食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“梅太厨房鸭掌苦茭蕃茄汤的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
排毒养颜汤
材料:
广胡萝卜1个,鸭掌20个,蕃茄8个,苦茭2两,姜1块,,
梅太厨房鸭掌苦茭蕃茄汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌汆水、胡萝卜滚刀切大块、蕃茄1切4块备用
步骤2,冷水入砂锅加鸭掌、胡萝卜块,大火冲开去浮末
步骤320,分钟后加蕃茄块、苦茭再次冲开后转文火,煲3小时即可。起锅加少许盐。
97Msw.com相关知识
梅太厨房酸汤乌鱼的做法
材料:
乌鱼,酸菜,鸡蛋,大葱,小葱,蟹味菇,白酒,白胡椒,小米辣,姜,蒜,淀粉,
梅太厨房酸汤乌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,乌鱼在菜市场清理干净切薄片;
步骤2,鱼片鱼骨分碗装都加蛋清、淀粉、白酒腌渍备用;
步骤3,热锅热油爆香蒜瓣、姜片、小米辣、大葱段后加入酸菜,炒香;
步骤4,加入高汤或清水还有好吃的蟹味菇,沸腾后加入鱼骨,熬制10分钟;
步骤5,最后加入鱼片最小火5分钟,鱼片变白即可,保持嫩滑口感,起锅撒少许白胡椒、葱花。
苦茭鹅掌汤
食材明细:
鹅脚翼200克,小蒜200克,姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克
苦茭鹅掌汤的做法步骤:
1. 苦茭洗净;
2. 鹅掌清洗干净;
3. 姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段;
4. 大蒜去洗净;
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。
小贴士:
苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐,
梅太厨房鱼头豆腐汤的做法
材料:
鱼头,豆腐,猴头菇,黑木耳,两面黄豆腐,葱段,姜片,盐,白胡椒,,
梅太厨房鱼头豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,鱼头洗净、劈成两半,猴头菇、黑木耳提前泡发
步骤2,热锅热油至6成油温,将鱼头煎至两面焦黄,起锅备用
步骤3,重启油锅爆香葱、姜后下鱼头、猴头菇、黑木耳、老豆腐,加开水没过鱼头,加盖大火煮沸后改小火
步骤4,熬煮20分钟加盐、白胡椒、葱段即可
梅太厨房番茄牛尾汤的做法
材料:
牛尾,番茄,洋葱,黄油,黑胡椒,红酒,盐,香菜,姜,,
梅太厨房番茄牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾洗净、汆水,番茄去皮手撕大块,洋葱切大块,姜去皮拍扁;
步骤2,热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒,加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时;
步骤3,加入番茄块继续炖1小时至软烂;
步骤4,起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。
梅太厨房香蕉煎饼的做法
材料:
熟透的香蕉,牛奶,鸡蛋,面粉,红糖,,
梅太厨房香蕉煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉切段与牛奶一同放入料理机,打成香蕉牛奶糊
步骤2,面粉与鸡蛋和匀加少许红糖
步骤3,面糊和香蕉牛奶糊和匀
步骤4,热锅滴少许橄榄油,小火两面煎成焦黄即可。
梅太厨房板栗烧鸡的做法
材料:
板栗,鸡腿,山奈,八角,干辣椒,花椒,火麻叶,草果,桂皮,生抽,老抽,片糖,
梅太厨房板栗烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,板栗剥壳汆水去皮,下油锅翻炒至焦黄起锅
步骤2,锅内余油继续炒切块鸡腿至变色后起锅
步骤3,重起油锅炒香姜蒜及山奈、八角、桂皮、草果、花椒、去籽干辣椒后下鸡块、板栗翻炒加入生抽、老抽、片糖、火麻叶少许
步骤4,加没过食材的水加盖小火30分钟,起锅撒葱花、火麻叶碎、炸香的蒜粒即可
梅太厨房青蛤蒸蛋的做法
材料:
青蛤,鸡蛋,盐,料酒,葱,红椒,麻油,蒸鱼酱油,
梅太厨房青蛤蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙
步骤2,冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用
步骤3,鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1:1比例做好蛋液倒入青蛤盘
步骤4,冷水入蒸锅水开后转小火10分钟,起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油即可
苦藠鸭掌汤的做法
材料:
鸭掌500g,苦藠200g,龙骨500g,盐,鸡精适量,老姜,料酒,花椒适量,,
苦藠鸭掌汤的做法的做法步骤:
步骤1,苦藠洗净备用
步骤2,龙骨汆水备用
步骤3,鸭掌加料酒,老姜,胡椒面汆水备用
步骤4,龙骨加老姜,少许花椒先压15分钟
步骤5,然后倒入苦藠,鸭掌再压15分钟调味鸡精,盐即可
步骤6,撒上葱花开吃
感谢您阅读“97美食网”的《梅太厨房鸭掌苦茭蕃茄汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苦菊的做法专题,希望您能喜欢!