食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“三椒牛蛙的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
牛蛙2只,红辣椒1个,青椒1个,泡椒1块钱,生姜若干,大蒜若干,
三椒牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的牛蛙切块,用料酒~盐~鸡精研制一会儿
步骤2,辣椒切成条状,准备好生姜大蒜
步骤3,锅里倒油热后,将牛蛙~生姜~大蒜一起入锅!翻炒至水分完全干后倒料酒和生抽
步骤4,另起锅单炒辣椒,放一点盐!辣椒熟后将炒好的牛蛙入锅,再翻炒一会儿!
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泡椒牛蛙的做法
原料:牛蛙、泡红辣椒、大葱、色拉油、木耳、青椒
调料:料酒、精盐、鸡精、姜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉
方法:1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌5分钟,然后下油锅稍炸一下,捞起备用。
2.泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米,木耳撕成小片,青椒切块。
3.炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、郫县豆瓣酱、泡红椒炒出香味,下牛蛙,烹入料酒、精盐、放鸡精、最后加入大葱节、木耳、青椒翻炒勾芡锅装盘即可。
鲜椒牛蛙的做法
材料:
牛蛙,鲜花椒,泡灯笼椒,香葱,姜,蒜,生粉,盐,料酒,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,红辣椒油,小米椒,海尔斯茶油,
鲜椒牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,牛蛙洗净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆。
步骤2,锅中放油5成热,放入牛蛙滑7成熟捞出。
步骤3,锅内加油,放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味,下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟,放鸡精调好口味,淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆。
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