不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了水煮美蛙私房秘籍大公开的做法。更多信息请继续关注本网站。
材料:
美蛙(12斤(活的哈,剐了应该少一半),香菇半斤,红99浓缩火锅底料400g装一袋,黄葱两根,芹菜一根,,
水煮美蛙私房秘籍大公开的做法的做法步骤:
步骤1,基本原料大集合
步骤2,蛙蛙打整干净是个细致活路,不干净我不吃;
步骤3,有脸敢叫私房秘籍那就不是单单纯纯把底料炒了加水煮就完事了,我有一大碗压箱宝配料;
步骤4,最爱土铁锅对急火快炒的菜相当的给力,其他锅都无法摇动它在我心目中的位置;菜油一半、色拉油一半、混合油弄出来的味道更好吃;
步骤5,烧到油开始冒烟了就说明温度嘿高了,大碗私房秘籍作料倒下去爆炒出香味,要不停的翻炒哈~
步骤6,看起舒服不?
步骤7,作料香气出来的时候,就把美蛙放进去和到作料一起炒;
步骤8,倒料酒去腥~
步骤9,继续不停翻炒,防止作料粘锅,基本上闻不到酒气时掺差水淹到蛙的高度;
步骤10,加水过后再放底料进切,好自然哦一点都不摆拍,哈哈~
步骤11,我们家都很重口,放作料都很土豪,一包全部整下切;
步骤12,汤一烧开,香菇入锅,要不然蛙就要煮过头了;
步骤13,香菇放进去过后大概等2,3分钟,丝瓜,芹菜,黄葱也甩进去煮起;
步骤14,最多两分钟斗要起锅,我一般是只煮一分钟,因为你起锅以后余热,还要把这些菜焖一阵。胜利在望啊!!马上可以起锅了口水口水。。。
步骤15,起锅!好大一盆,安逸惨啦!还差最后一步,没有这一步的水煮美蛙就不是完整的水煮美蛙,世界都会变得不美好了。来来来,小芝麻撒起,干海椒红花椒也撒起;
步骤16,热油烧好淋在上面,历史性一刻诞生了,呲呲呲~~~~的声音,瞬间弥漫动人香气;
步骤17,秒杀外面任何一家馆子,私房秘制水煮美蛙送你们!
97Msw.com相关知识
水煮美蛙
食材明细:
主料::美蛙500克,丝瓜2根,
辅料::菜籽油1汤匙,豆瓣酱2茶匙,料酒2茶匙,海椒面2茶匙,花椒面1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,白糖1/4茶匙,白芝麻1/4茶匙,小葱2根,泡姜1块,泡海椒1撮,花椒1撮,
水煮美蛙的做法步骤:
1.处理好的美蛙、宰坨,冲洗、沥干,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,腌二十分钟左右。
2.泡姜切片,泡海椒切段。
3.油烧至五六成热,下美蛙过油;
4.蛙微硬便捞出。
5.留底油,放豆瓣酱、泡姜、泡海椒、花椒、白糖,小火炒香;
6.加水,倒入削皮切条的丝瓜;
7.中火煮至丝瓜变软,下美蛙;
8.煮五六分钟,放鸡精拌匀、倒入汤盆,放小葱、海椒面、花椒面、白芝麻;
9.油烧至八九成热浇上即可。
小贴士:
蛙过油有去腥、锁水的作用,且不易煮烂、肉嫩。
咖喱牛腩中粮我买,超模滋料大公开的做法
咖喱菜对于我和孩子来说都是不能抗拒的!有了这个咖喱,妥妥的两碗白饭是必须的!
材料:
精选牛腩如:500g,咖喱块2块,葱两根,姜适量,胡萝卜1根,土豆1个,洋葱半个,,
咖喱牛腩中粮我买,超模滋料大公开的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜土豆切滚刀块
步骤2,牛腩切块,浸水里,浸出血水
步骤3,放干净的清水焯一下
步骤4,水滚开后再煮2分钟
步骤5,用温水洗去浮沫
步骤6,锅里下入姜片葱白,煸炒出香味
步骤7,再下入焯过的牛腩块煸炒片刻
步骤8,加入没过牛腩的温水
步骤9,大火煮开,中小火炖煮50分钟
步骤10,另起油锅,下入洋葱煸炒
步骤11,洋葱透明,并散发出香气,再倒入土豆,胡萝卜一起煸炒
步骤12,一直煸炒到土豆胡萝卜边边焦黄,土豆看上去有点透明
步骤13,这时牛腩炖到基本已经熟烂
步骤14,加入煸炒过的洋葱土豆胡萝卜,拌匀
步骤15,加入两块咖喱块,让其慢慢的融化
步骤16,然后再开火
步骤17,小火炖煮直至土豆胡萝卜软烂,汤汁变少,就可以调味出锅了。
步骤18,成品
步骤19,成品
蒜香对虾中粮我买,超模滋料大公开的做法
材料:
对虾500克,蒜苗少许,生抽1勺,料酒2勺,生姜,蒜少许,,
蒜香对虾中粮我买,超模滋料大公开的做法的做法步骤:
步骤1,在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失
步骤22,用剪刀剪去虾的须
步骤3,还有虾枪,省的吃的时候扎嘴巴
步骤4,锅中放油烧热,放入姜、蒜、爆香。
步骤5,下对虾翻炒至8成熟
步骤6,料酒给2勺,
步骤7,生抽一勺,
步骤8,盐少许,最后放蒜苗翻炒收汁即可
步骤9,来一个不!
喜欢《水煮美蛙私房秘籍大公开的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了私房菜的做法专题,希望您能喜欢!