好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上怀念特辑3:简单腊肉饭——驰念电热杯的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
湖南,真是一个好地方,尤其对于我这种酷爱美食的人。上学的时候身处那样的环境,一有机会便去享用美食那自是必不可少的节目。周末的早上去学校的登高路上买个小笼辣椒包,提溜着跑进古老的岳麓书院,找个角落一口一个地吃掉,一边欣赏那千年学府的风貌,心中有种叛逆的窃喜;或者在自卑亭买个最爱的肉粽,坐在操场边上看着那些忙着锻炼的人,慨叹他们的枯燥。中午有时会到附近师大的“一家粉店”吃上满满盖码的绝味汤粉,或者是辣辣的常德牛肉粉。夏日晚上的休闲时光时不时在学校的牌楼路,吃上一盘香香的臭干子和爆辣的唆螺。当然,吃遍街头美食之后,酷爱美食的我自然会想方设法自己动手烹饪美食啦。电热杯,这种在那时候非常适合住宿舍的学生做简单一餐的工具就横空出世,派上大用场了:可以用它煮个营养美味的鸡蛋蔬菜方便面,大家你争我抢;还可以两个人(比如男朋友和女朋友)吃个简易小火锅,情调非凡。后来,当这些吃腻之后,我开始用它做米饭了,那是配了超好吃湖南腊肉的腊肉饭,再加点土豆之类的菜,简直就是我们的盛宴!所以,怀念学生时代的美食怎能少的了这道电热杯腊肉饭呢!今天,我在家中烹制这怀念美食,虽然没有了电热杯,但情怀依旧,风味还在,只是已情过境迁,物是人非而已。用电热杯烹制简单美食,虽然这只会永远留在我的记忆之中,但烹饪的乐趣会一直在生活中延续,幸福的家庭怎会缺少美食!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
大米,湖南腊肉,糯米,土豆,胡萝卜,小香葱,生抽,,
怀念特辑3:简单腊肉饭——驰念电热杯的做法的做法步骤:
步骤1,买来的湖南腊肉,还是不错滴!
步骤2,我嫌皮硬,就剔掉了。可以切片。
步骤3,因为要给臭宝贝吃,我继续切小一点。
步骤4,土豆和胡萝卜都切小厚片。喜欢也可以切丁切块。
步骤5,淘好米,把切好的土豆、胡萝卜、腊肉一股脑放进电饭煲,根据平时做米饭的量加相应的水即可。我加了一点糯米。进入煮饭模式。
步骤6,电饭煲跳键后,我放了两勺生抽,撒了切碎的小香葱,搅拌后又加盖再按下煮饭键,大约焖了十分钟。然后出锅吃吧。
步骤7,这是在百度上搜的电热杯图片,家里已经没有这个了。以此驰念吧。
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腊肉饭的做法
看欢乐颂里的小邱收到爸爸寄来的腊肉以后经常做腊肉饭,好想吃!哈哈,自己动手做起来,超级简单
材料:
腊肉100g,大米,香菇丁,胡萝卜丁,蒜苔丁,,
腊肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,取腊肉,切小块
步骤2,香菇洗净切丁。还有胡萝卜、蒜苔
步骤3,豌豆没有泡发开,估计得四五个小时。就没用
步骤4,炒菜的图片忘记拍了,下油锅把腊肉丁和蔬菜先煸炒一下,放适量酱油、盐。出锅后放入电饭锅中,加米和水,水没过米和蔬菜即可。电饭锅蒸饭,熟了开锅即可!
步骤5,成品!好香!非常好吃!
步骤6,开吃啦!
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法
世界杯看球必不可少的一道小食。冷热皆可食用,女生补充胶原蛋白,男生啃着股爽劲儿。为你的TA做上一大锅,放冰箱冷藏,足够三天的世界杯口粮。跟喵喵一起做起来吧~
材料:
鸡爪子10个,花椒一小把,八角2个,桂皮1个,香叶1-2片,生抽2大匙,老抽1匙,冰糖/白糖2小匙,料酒2大匙,干辣椒随喜,姜2片,,
世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪子洗净,剪去指甲。
步骤3,锅中入清水,水沸腾后,放入鸡爪子焯水。
步骤4,撇去浮沫,捞出鸡爪子淋干水分。
步骤5,锅中入油,油热后放入鸡爪子,加入生抽、白糖炒至上色。
步骤6,锅中加入清水,盖过鸡爪子即可。
步骤7,大火烧开后,加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀,转小火炖30分钟左右。
步骤8,大火收汁即可。
自制腊肉和腊肉饭 的做法
材料:
猪五花肉5斤,52°白酒200克,姜200克,盐75克,老抽125克,糖75克,
自制腊肉和腊肉饭 的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗净,切成长条形大块备用。在猪肉的一头切一个小口,用了拴绳子用的。
步骤2,猪肉切好口后,就先放糖来腌制,先放过糖的肥肉晒出来后会爽口一点。
步骤3,把姜剁成碎末备用。把姜汁挤出来腌肉,再把姜末撒到上面。把盐撒到肉里面。
步骤4,往肉里倒入白酒。最后倒入老抽拌匀腌制两天。
步骤5,把腌制好的猪肉用绳子拴好。把腌制好的猪肉挂到通风地方晾晒。
步骤6,晒干的腊肉先用热水清洗干净。把两杯粳米和1杯糯米洗干净,加入3杯略微多一点的水,然后把腊肉放进锅了,按下煮饭档开关。
步骤7,蒸好的米饭和腊肉,味道超级好,有些和肉粽子的味道一样。
怀念儿时的味道---菜头饭
食材明细:
主料::白萝卜一个,米饭适量,
辅料::猪肉适量,香菇适量,香葱适量,
配料::盐适量,味精适量,油适量,
怀念儿时的味道---菜头饭的做法步骤:
1.白萝卜刨成丝
2.猪肉,香菇切小丁,香菜切细
3.用电饭锅煮好饭
4.锅烧热,放油,依次放肥肉,瘦肉,香菇爆香
5.放入萝卜丝爆炒
6.炒至断生时放入米饭,香菜,翻拌
7.再放些盐味精调味,就可以出锅了
腊肉饭的做法大全
不前几天小朋友同学妈妈就送了一些他们家老人特意快递过来的腊肉和腊鱼等,于是用腊肉做了一道焖饭,小朋友最爱吃这种蔬菜和大米一起混合煮出来的米饭,每次都会比平时吃得多,这次也不例外,一口气就吃完2碗。
腊味飘香的季节,教你做一款超级美味的腊肉饭
份量:3人份
食材:大米1杯、铁棍山药半根、南瓜1小块、腊肉100g、蒜5个、蚝油1勺
腊肉饭的做法
1、准备好食材
2、腊肉用温水洗过后再浸泡15分钟左右捞出,肥瘦肉分开切片备用;南瓜和山药分别去皮洗净后切大块
3、大米洗过水后放入电压力锅中,加入适量水
4、锅烧热,放入切好的肥肉小火慢慢翻炒
5、炒至两面出现焦黄时,放入蒜和瘦肉继续小火翻炒
6、闻到蒜香味后放入南瓜和山药一起翻炒
7、炒至南瓜和山药微微变色时,加入耗油翻炒均匀关火
8、炒好的菜全部倒入电压力锅中
9、盖上压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择煮饭,口感上选择嚼劲,按启动
10、30分钟后南瓜山药腊肉饭制作完成
小贴士
1、腊肉提前浸泡,有效去除肉中过多的盐份
2、南瓜含有水份,煮米饭添加的水量比正常煮饭减少
3、浸泡过的腊肉盐味依然重,菜中加入少许蚝油后,不需要再增加盐的量
4、米饭中的配菜根据个人口味随意调整,建议不要选用绿叶蔬菜
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