食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
番茄菌菇肥牛汤,大家都吃过吧?那加入芝士片呢?这个么,肯定没吃过吧!芝士我们一般都会用来做西餐,三明治里面加上一片,放点培根生菜后是一道饱肚又营养的早餐啦!可是,芝士放入中式的汤中呢?简直让味蕾有了新发现,尝一口会觉得原来生活的幸福滋味如此简单,而且这道菜完全称得上是快手菜喔~今天用到的是安佳的原味芝士片哦。这款芝士片的天然乳酪含量大于50%,钙质非常丰富,浓缩了新西兰鲜牛奶的营养,0添加,熔化性还特别好~用来做这道料理简直完美~我们就来尝试一下吧!参与活动:#安佳美食社#
材料:
安佳切达再制干酪(原味)2到3片,肥牛卷适量,番茄200克,金针菇150克,盐适量,香菜一根,蒜瓣2个,,
番茄芝士菌菇肥牛汤安佳幸福家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材大合影。这里选的是安佳切达再制干酪,是原味的芝士片,新西兰原产原装,富含高倍乳钙,优质牛奶蛋白,约1.25公斤的新西兰纯牛奶浓缩成一包250克的芝士片哦!
步骤2,先将番茄切成小块,方便后面炒出汁。可以去皮,不过懒人们可以煮熟后再将皮捞出哦!
步骤3,在锅中放入一块10g装的安佳黄油,等待融化。
步骤4,然后将蒜瓣切碎放入油中煸香。千万别焦了喔!不过用黄油煸炒的蒜真是太香了。
步骤5,倒入番茄翻炒出汁。此时用中火,防止番茄出汁太快,不成型。
步骤6,待稍稍出汁后倒入清水,水量以没过番茄为宜,喜欢喝汤的当然也可以多放点,我没意见哦。
步骤7,开大火将汤煮开后加入洗净的金针菇,还有我们的安佳芝士片!一到两片,喜欢香浓奶味的也可以多加一片。
步骤8,看,芝士片到汤里马上开始融化了,用铲子轻轻拌一下,使其在汤中充分融化。
步骤9,这就是芝士片融化后的汤!奶白色的汤,好诱人啊!突然脑中出现了豆腐鲫鱼汤的场景,又是一道好菜!
步骤10,再取一片安佳芝士片,用刀滑成小块,等会放汤上面哦!安佳的芝士片呈乳白色,闻起来奶香浓郁。
步骤11,中火煮开汤,菌菇熟后加入肥牛卷。因为有芝士加入,汤比较浓稠,建议用中火,防止糊锅哦。
步骤12,肥牛卷非常容易熟,几秒后就变色马上关火,不然肉会很老了!加入适量盐,之前一定尝一下汤,因为芝士片含盐哦!
步骤13,装入汤碗中,加入刚才准备的芝士碎,洒点香菜末,一碗汤汁浓郁,酸甜可口,奶香四溢的创意汤就做好了!牛肉和芝士片都源于牛,口感香味什么的毫无违和感哦!大家都来发挥想象吧!
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黄油梅香小排安佳幸福家常菜的做法
家的味道是柴米油盐之香,家的味道是饭桌上的暖心之景,家的味道是厨房里忙碌的身影,家是最难忘的味道。小时候特别喜欢吃排骨,总是在妈妈做排骨时守在锅旁,一眼不眨地看着妈妈操作。长大了,我也有了自己的小家,每天忙碌着为家人做出各种健康营养的料理,今天我复刻了妈妈做的一道梅子小排,不同的是我用了黄油来煎排骨。安佳黄油煎出来的小排比传统用植物油煎出来的小排更为嫩滑,肉质更软烂,加上了梅子的助力,排骨的香气唇齿留香!吃一口顿时幸福感爆棚!宝宝和爱人都夸我这个创新很好,以后要坚持下去,哈哈,幸福棒棒哒!平时自己做烘焙也很喜欢选用安佳产品,而今天使用的安佳黄油,100%来自新西兰草饲牛奶,乳脂含量高达82.9%,奶香浓郁,营养也丰富。我用了10g装的原味黄油(用一块撕开一块很方便),也可以直接使用100g装的咸味黄油免去了放盐的步骤~大家根据自己的喜好选择就好啦~来看看制作过程吧。参与活动:#安佳美食社#
材料:
肋排300克,安佳黄油(原味)/或咸味40g,葱段姜片适量,老抽1/4小勺,生抽1大勺,料酒半碗,冰糖或白砂糖一勺,盐适量,话梅5个,,
黄油梅香小排安佳幸福家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,肋排切成段,梅子先放在料酒里泡上10分钟,生抽老抽和盐糖调成汁待用。当然还有无盐的10g装安佳黄油(原味),10g装的这款产品非常适合家用,保存方便,我把它们放在了家里冰箱的各种空隙里~
步骤2,锅里放凉水,放葱姜。
步骤3,放入排骨,一直保持小火,这样排骨里的血水才会被煮出来。
步骤4,水沸腾后煮10分钟后捞出。
步骤5,仍然是开小火,放入40g安佳黄油。这次给全家人做的排骨量很大,所以放了四小块。
步骤6,黄油小花朵渐渐融化,是不是很漂亮。
步骤7,放排骨进去煎炒至排骨焦黄的颜色。
步骤8,放入话梅和料酒。
步骤9,在放入调好的料汁儿,大火煮开后小火焖制。
步骤10,煮到收汁即可。
步骤11,出锅了,是不是很诱人呢!
步骤12,成品图送上~安佳的两款黄油都非常美味喔。
步骤13,再来一张,就要被家人吃掉啦~
红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法
茭白,又称高瓜,生于浅水沟中,吃起来口感嫩软清香,配上红椒简单已炒,色泽养眼,所谓白里透红,舌尖的朴素家常,视觉的喜庆大方。加上蒜片,就着盐,就是家常好滋味。低脂健康。
材料:
茭白3根,红椒一个,大蒜2瓣,海盐适量,
红椒炒茭白(减脂瘦身菜)安佳幸福家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,切丝,切片
步骤3,下锅爆香蒜片
步骤4,下茭白丝,红椒丝
步骤5,炒熟,大约2分钟,期间可加少许水
步骤6,成品图
步骤72,
步骤8,特写
步骤9,特写
步骤103,
步骤114,
芝士年糕的做法-安佳烘焙秀
食材明细:
主料::马苏里拉芝士碎1袋,无盐黄油1块,糯米粉200g,面粉150g,
辅料::清水适量,
芝士年糕的做法-安佳烘焙秀的做法步骤:
1.【处理马苏里拉芝士】如果你准备的是马苏里拉芝士碎的话,直接隔水融化一下就好(我这边使用的是安佳专业乳品专业伙伴的马苏里拉芝士碎,因为我比较喜欢安佳马苏里拉芝士的口感。)
2.【混合糯米粉和面粉】准备做年糕的糯米面团,将糯米粉和面粉以2:1的比例混合,再加适量的水,接着就要开始揉面啦~ 揉到你自己感觉弹性合适就可以。
3.【制做年糕小面团】将做好的大面团适当分成小份,我这次做的比较多,大小、厚薄合适即可,然后拿擀面杖擀成小面饼的样子,就可以准备包芝士了。
4.【加入马苏里拉芝士碎】在每一片面饼里加入适量的安佳马苏里拉芝士碎并包住,揉成圆柱体就可以了。
5.【给蒸锅抹油】为了防止做好的芝士年糕粘锅,我们需要在锅底抹一层油。这里的小技巧是,我一般使用的是安佳专业乳品专业伙伴的无盐黄油,在锅内放入一块黄油,加热至其融化,然后再铺匀在锅底即可,可以增加口感。
6.【蒸煮芝士年糕】准备好之后,将芝士年糕均匀铺在锅内,开火蒸8到10分钟。
7.【起锅】起锅是最后一步,就是见证奇迹的时刻啦。揭盖之后需要迅速用凉水冲洗,年糕才不会软塌塌失去口感哦~
小贴士:
1. 注意马苏里拉芝士的选择,市面上很多马苏里拉芝士都属于纯度较低的再制奶酪,因此其口感和拉丝效果都比较差,所以马苏里拉芝士的选择是非常重要的。我一般使用的都是安佳专业乳品专业伙伴的马苏里拉块状芝士或者是芝士碎,它是高品质的天然奶酪,拉丝效果也是让人非常惊喜的~
2. 芝士年糕的起锅步骤非常重要,重点在于用凉水冲洗的速度一定要快,这样成形的芝士年糕才会立体又有嚼劲!
3. 做好的芝士年糕可以冻在冰箱里,随时拿出来使用哦~祝大家都能做出成功的芝士年糕!一起来get韩剧同款吧~
家常菜:泡菜肥牛的做法
这是一道非常开胃,又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢!
材料:
肥牛卷300g,番茄3-4个,大蒜适量,金针菇适量,生姜适量,米辣子2-3个,小杭椒2个,黄豆酱1大勺,辣椒酱1大勺,白醋1小勺,生抽1小勺,盐少许,白糖少许,泡菜适量,
家常菜:泡菜肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,食材部分的洗净去皮等准备工作。
步骤2,先给番茄去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开
步骤3,时间正好皮裂开了,轻轻一剥番茄皮就掉了。
步骤4,去皮后的番茄切碎,备用。
步骤5,金针菇洗净切掉根部。准备焯水
步骤6,热水烫一下就盛出,沥水备用。
步骤7,黄豆酱挖一大勺,备用。
步骤8,辣椒酱挖一大勺,备用。
步骤9,准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是泡菜,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,生抽,白醋。
步骤10,热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。
步骤11,加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。
步骤12,加入番茄,翻炒至浓稠。
步骤13,加入食用盐,拌均匀
步骤14,加白糖,拌均匀
步骤15,加入适量清水,煮沸。
步骤16,水开后倒入金针菇,再次煮开。
步骤17,汤煮开了就加入肥牛卷
步骤18,将生抽倒进锅中
步骤19,倒入白醋,翻炒均匀
步骤20,再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!
步骤21,趁热尝一尝。
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