食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?为此,小编花时间整理了懒人自有妙计——腊肉蒸豆腐的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
豆腐1块,腊肉适量,葱丝适量,耗油20,生抽少许,,
懒人自有妙计——腊肉蒸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切片
步骤2,腊肉也切成片
步骤3,将腊肉与豆腐间隔的摆放在盘子里
步骤4,将耗油,生抽调和在一起,如果有高汤也可以适当的放一些,调和好淋在豆腐上,酱汁的量不要太大哦。蒸完豆腐会出一些水份
步骤5,我的蒸箱是蒸了20分钟,蒸好后撒的葱丝,也可以先摆放葱丝一起蒸,随你喜欢就好
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腊肉蒸豆腐
食材明细:
主料::老豆腐一块,腊肉适量,
辅料::小米椒五个,香葱两根,花生油适量,蒸鱼豉油食量,
腊肉蒸豆腐的做法步骤:
1.准备一块腊肉,一块老豆腐
2.腊肉洗干净,去皮,切片
3.摆盘
4.小米椒切圈,香葱切末
5.摆好盘的豆腐腊肉上锅蒸10_12分钟
6.把切好的小米椒圈,香葱撒在蒸好的豆腐上,烧油,淋在小米椒圈,香葱末上
7.蒸鱼豉油热锅烧一下,均匀的淋在豆腐上
8.上桌了
冻豆腐蒸腊肉的做法
材料:
冻豆腐一块,腊肉适量,生抽一勺,姜两片,
冻豆腐蒸腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,买了老豆腐一块,太多了,吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天,拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程,接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。
步骤2,腊肉切片备用,腊肉最好肥肉多点的
步骤3,腊肉铺上,放料酒、姜丝、葱段、少许生抽,丁点盐吊鲜味,辣椒,油(我的腊肉不够肥,所以我加油,油太少的话,豆腐感觉老,不松)我个人还加了点糖。隔水蒸,腊肉熟了,就可以出锅了!
步骤4,味道好极了!
懒人饭-腊肉焖饭的做法
对于天天做饭的人来说,偶尔也会偷个懒~今天来个做法简单又美味的――腊肉焖饭,准备好食材,煸炒几分钟,放入锅中,设置好时间,静等美味出锅~参与活动:#爱的周年庆#
材料:
腊肉1块,大米350g,玉米100g,青豆100g,胡萝卜1根,油25ml,葱1小段,姜少许,盐1g,生抽少许,老抽少许,水650ml,
懒人饭-腊肉焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,葱、姜切碎备用
步骤2,腊肉切成小块
步骤3,胡萝卜切丁
步骤4,大米洗净备用
步骤5,锅中倒入油烧热,放入葱姜炒香
步骤6,加入腊肉,翻炒
步骤7,加少许生抽、老抽,继续翻炒
步骤8,放入胡萝卜,翻炒1分钟
步骤9,放入玉米、青豆,加入1g盐,翻炒半分钟
步骤10,炒好的食材放入压力锅中,加入水、大米,选择“香糯饭”功能
步骤11,出锅~
腊肉蒸春笋的做法
超极喜欢吃笋的我,从初春开始一直是变着花样吃春笋,眼看着天气一点点热了起来,要赶紧咯,再不吃春笋就要下架了,今天上传的这款腊肉蒸春笋,又美翻了我家的餐桌
材料:
腊肉8片,春笋5支,高汤姜末葱料酒盐适量,,
腊肉蒸春笋的做法的做法步骤:
步骤1,春笋去壳去老根
步骤2,将春笋一剖二,在放了盐沸水焯一下,捞出沥干
步骤3,洗净的腊肉切片
步骤4,氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘
步骤5,然后将腊肉摆放在春笋上
步骤6,撒上姜末,淋上料酒和高汤,放少许盐,放入蒸锅中蒸30分钟
步骤7,出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸春笋就可以开吃啦~
腊肉蒸土豆的做法
天气炎热,蒸菜就成了做饭的好选择。这道“腊肉蒸土豆”,用了朋友给的湘西腊肉,“王家五”牌。朋友给的这两块腊肉,漂亮极了!人说“五花肉五花肉”,这腊肉,那可是“七层花”!一层层的肥瘦分布均匀,颜色也极为诱人!其中一块上,还带着脆骨,看着口水不?我打心底里觉得这么漂亮的腊肉,一定要蒸着吃一次才不辜负哇~因为担心直接蒸了会有些咸,所以搭配了些土豆。腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感。而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,软软面面,入口即化,还能填饱肚子~所以这道菜,可以说是亦菜亦饭,一举数得啦~
材料:
湘西腊肉200g,土豆4~5个,蒜少许,青红尖椒少许,麻油少许,,
腊肉蒸土豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种食材,腊肉提前用温水洗净,擦干表面水分;
步骤2,将腊肉切薄片,尽量切薄一些比较好;
步骤3,土豆去皮后切厚片,大约3mm左右厚度;
步骤4,将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中;
步骤5,盘子上蒙上保鲜膜,然后用牙签戳一些小孔,上蒸锅,大火上汽后转中小火蒸20分钟左右,至土豆绵软,用筷子能轻易戳通;
步骤6,出锅,撒上蒜末,青红椒末,淋上少许麻油;
步骤7,吃时拌匀即可,最好是腊肉,土豆,蒜,青红椒末一起入口,各种味道和口感交融最棒。
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