食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请阅读小编为你编辑的泰小妍の泰式煎鹅肝的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
老公喜欢吃鹅肝,餐厅鹅肝贵的要命,还只有一点点,在家自己做方便,虽然鹅肝买买也不便宜,但相同价格,可以吃两三次了!
材料:
鹅肝一块,黑椒牛排一块,冰草一两根,黄油适量,柠檬一片,覆盆子酱一点点,面包一片,大孔奶酪擦丝,
泰小妍の泰式煎鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,鹅肝解冻后用厨房纸吸干水分,一点点海盐和一点点黑胡椒碎两面抹一下,热锅,加黄油,两面煎至变金黄色,大概两三分钟左右
步骤2,面包用鹅肝煎出的油两面煎下,黑胡椒牛排也用黄油煎熟,上述材料摆盘就可以开吃咯!老公说面包简直太美味,因为吸收了鹅肝的精华呀,哈哈哈!鹅肝煎的越久,出油越多的,但是会老!
步骤3,美味鹅肝配自制酸奶!
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泰小妍の奶油培根牛油果意面的做法
材料:
意面一把,洋葱四分之一个,牛油果一个,培根两根,橄榄油或黄油适量,罗勒碎一点点,芝士粉一点点,面粉一汤匙,
泰小妍の奶油培根牛油果意面的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,水烧开,放入意面,加点油和盐,煮8-10分钟
步骤3,准备一盆冷水,等面煮好放进冷水,吃起来更Q弹
步骤4,另起一锅,锅热后,倒适量橄榄油或黄油,把洋葱煸香后放培根,等洋葱差不多透明了
步骤5,加淡奶油煮开
步骤6,把面沥干,下锅翻炒一下
步骤7,把面粉倒入,加适量盐翻炒均匀
步骤8,最后加入牛油果,稍微翻一下就可以装盆了
步骤9,撒一点罗勒碎和芝士粉,更有味
步骤10,开吃!
泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠)的做法
材料:
鱿鱼圈适量,面包一片,盐适量,白胡椒粉适量,糖一点点,料酒一瓶盖,鸡蛋液一个,玉米淀粉适量,
泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠)的做法的做法步骤:
步骤1,料理机把全麦面包打碎,用平底锅炒黄出香味,原来是软的,炒好是硬的,就是面包糠了
步骤2,鱿鱼洗干净,用料酒,盐,糖,白胡椒粉拌匀,腌制半个小时就够了
步骤3,鱿鱼圈先粘上淀粉,再裹上鸡蛋液,最后进面包糠滚一圈,放进干净的碗里待用
步骤4,这是处理好的鱿鱼圈
步骤5,锅内倒油,最好多一点,没过鱿鱼圈的量,开火烧热,用筷子插进油里,周围有小气泡就可以下鱿鱼圈了,炸到金黄色捞出控油即可开吃
泰美味:泰式酸辣鸡爪的做法
材料:
鸡爪200克,大蒜3瓣,洋葱半个,芹菜半棵,姜丝2块,葱白3根,红辣椒3个,鱼露1勺,泰式酱油2勺,泰式耗油2勺,泰式老抽半勺,砂糖适量,醋适量,麻油半勺,盐适量,,
泰美味:泰式酸辣鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪洗干净,把鸡爪的指尖减掉,然后对半切开
步骤2,锅里放水,把鸡爪,姜片,料酒放进去一起煮开,煮开后小火煮13分钟左右,我喜欢煮13分钟,这样不会太硬也不会太软。
步骤3,在煮鸡爪的过程中,可以准备辅料。辣椒,芹菜,洋葱,蒜,姜,葱均切好备用
步骤4,然后把所有的材料放入一个大容器,用擀面杖稍微敲出材料的味道,搅拌一下
步骤5,接着把其他材料全放进去:鱼露,泰式酱油,泰式耗油,泰式老抽,砂糖,盐,麻油,醋一起放进打容器
步骤6,然后用筷子搅拌均匀。
步骤7,鸡爪煮好后,捞出来后用流动水的冲洗干净浮沫
步骤8,接着把鸡爪放入准备好的冰水里面,浸泡,这样鸡爪会很脆哦。
步骤9,过冰水后的鸡爪捞出来后,放入材料大容器里面,加入冰水和材料齐平就可以了。可以稍微尝试味道,如果不够咸要加点盐,味道稍微要咸一点,在泡的时候才会入味。最后放入冰箱,24小时后就可以吃啦。
步骤10,ok咯,开吃。
泰美味:泰式菠萝炒饭的做法
很西湖咯泰式菠萝炒饭,觉得特别美味。
材料:
隔夜饭1碗,菠萝50g,玉米20g,豌豆50g,鸡蛋1个,肉松10g,腰果10g,盐适量,
泰美味:泰式菠萝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝取肉,大概50克左右,我只炒一碗饭,所以不需要那么多咯。
步骤2,材料在此,玉米,豌豆,菠萝,肉松,鸡蛋,腰果,隔夜饭
步骤3,锅里烧开水,烫熟玉米和豌豆。
步骤4,热锅热油,放入米饭,打散
步骤5,放入鸡蛋液,尽量让每粒米饭都沾到鸡蛋液。
步骤6,捞起来,装碗备用
步骤7,热锅热油,放入玉米豌豆炒香
步骤8,倒入菠萝一起炒
步骤9,翻炒均匀,放入适量的盐
步骤10,放入腰果,泰国的菠萝炒饭必饭,差不多熟的的时候才放。
步骤11,ok啦
步骤12,把饭装入菠萝壳,放入肉松
步骤13,美味
步骤14,成品!
泰式乌贼的做法
材料:
乌贼300克,洋葱1/4颗,西洋芹1根,辣椒2,生菜,蒜头,辣椒酱,料酒,盐、糖,,
泰式乌贼的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,乌贼洗干净,切成一小圈辣椒、蒜头、西洋芹(只要梗)、洋葱切丁
步骤3,料酒倒入乌贼腌一下去腥
步骤4,辣椒、蒜头、西洋芹、洋葱丁加入辣椒酱,少许盐、糖
步骤5,把(3)倒入(2)拌匀
步骤6,盖上盖子放入冰箱30分钟
步骤7,那一个盒子,下面铺上生菜,把(5)倒上去
步骤8,盖上盖子放入微波炉700W,微波4分钟
步骤9,摆盘了,趁热吃
泰式春卷
食材明细:
泰式春卷皮5张,胡萝卜1小段,黄瓜1小段,生菜1小棵,香菜一小颗,鸡胸肉适量,中华海草适量,鸡蛋一个
泰式春卷的做法步骤:
第1步把青菜切丝,鸡蛋打匀,摊蛋饼,切丝。泰式春卷皮,用凉水泡一下,5秒就好,上面码上菜,轻松一包,就做好了。因为海草和鸡肉都有调味,所以就没做酱汁,如果你想做,可以倒入少许生抽,柠檬汁,小米辣,酸酸辣辣的酱汁就做好了。
第2步春卷皮晶莹剔透,韧性十足,蔬菜的清香,赶紧试试吧!
泰式炒粉的做法
PadThai泰式炒河粉,用热带水果罗望子做成酱汁调味,增添了果酸的口感,更有清热解暑,消食化积的保健作用。周二晚19:00-20:30,相约“一直播”,“花椒直播”,在“晓菜料理学院”不见不散~~~今晚直播“泰式炒粉”!!!
材料:
泰式河粉100g,白洋葱50g,蒜泥1汤匙,豆腐干1块,虾仁6个,开洋25g,绿豆芽50g,韭菜50g,花生碎1汤匙,青柠半个,植物油3汤匙,罗望子肉(罗望子酱)2汤匙,水(罗望子酱)6汤匙,椰糖(罗望子酱)4汤匙,鸡蛋1个,罗望子酱2汤匙,水1汤匙,鱼露1茶匙,
泰式炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。泰式米粉用冷水浸泡约20分钟,泡软后捞出,沥干水分,备用。
步骤2,罗望子酱:将罗望子肉,椰糖,水,中火煮至糖融化后。
步骤3,将罗望子肉过筛网,去除杂质,转小火收汁。盛出备用。
步骤4,洋葱切丝,备用。
步骤5,韭菜切段,备用。
步骤6,豆腐干切片,备用。
步骤7,虾仁开背,去虾线。
步骤8,炒锅入油,大火加热至冒烟,倒入蛋液,快速翻炒,加入洋葱丝,大蒜,豆腐干,虾仁,开洋,一起翻炒至洋葱边缘呈焦黄色。
步骤9,放入米粉,加入罗望子酱和水,翻炒均匀。
步骤10,加入豆芽,韭菜,翻炒后,淋上鱼露调味,装盘。
步骤11,在炒粉上撒上花生碎,配上青柠角即可。
步骤12,完成。
泰式烤鱼的做法
甜酸开胃,味道特别。
材料:
罗非鱼一条,泰式甜酸酱适量,姜少量,葱适量,
泰式烤鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将罗非鱼处理干净擦干水(用布吸干),鱼肚里塞点葱姜,里外抹上盐腌30分钟;
步骤2,烤箱预热220度,垫上锡纸放烤盘里烤熟(我忘了多少时间),然后再浇上泰汁再烤5-10分钟即可。
泰式火锅
食材明细:
香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香,那是椰浆,咖喱等各种香料绝妙地运用搭配,当然,泰式火锅中,也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
泰式火锅的做法步骤:
如是清淡而开胃的泰式火锅,都是精选天然健康的泰国料理素材搭配的,表现出独一无二的汤底,既有鸡汤汤底、麻辣汤底,更有香浓咖喱汤底、泰式酸辣汤底等。
感谢您阅读“97美食网”的《泰小妍の泰式煎鹅肝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式小卷专题,希望您能喜欢!