任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了干锅牛蛙虾的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
嘴馋,临时起意跑菜市场买了点材料回来,关键还忘了买葱姜……最关键的是步骤忘了拍照了……
材料:
虾20只,莴笋一根,蒜,料酒适量,青椒一个,藕一节,牛蛙一只,辣酱,花椒,八角,盐,鸡精,,
干锅牛蛙虾的做法的做法步骤:
步骤1,牛蛙洗净切块,撒生粉腌制10分钟,锅内烧热油将牛蛙下锅过油,外皮酥硬了捞起来备用
步骤2,切条
步骤3,切条
步骤4,过油捞起备用将花椒,八角,青椒切椒圈,大蒜一起放入油锅内爆香加两勺鲜辣酱翻炒两下,再将切好的藕条莴笋条倒入锅内爆炒7成熟时加入已经过油备用的牛蛙和虾,同时加入料酒在继续爆炒起锅前加入盐和鸡精调味即可出锅
步骤5,成品
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干锅牛蛙做法的做法
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材料:
牛蛙2只,花菜半颗,土豆1个,冬笋或藕片半只,葱姜蒜适量,料酒1勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱2勺,白糖1勺,生抽老抽各1勺,
干锅牛蛙做法的做法的做法步骤:
步骤1,主料洗净切块
步骤21,.烧热油,加入葱姜蒜片,花椒辣椒,郫县豆瓣酱
步骤32,.倒入牛蛙,翻炒,加入料酒,生抽老抽,白糖,蚝油一勺,加水没过牛蛙,大火煮5分钟
步骤43,.加入土豆条,花菜,冬笋或者藕片等自己喜欢的蔬菜,煮几分钟收汁。最后根据口味加入味精和盐调味。(本身有酱油蚝油和郫县豆瓣酱,不加盐巴也可以)
干锅大虾牛蛙的做法
每次路过香辣干锅店,我就谗啊!想着有禽流感的危险,地沟油的危险,我还是自己做吧。
材料:
基围虾半斤,牛蛙2只,土豆1个,莴笋半根,藕1个,洋葱少许,大葱半根,大蒜3棵,香菜1小把,,
干锅大虾牛蛙的做法的做法步骤:
步骤1,牛蛙洗净切块,用生抽,糖,酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出
步骤2,土豆,藕切片,用干生粉抓匀,下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下
步骤3,锅里留少许油,放入花椒,干辣椒扁一下取出,锅里倒入洋葱丝,芹菜段,大蒜,京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱,一勺糖,少许生抽,少许水,再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒
步骤4,最后撒一把香菜,淋上自制辣油翻匀出锅
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