中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“芹菜炒猪肝的做法”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
菠菜,韭菜,芹菜,莴笋为春季时令蔬菜。富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。猪肝更是补血补铁佳品,此道菜为春季养肝滋补佳品。
材料:
芹菜500克,猪肝300克,红椒15克,葱姜适量,盐适量,糖3克,胡椒粉2克,酱油20毫升,料酒20毫升,鸡精少许,香油适量,淀粉适量,
芹菜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
步骤3,把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
步骤4,芹菜用淡盐水焯烫过凉。
步骤5,爆香葱姜,倒入猪肝。
步骤6,炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
步骤7,在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
步骤8,加入糖和盐。
步骤9,加入酱油翻炒均匀。
步骤10,加入红椒丝。
步骤11,再倒入炒过的猪肝。
步骤12,翻炒均匀淋入香油。
步骤13,加少许鸡精翻炒均匀关火。
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排毒餐,芹菜炒猪肝的做法
材料:
芹菜200g,猪肝200g,红椒丝15g,盐,油,葱姜,糖,胡椒粉,香油,料酒,酱油,鸡精,淀粉,,
排毒餐,芹菜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
步骤2,把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀
步骤3,芹菜用淡盐水焯烫过凉。
步骤4,炒锅倒油。
步骤5,.爆香葱姜,倒入猪肝。
步骤6,.炒至猪肝变色坚挺乘出备用
步骤7,在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。加入糖和盐。酱油
步骤8,.翻炒后加入红椒丝。
步骤9,再倒入炒锅的猪肝。
步骤10,翻炒均匀淋入香油。
步骤11,加少许鸡精翻炒均匀关火
菠菜炒猪肝的做法
一道家常菜。菠菜中含有大量的草酸,做菠菜时最好先焯一下水。与猪肝同食养阳益气、养血明目。
材料:
菠菜一把,猪肝一块,生姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,肉桂粉适量,,
菠菜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝切成3mm薄片,用水冲洗两分钟,洗去血腥
步骤2,猪肝清洗好后沥干水分,加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟
步骤3,菠菜清洗后,上锅煮一锅水,水沸腾后放入菠菜,迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里,然后再捞起挤干水分,切段备用
步骤4,油锅热后下猪肝爆炒1分钟
步骤5,放入菠菜,加少许盐,稍加拌炒后起锅
步骤6,装盘
青椒炒猪肝 ★★★☆☆的做法
材料:
猪肝半斤,青椒2根,
青椒炒猪肝 ★★★☆☆的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝切薄片,用清水反复冲洗,浸泡20-30分钟,至无水色。
步骤2,加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
步骤3,热油,猪肝在油中滑最多1分钟,捞起待用。
步骤4,用底油,炒熟青椒。
步骤5,加入猪肝,再翻炒1-2分钟,加老抽,起锅。
洋葱炒猪肝的做法
最近买猪肝的频率明显提高了~
比起煮汤,我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好,再接再厉吧!
洋葱炒猪肝
原料:猪肝
配料:洋葱、黑木耳、胡萝卜、青椒(除了洋葱必须,其他配料随意可有可无)
调料:姜片、料酒,盐、糖、生抽、鸡粉,生粉
洋葱炒猪肝的做法
1、猪肝先用水龙头的水冲洗,然后浸泡在盐水中十分钟左右,再切片,放入加有姜片和料酒的水中煮片刻;
2、切好配菜;
3、锅中热油,先炒香洋葱;
4、放入其他配菜翻炒,都是易熟的,炒至变软断生;
5、倒入猪肝,调入盐、白糖、生抽、鸡粉,翻炒均匀,最后淋入生粉水勾薄芡,即可。
洋葱炒猪肝食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
蒜苗炒猪肝的做法
好长一段时间没有来更新菜谱了,冬天到了懒癌也越发严重了还有就是最近痴迷上了织围巾,一发不可收拾啊结果还是不错的,三天搞定一条围巾但是最近眼睛比较累,猪肝有补血名目的功效,所以就做了来补一补同时个人认为这道菜虽然很家常却很开胃下饭。。。
材料:
猪肝300g,五花肉120g,青蒜苗40g,泡椒20g,青椒一个,生姜3g,鸡粉适量,辣椒油四分之一勺,料酒半勺,耗油四分之一勺,生粉适量,,
蒜苗炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的猪肝洗净切成均匀的片
步骤2,猪肝片儿放入一个容器当中,加入少许料酒,姜汁儿【榨汁机榨的】接着加入少许生粉,一丢丢盐,拌匀腌制片刻
步骤3,五花肉切薄片待用
步骤4,青椒切滚刀片
步骤5,少许泡椒切小段
步骤6,蒜苗洗净切小段儿
步骤7,热锅注油,放入腌制好的猪肝片滑开,时间不要太长哦
步骤8,洗锅,放入切好的五花肉片儿至出油,接着放入姜片儿炒香
步骤9,加泡椒,青椒片,我喜欢吃辣还放了些干辣椒段一起炒香
步骤10,倒入猪肝片翻炒一分钟左右
步骤11,加入少许盐,鸡粉,和一点点的耗油炒匀
步骤12,最后加入蒜苗段
步骤13,少许辣椒油,和水淀粉炒匀即可出锅
步骤14,超级下饭开胃的一道家常菜,猪肝对于人的身体而言好处是大大滴
步骤15,香辣豆角
步骤16,干锅萝卜片
步骤17,生活中总有一些人不得不离我们而去,总有一些东西不得不失去,但是在失去的同时,我们也在得到。不要总将目光盯在那些逝去的东西上,怀着感恩之心,随时准备迎接一切新的到来,这样,我们的生活才会快乐,我们的人生才会不断向前。因此,无论身处顺境还是逆境,都应该坦然面对,不要有太多的执着。
快炒猪肝的做法
材料:
猪肝,胡萝卜,青椒,葱姜蒜,料酒,糖,生抽,醋,
快炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,食材:猪肝、青椒、胡萝卜。青椒胡萝卜洗净切片。
步骤2,调料:葱姜蒜切末,料酒、生抽、醋、少量糖。
步骤3,调料:葱姜蒜切末,料酒、生抽、醋、少量糖。
步骤4,坐锅热水焯猪肝,捞起沥干水份。
步骤5,热锅热油快炒。
步骤6,倒入调料。
步骤7,倒入青椒胡萝卜快速翻炒入味,装盘开吃。
猪肝炒韭菜的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
猪肝一块,韭菜一小把,青椒红椒各2个,葱姜蒜一到两个,
猪肝炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好各种食材,猪肝用芡粉、料酒抓匀
步骤2,热油,将猪肝爆炒装盘
步骤3,放入姜蒜青椒红椒韭菜翻炒,之后倒入刚起盘的猪肝
步骤4,加一匙郫县豆瓣,翻炒几下,放入葱,起锅转盘
步骤5,成品
划炒猪肝的做法
这道猪肝适合趁热吃,口感鲜嫩,咸鲜味中略带香麻,佐酒下饭皆宜。
材料:
猪肝500g,大白菜100g,姜3g,蒜3瓣,大葱5g,干黑木耳5g,花椒粉2g,盐2g,酱油10ml,料酒10ml,糖3g,水淀粉50ml,四川泡红椒20g,猪油(炼制)30g,
划炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,姜、蒜切成末,四川泡红椒切成马耳朵状,大葱切成葱丝。将大白菜取菜帮洗净,切成小片。木耳泡发后冲洗干净,剪去硬梗,撕成小片。将白菜与木耳下沸水焯烫几秒后捞出。用酱油、糖、少许盐和30ml水淀粉调成碗芡备用。
步骤2,将猪肝在清水中浸泡片刻泡出血水,捞出洗净,去筋后斜切成薄片,放入20ml水淀粉和盐抓匀,静置备用。
步骤3,锅烧热,放入猪油化开,放入姜末、蒜末、泡椒大火爆出香味
步骤4,倒入猪肝迅速划炒,烹入料酒,翻炒几下后
步骤5,加入白菜片、木耳和葱丝合炒片刻,烹入碗芡拌炒均匀,临出锅前撒上花椒粉即可。
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