任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读米熏鸭翅的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
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材料:
翅膀,生姜,盐,味精,
米熏鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,先煮熟后,再用大米稍微熏一下,有个熏味道,就可以吃啦~:D
步骤2,把鸭子煮熟后,用大米稍微熏一下,有个香香米熏味道就可以啦~
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酸辣鸭鸭翅的做法
材料:
鸭翅,生抽,桂皮,八角,胡椒粉,辣椒粉,醋,糖,
酸辣鸭鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭翅洗干净。
步骤2,这是配料。
步骤3,桂皮,八角,姜,同鸭翅放入锅里。煮熟
步骤4,放到锅里跟蒜,生抽,姜粉等…
步骤5,这就是成品。酸辣可口。
家常菜—鸭翅毛豆米的做法
居家过日子,平时吃最多的当然还是家常菜,受大家欢迎的家常菜一定要简单又好吃。今天我就给大家分享一道好吃下饭,制作简单的家常菜—鸭翅毛豆米,特别适合夏天食用。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,特别适宜夏季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。
材料:
鸭翅17个,带壳毛豆700克,玉米油1大勺,盐适量,葱2棵,生姜适量,八角数个,桂皮适量,生抽2勺,老抽2勺,白砂糖适量,料酒1勺,
家常菜—鸭翅毛豆米的做法的做法步骤:
步骤1,鸭翅清洗干净放入冷水中焯水,去除鸭翅中的血污及异味。毛豆去壳洗净待用。
步骤2,焯水后的鸭翅再放入水中清洗,拨去残留的杂毛,洗净控干。
步骤3,锅内加1勺玉米油烧热,放入鸭翅、毛豆米及葱、生姜、八角、桂皮煸炒,再加入适量料酒、生抽、老抽、盐,加水漫过鸭翅盖上锅盖焖煮。
步骤4,大约中小火四十分钟后,捞出葱等调料,加入少量糖开大火收干汤汁,即装盘食用。
步骤5,配上一碗白米饭,绝对是好吃的下饭菜。
米熏仔鸡
食材明细:
童子鸡1000克,稻米250克,茶叶50克,八角2克,香油25克,冰糖20克,盐25克,花椒5克,大葱50克,姜15克
米熏仔鸡的做法步骤:
1. 鸡开膛去脏,清洗干净;
2. 葱整根;
3. 姜拍破;
4. 烧热锅注入少许油,放入水把糖炒成黑紫色;
5. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出;
6. 用一铁锅放锯末、大米、茶叶,再放上一个金属篦子,鸡放在篦子上盖严;
7. 置大火上烧至锯末等冒干燥,食用时改刀盛盘。
小贴士:
本品需锯末约500克。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
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