食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“补铁猪肝菠菜粥的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
菠菜含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6和叶酸的良好来源。虽然是含铁量很多的蔬菜,但是很难被小肠吸收,所以今天我搭配了猪肝,这补铁效果就杠杠的
材料:
菠菜一颗,猪肝50克,大米20克,小米10克,生姜少许,,
补铁猪肝菠菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:大米20克,小米10克,菠菜一颗,生姜少许
步骤2,大米小米提前浸泡30分钟,用电饭煲或煮锅将稀饭煮好,煮的时候放几滴有,粥会更粘稠些,如果用锅煮,提前浸泡可以节省熬粥的时间
步骤3,猪肝切片。
步骤4,放入姜片,浸泡20分钟左右。中途换两道水
步骤5,猪肝冷水下锅,放入姜片,煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。可以使血污更好的排出、去除腥味。
步骤6,水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
步骤7,菠菜焯水以后过下凉开水,
步骤8,切碎,大点宝宝可以不去根,小宝吃把根去除
步骤9,粥煮差不多后,加入猪肝末搅拌均匀。
步骤10,加入菠菜末搅拌均匀。煮粥的时候没加油的,这时可以加几滴油,满周岁宝宝可以加点盐调味
步骤11,补铁猪肝粥就好了!营养哦
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给宝宝补血的--猪肝菠菜粥
食材明细:
主料::米适量,猪肝一小块,菠菜叶适量,
给宝宝补血的--猪肝菠菜粥的做法步骤:
1.猪肝放水里泡两小时去血水。
2.菠菜洗净放水里泡半小时。
3.米洗净泡半小时。
4.锅里放水,下米煮烂。
5.汤锅里放水烧开,下菠菜叶焯30秒。
6.把焯好的菠菜叶放在筛子上用汤勺碾成茸。
7.碾好的菠菜。
8.猪肝用刀刮出茸。
9.看着有点恶心。
10.米饭煮烂后先放入猪肝茸煮5分钟。
(煮的时候要搅拌,要不然会粘锅 的)
11.最后放入菠菜茸煮2分钟即可。
12.给你吃你敢吃吗?我是不敢吃,不过我宝宝吃的挺香的。
小贴士:
给宝宝做猪肝粥最好一个星期一次,一岁以上的宝宝可以加点盐,一岁以下的别加任何调料,因为宝宝肾还没发育好。如果觉的有点腥,可以加一小块姜。米要煮的很烂很烂。
菠菜猪肝粥 宝宝辅食食谱的做法
为了给孩子补铁,特意煮了这款营养粥,熬煮到米粥软烂浓稠,容易咀嚼和吞咽消化,猪肝切成了小颗粒,只要满足10个月,大小宝宝都可以喝。要想补铁效果好,选择富含铁质的黄金搭配非常重要,现在是菠菜应季的时候,也是猪肝的黄金搭档,so今天搭配了它!还有的妈妈跟我说孩子对猪肝味道不感冒的宝宝,为了弱化猪肝的味道,用菠菜的柔软口感去中和,再用蛋液淋一层,味道就变好好多。还可以把猪肝打成泥再搭配。
材料:
猪肝100g,菠菜一根,大米20g,鸡蛋一个,姜8g,,
菠菜猪肝粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:10个月以上食材准备:猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个、姜8g烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感更加的软糯。
步骤3,姜切薄片。姜我是用来去腥的,不会给宝宝直接食用,所以没有辣味哦!
步骤4,猪肝洗净切成长条。
步骤5,将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。
步骤6,水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。猪肝我切的比较薄,在煮开的过程中基本上就已经熟透啦!猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整,如果是做给十个月左右的宝宝吃,麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能薄哦,展示你刀工的机会来啦!
步骤7,菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。根茎的部位一定要将纤维切断,不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到,同样如果是做给小月龄宝宝,我建议你只给放菠菜也就OK!
步骤8,锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。
步骤9,大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。
步骤10,加入猪肝末搅拌均匀。
步骤11,加入菠菜末搅拌均匀。
步骤12,淋入抽打均匀的蛋液,蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦!
步骤13,完成啦!
菠菜炒猪肝的做法
一道家常菜。菠菜中含有大量的草酸,做菠菜时最好先焯一下水。与猪肝同食养阳益气、养血明目。
材料:
菠菜一把,猪肝一块,生姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,肉桂粉适量,,
菠菜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝切成3mm薄片,用水冲洗两分钟,洗去血腥
步骤2,猪肝清洗好后沥干水分,加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟
步骤3,菠菜清洗后,上锅煮一锅水,水沸腾后放入菠菜,迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里,然后再捞起挤干水分,切段备用
步骤4,油锅热后下猪肝爆炒1分钟
步骤5,放入菠菜,加少许盐,稍加拌炒后起锅
步骤6,装盘
【猪肝菠菜汤】的做法
猪肝的高胆固醇及当下猪喂养的饲料等等问题,让很多人对猪肝避之唯恐不及。我曾在自己的博文【盐焗猪肝】中提到过,适当的吃些猪肝对女性朋友特别好。所以,尽可能的买检验合格的猪肝,认准“放心肉”的牌子。这道【猪肝菠菜汤】很家常,我不是第一次做,曾经是炒好番茄加水煮滚后,就下猪肝然后再下菠菜煮熟就吃,这样做不是不能吃,就是卖相很差,汤很浑浊。无意之间在孔明珠的《煮物之味》一书中看到,煮这道汤,要先将猪肝焯一遍水,而且焯猪肝的水不要,瞬间顿悟。尝试过后,确实不错,做出来的汤很清爽,灰色的猪肝、绿色的菠菜、红色的番茄,搭配起来色泽非常漂亮,猪肝的口感很嫩,如果煮汤的清水换成骨头汤,这汤味道会更加鲜香浓郁。
材料:
猪肝200g,菠菜100g,番茄50g,姜少许,盐适量,白醋少许,料酒少许,食用油适量,
【猪肝菠菜汤】的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝放于水龙头下反复冲洗;
步骤2,将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡;
步骤3,将浸泡好的猪肝切片;
步骤4,姜去皮切片,西红柿去皮切厚片,菠菜洗净沥干;
步骤5,锅中烧水,水开后,放入姜片和料酒;
步骤6,将猪肝倒入锅中煮;
步骤7,待猪肝变色,水一煮滚,立即捞出猪肝放于汤碗中待用;
步骤8,另取一炒锅,烧热少许油,将番茄倒入锅内;
步骤9,番茄炒出汁后,往锅中加入适量的水;
步骤10,大火煮滚后,调入适量的盐;
步骤11,将菠菜放入锅中,一滚就好;
步骤12,连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。
猪肝菠菜汤的做法
春时宜食养阳养肝的食物,这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品,它鲜美可口,养阳益气、养血明目,且男女老少皆宜。中国中医科学院西苑医院教授杨力指出:“猪肝配菠菜,关键是优劣互补。”
材料:
菠菜400克,猪肝150克,生姜几片,清水4~5碗,盐,,
猪肝菠菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;
步骤2,锅里放水,煮开,放进菠菜灼烫至水开,捞出冲洗一下;
步骤3,锅里烧4~5碗清水,水开后,放进灼烫过的菠菜;大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
步骤4,水开后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。
猪肝粥的做法
材料:
大米250g,猪肝200g,小葱10g,姜10g,盐10g,糖3g,味精3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,料酒5g,淀粉2g,,
猪肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净备用
步骤2,盐,糖,味精,鸡粉,胡椒粉备用
步骤3,小葱切碎,姜切丝
步骤4,新鲜猪肝洗净备用
步骤5,猪肝去筋膜切1cm的厚片
步骤6,将切好的猪肝加入少许料酒,盐,胡椒粉,淀粉,食用油腌制备用
步骤7,锅内做水,水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
步骤8,猪肝炒制八成熟捞出备用
步骤9,另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
步骤10,水开后转小火煮制
步骤11,大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
步骤12,猪肝煮制成熟时下入少许盐,糖,味精,鸡粉,胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
步骤13,
菠菜拌猪肝的做法
猪肝中铁质丰富,是最常用的补血食物,其营养含量是猪肉的10多倍。猪肝中还含有多种维生素,胆固醇含量也不低。1千克猪肝含胆固醇高达400毫克。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。中医认为,猪肝性甘苦,入肝经,有补肝明目的功效。经常食用猪肝还能补充维生素B2,可以去除机体中的一些有毒成分。猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,同时能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。因此非常适宜春季养肝。菠菜性味微温;微辛甜。归脾、肺经。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。并可清火明目。
材料:
菠菜150克,卤猪肝100克,香油3毫升,盐3克,醋5毫升,白糖2克,蒜3瓣,,
菠菜拌猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净待用。
步骤2,卤猪肝切成薄片。
步骤3,锅置火上加入水烧开,放入洗好的菠菜淖烫。
步骤4,菠菜变色即可捞出控水,控水后置盆中。
步骤5,加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
步骤6,加入香醋(要少放,因菠菜不太吸醋)
步骤7,加入盐。
步骤8,加入白糖。
步骤9,加入香油后拌匀即可装盘。
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