食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“青椒灌羊肉的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
豆果儿上学来的
材料:
羊里脊肉(或腿肉)500g,蛋清1个,料酒2勺,老抽半勺,食盐1勺,小香葱一小段,白糖一勺,生抽适量,青椒适量,,
青椒灌羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,青椒掏空洗净。羊肉成馅儿,加入生抽,料酒,蛋清,盐,小葱花,搅拌均匀即可。
步骤2,灌入洗净掏空的青椒。
步骤3,小火煎炸至起泡。
步骤4,加入老抽,白糖,水,然后小火闷煮10分钟。
步骤5,然后转大火收汁即可出锅。
步骤6,自己在家做着吃,可以不求样子。
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灌汤羊肉蒸饺
食材明细:
主料::羊肉220克,胡萝卜一根,大葱适量,生姜适量,香菜适量,花椒一小撮,
辅料::盐适量,生抽少许,蚝油少许,胡椒粉少许,花生油适量,
灌汤羊肉蒸饺的做法步骤:
1.2/3开水和1/3冷水和面。
2.羊腿肉加生姜剁成肉糜,一定要剁碎接下来才好打水进去。
3.胡萝卜,大葱,香菜切碎,花椒加开水泡着。
4.将羊肉放到深碗中,分次打入花椒水,要顺一个方向搅拌。
5.将胡萝卜,大葱和香菜放入深碗中,加入盐和糖。
6.加入生抽和蚝油。
7.加入花生油。
8.最后加少许胡椒粉。
9.这是搅拌好的馅,水润有光泽,一点都不干。馅调好能闻到香味。
10.和好的面分割,下剂,按扁,擀成圆形。
11.放入馅料。
12.对折,中间捏紧,两边向中间捏褶。
13.捏好的样子。
14.垫上玉米叶子,放入蒸锅中。大火烧开转中火15分钟。关火后焖5分钟后再掀锅。
15.味道鲜美,几乎没有羊膻味,一口下去满满的汤汁。
青椒灌肉蒸蛋
食材明细:
主料::青椒3根,蒜蓉少许,鸡蛋两个,
辅料::肉150g,淀粉少许,
青椒灌肉蒸蛋的做法步骤:
1.先把肉放绞肉机绞成泥,再加入适量调料
2.把青椒切刀切断去籽备用
3.把准备好的肉馅装进青椒段里,然后摆盘,在盘中间打两个鸡蛋,然后放锅蒸15分钟
4.然后按自己的口味做好勾芡的汁
5.最后把汁淋上去,就可以开吃啦
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