食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上自制烧烤味鸭翅的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
材料:
鸭翅5,6只,孜然粉适量,花椒粉胡椒粉味椒盐酱油适量,,
自制烧烤味鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸭翅洗净就得去毛去干净一点
步骤2,煮熟煮开后大概再煮5分钟
步骤3,捞出备好配料
步骤4,放入大蒜开炒
步骤5,放入调味料记得适量,均匀地撒在鸭翅上
步骤6,炒均匀后放葱
步骤7,出锅开吃
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材料:
鸭脖鸭翅,,
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步骤1,自制卤肉包:八角、桂皮、花椒、小茴香、白蔻、肉蔻、砂仁、香叶、丁香、白芷、香茅草、栀子果、陈皮
步骤2,放纱布中包好
步骤3,这些是放汤料中的辣椒麻椒可以根据个人喜好调节
步骤4,调汤料的佐料一勺白酒两勺料酒一勺老抽一勺盐少量鸡精少许食用油
步骤5,鸭翅鸭脖焯水后放入汤中
步骤6,这个没放辣椒给小孩子吃的要不然每次看大人吃只能眼巴巴看着
步骤7,煮好了放凉吃更劲道
自制家庭烧烤味羊肉片
食材明细:
主料::羊肉1000克,
辅料::葱姜碎适量,
配料::料酒2勺,生抽2勺,烧烤料4大勺,炸鸡粉2勺,盐2茶匙,淀粉2茶匙,
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤:
1.羊肉洗净,切一厘米宽的小簿片,放入大碗中。
2.准备好葱姜碎。
3.将切好的葱姜碎放入装有羊肉的碗中,拌匀。
4.准备好所有调料,如图。
5.加2勺料酒、2勺生抽、2茶匙盐、2茶匙淀粉、4大勺烧烤料、2勺炸鸡粉,拌匀。
6.包上保鲜腌,放入冰箱冷藏室中,腌制一天一夜以上。
7.热锅上油,将腌好的羊肉放入。
8.中小火,煎炸三分钟左右,至肉变金黄色,即可捞出。
9.食用时,若有生菜叶,包裹着吃,味道更好。
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