食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了香煎鹅肝番茄炖饭的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
每一个妈妈都是战斗(chúfáng)天使。没有那么多精力搞辅食的时候,当然要学点速战速决的优秀食谱了!今天给大家分享的这款「香煎鹅肝番茄炖饭」,简单的三样食材,蕴含着丰富的营养和能量。鹅肝、西兰花、番茄,随便拎一个出来都能打食品界中的「十个」。鹅肝的香嫩,番茄的酸甜,再挑食的宝宝也能拿下。废话不多说,战斗天使们接招吧!
材料:
Bigtummy鹅肝30g,西兰花15g,软米饭150g,中号番茄1个,
香煎鹅肝番茄炖饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材清单
步骤2,Bigtummy鹅肝解冻3分钟。
步骤3,取锅烧水,将西兰花放入开水中焯水30秒。
步骤4,将番茄切十字。
步骤5,放入锅中烫1分钟。
步骤6,把番茄去皮。
步骤7,番茄去皮后切碎,西兰花也切碎。
步骤8,鹅肝切丁。
步骤9,热锅不放油。
步骤10,放入鹅肝,翻炒均匀至出油。
步骤11,倒入西红柿,炒出汁水。
步骤12,加入米饭。
步骤13,随后放入100ml清水。
步骤14,搅拌均匀。
步骤15,最后加入西兰花。
步骤16,搅拌均匀。
步骤17,小火收汁。
步骤18,出锅,完成。
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步骤1,把鹅肝切好,在上面加入一点盐和黑胡椒粉,腌一小会。
步骤2,把腌好的鹅肝一分为二,均匀的在两面蘸点面粉。
步骤3,把锅烧热,加入一点点橄榄油(因为等下鹅肝会出很多油),放入鹅肝去煎(油温控制在250度左右),正反两面各煎一分钟左右(煎到五六分熟就可以了),然后拿吸油纸把它多余的油份吸掉。
步骤4,把各种各样的生菜加点海盐,柠檬汁,橄榄油拌成一个小沙拉。
步骤5,把小番茄放入恒温90度的烤箱烤两个半小时,把烤好的小番茄加入罗勒叶,橄榄油,海盐和黑胡椒粉拌好。
步骤6,把弄好的鹅肝,小番茄和沙拉摆盘,再加入山楂酪和香醋,就可以了。
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步骤1,蒜、圆葱切末,鹅肝沾少许淀粉备用;
步骤2,锅内放少许橄榄油,稍热,放入蒜末、圆葱末炒香;
步骤3,放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许盐调味;
步骤4,煎鹅肝的中间,放入面包片(鹅肝油性大,面包有吸油的作用,吸收了油的面包很好吃),煎至金黄盛出,随即锅内放入少量红酒,待鹅肝吸收后,盛出;
步骤5,盘内放入苹果片(苹果的作用主要是解油腻),摆上煎好的鹅肝和面包片,撒上莳萝叶即。
法式煎鹅肝的做法
材料:
鹅肝,面包,,
法式煎鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,买相不错
法式煎鹅肝
食材明细:
主料::鹅肝2块,
辅料::彩椒2块,口蘑2个,苹果1个,菠萝1个,盐适量,胡椒粉适量,黑胡椒碎适量,白兰地适量,面粉适量,
法式煎鹅肝的做法步骤:
1.鹅肝切片用盐,胡椒粉,黑胡椒碎腌制
2.然后配菜彩椒,口蘑过水,水中加入盐,油,
3.菠萝切片煎制,苹果去皮去芯切厚片,用白兰地腌制,然后煎制
4.配菜彩椒,口蘑,过完水,炒配菜,加入盐,胡椒粉,黑胡椒碎,调味
5.鹅肝裹面粉,把表面多余的面粉弄下去,然后少油,小火煎制,勤翻面,不要出现糊的颜色
小贴士:
鹅肝易碎,要轻拿轻放,鹅肝会在40度到50度容易融化,碎掉,不要长时间把鹅肝放到手上,盘饰自己创意就好
感谢您阅读“97美食网”的《香煎鹅肝番茄炖饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鹅肝做法专题,希望您能喜欢!