食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“【快手、下饭】葱香炒肥牛的做法”,更多信息请继续关注本网站。
中午和室友买了火锅底料煮着吃,还剩了一点肥牛片,想做第二天的午饭带去公司,可是总不能带火锅料吧=。=却又想有一点火锅的味道,于是拿辣椒、花椒、大蒜这些常用来做火锅底料的辅料,加上家里有的洋葱等蔬菜,结合蚝油牛肉的做法(什么跟什么啊。。。)快速地有了这么一盘香喷喷的炒肥牛。不要以为肥牛只能下火锅、卷金针菇和煮金针菇喔~
材料:
火锅肥牛片适量,洋葱小半个,青椒小半个,干辣椒7-10颗,花椒8颗,姜片3片,大蒜1瓣,八角1颗,生抽1大匙,耗油1大匙,糖少量,鸡精少量,香油少量,豆瓣酱(可选)1小匙,
【快手、下饭】葱香炒肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱、青椒切段,姜、蒜切片。干辣椒掰开来
步骤2,锅内冷油,下姜蒜片、八角、辣椒、花椒煸炒出香味
步骤3,下1小匙红油豆瓣酱(可选),小火炒一会,然后下青椒和洋葱翻炒出香味,捞出备用
步骤4,热锅,不用放油,下肥牛片,小火煸炒一下
步骤5,等肉片都变色了,下事先炒好的蔬菜,放入生抽、耗油、糖、鸡精调味,翻炒均匀。或者~~~要是像我一样想要重一点火锅的味道,而刚好还有没倒掉的火锅汤,舀1匙火锅汤当调料加进去炒菜吧~很香的说
步骤6,临出锅前淋少许香油,增加香味,再翻炒两下即可
97msw.Com扩展阅读
快手下饭的青椒炒香干的做法
我有几年很爱吃烟干,就用青椒和红油豆瓣酱炒,超级下饭的。
材料:
香干4片,青椒3个,红油豆瓣酱1大勺,鸡粉少许,盐(可不加)少许,蒜蓉3瓣,
快手下饭的青椒炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,香干和青椒。
步骤2,香干洗净切片。
步骤3,青椒切丝。
步骤4,蒜蓉,红油豆瓣酱。
步骤5,大火,炒锅倒入油,把蒜蓉倒入翻炒香。
步骤6,放入青椒丝炒软。
步骤7,再倒入香干,翻炒均匀。
步骤8,加入豆瓣酱。
步骤9,翻炒均匀。试试味道,看是否要加盐,一般都不需要加的了。
步骤10,加点鸡粉。翻炒均匀即可。
步骤11,真的很好吃,最喜欢吃的时候我隔几天要吃一次。
超下饭!快手辣白菜炒猪肉的做法
冬天一碗韩式辣酱炒辣白菜和猪肉,配上米饭,幸福感给100分!
材料:
猪肉350g,辣白菜100g,洋葱1个中,韩式辣酱少许,油少许,,
超下饭!快手辣白菜炒猪肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片备用
步骤2,辣白菜切片备用
步骤3,洋葱切圈备用
步骤4,在锅中倒入油,热锅,放入猪肉炒熟
步骤5,加入辣白菜翻炒,翻炒至辣白菜出汁水
步骤6,再加入洋葱圈及韩式辣酱,继续翻炒
步骤7,辣酱上色后,出锅摆盘即可
步骤8,配米饭超好吃
独家韭菜炒香干 鲜香下饭的小白快手菜的做法
春天,韭菜一直是餐桌上必不可少的菜肴,炒的刚刚好,一口咬下去,韭菜的鲜香充满口腔,欲罢不能。几乎每周我都要做两次,或炒香干、青椒、鸡蛋,亦或剁成馅包饺子等。喜欢就赶紧动手做起来吧,可以收藏加关注哦!
材料:
韭菜1把,香干3片,葱姜蒜适量,植物油适量,蒸鱼豉油2滴,食用盐1小勺,
独家韭菜炒香干 鲜香下饭的小白快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,全家图一张。
步骤2,锅中倒油,带冒泡时加入葱姜蒜炒香。
步骤3,倒入香干炒两分钟。
步骤4,倒入韭菜,加盐、蒸鱼豉油炒出韭菜香气,约三分钟即可。
步骤5,出锅就可以开动啦!
快手香炒虾皮的做法
快手菜,下饭菜,配粥/稀饭一绝!下酒也不错哟!而且虾皮富含钙质,经常吃也是蛮好的。
材料:
虾皮200g,小米椒(红+绿)各4个,白糖少许,鸡精少许,
快手香炒虾皮的做法的做法步骤:
步骤1,虾皮浸泡透水淘洗干净,滤干水分。最好提前准备。炒前切碎青红椒和姜粒放在上面。喜欢辣味的就用小米辣椒,不喜欢的随便哪种青红椒都行。主要是好看加提味。还可以放香菜一起。
步骤2,锅里油沸后直接倒入虾皮翻炒。大火,时不时翻炒,直到水分蒸发,虾皮疏散开,变得色泽金黄,略微香酥,撒上白糖和鸡精即可出锅。(可自己尝尝咸淡自行添加盐。我这个盐味重就没再加了。)
步骤3,虾皮翻炒过程中水分蒸发很快的。一小会儿就呈现金黄散疏的样子了。从炒到成品只要几分钟,相当快手啊!
食材大全《【快手、下饭】葱香炒肥牛的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了XO酱炒香葱专题,希望您能喜欢!