的田鸡粥的做法
材料:
牛蛙2只,小米辣几颗,姜丝半个,小葱几根,香麻油小勺,鸡精半勺,胡椒粉适量,蚝油适量,酱油(老抽)2勺,生抽1勺,料酒一勺,白糖一勺,豆粉一勺,,
没有粥的田鸡粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备
步骤2,牛蛙洗干净、切小块。
步骤3,放糖、料酒、蚝油、胡椒粉、香油、鸡精、老抽生抽、姜丝
步骤4,加入小米辣
步骤5,一勺豆粉。拌均匀
步骤6,锅里放油
步骤7,下牛蛙炒一下。剩下的汁水待用
步骤8,放小葱、加水、煮开。
步骤9,起锅前10分钟。放剩下的汁水~等待收汁
步骤10,汁水浓稠后。起锅放葱段。完成~可以用汁水淋在粥上或者白米饭上。很好吃哟。
潮汕海鲜粥的做法
我是海鲜吃货,任何一款海鲜我都不会错过!
材料:
东北珍珠米2量筒,虾500g,花蟹500g,姜片6片,芹菜茎少许,冬菜1勺,冬菇1个,香菜1碗,
潮汕海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,洗净大米,放在砂锅中浸泡10-15分钟,泡软后更容易煲。
步骤2,虾洗净,切成如图形状,左边的是蝴蝶形,右边是Y字形,这两种切法都有助于虾的均匀受热,造型漂亮,而且吃起来比较方便,不需要拨虾皮。切好后用少于淀粉和油调匀,备用。
步骤3,蟹洗净,揭开蟹壳,去除鳃部分,将蟹对半切开,备用。
步骤4,切好配料,等粥差不多做好的时候才倒入锅中。
步骤5,煮粥:大火烧开后转中火,不断搅拌,防止粘底,记住,不能小火煲,中途可以加入少量冷水,以免粥水溢出来。
步骤6,根据个人喜好,粥的稠稀自己可以用水的用量来调配,建议混得差不多的时候,米和水的比例是1:1,因为上锅后米粒还会继续吸收水分的,所以放多一点水。煲15分钟左右,就可以看到图片的状态,也就是粥底做好了,倒入冬菜,冬菇,姜片。
步骤7,再倒入蟹,虾,搅拌5分钟左右,倒入芹菜。调味:盐两勺,鸡粉两勺,油少许。试味,根据个人口味,调节盐的分量,已够味为准。
步骤8,香菜切小段,根据个人喜好,喝粥的时候直接加到粥里。
步骤9,盛入碗内,加入香菜,就可以享受这海鲜与米粒碰撞出来的美味了,营养丰富,味道鲜美,是不是很想自己也做一锅呢?!
潮汕砂锅粥的做法
来袭于潮汕妹子作品
材料:
花蟹1只,对虾350g,香菇若干,葱若干,白胡椒粉2g,盐10g,姜丝10g,,
潮汕砂锅粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米提前1小时浸泡。
步骤2,第一次自己宰杀的螃蟹
步骤3,这是新鲜虾,买回来的虾一定要处理背上的黑色肠子才能吃
步骤4,市场购买的新鲜香菇,已切片
步骤5,配料:葱切细,姜切丝,白胡椒粉,盐
步骤6,香菇用油爆炒一下待用(个人觉得炒熟的香菇会更加体现味道,也可以不炒,但粥的味道没有那么香)
步骤7,锅烧开水(本来应该用砂锅粥,家里没有,只能用铁锅代替
步骤8,水开了,要泡过的大米下锅煮,开始大火熬制,后面改成小火。
步骤9,大米熟透,放炒熟的香菇,姜丝,对虾,花蟹。熬制5分钟,翻动一下锅里,熬制半个小时有粘稠度的样子,调制配料:白胡椒粉,盐,葱花。
步骤10,完工!(第一次在豆果美食发布,感觉棒棒哒!
潮汕蟹粥的做法
潮汕人最常见的主食是粥,大致分为香粥和白粥。特别是香粥,简直香到出了名的,蟹粥就是其中一种…做香粥的材料必须要鲜,做出来才好吃!
材料:
新鲜螃蟹两只,蟹肉棒两条,姜片5片,香菜100g,
潮汕蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,蟹肉棒切对半,两种香菜洗好备用。
步骤2,螃蟹切小块就好。
步骤3,把有先煮好的粥打过来小锅中放姜片先煮开,家里有砂锅就用砂锅煮最好了,没有用铁锅也可以!
步骤4,然后放入螃蟹煮变红就好
步骤5,最后放入一小勺盐和油,菜和蟹肉棒放上面煮一分钟马上关火。
步骤6,特别香甜又营养的一道蟹粥做好了,趁热吃哦!
步骤7,好吃连汤都不放过。
潮汕海蟹粥的做法
哥和嫂子从青岛带回了好多大海蟹,除了清蒸没有人会其他方法。我做了三种,这是其中之一的,最省事的做法。很爱潮汕的砂锅粥,以前总以为粥里的那股大蒜味是放了醋蒜,最后才知道这是潮汕特有的小菜,冬菜。当然,四川天津也有,口味都不相同。冬菜可以很好的提鲜去腥,当然也有咸味,所以盐要适量。
材料:
海蟹2只,姜适量,葱适量,冬菜适量,西芹一小撮,干香菇适量,免洗米一碗,,
潮汕海蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,免洗米加水加盐加麻油浸泡1小时,米粒吸饱水后煮出来口感更好。
步骤2,蟹洗净后解剖,大卸八块,钳子处用刀背拍开
步骤3,砂锅加水,这里水的量根据米的量来定,一次性加好,中途不再加水。烧开
步骤4,放入米、香菇,冬菜,姜丝,煮开,火一直保持中大火,多搅拌几次
步骤5,放入蟹,继续煮
步骤6,到米煮的差不多后,放入葱,西芹末,盐调味。
步骤7,就可以开动啦!
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