食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下“春季开胃菜-刀豆炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法”由小编为大家收集整理,仅供参考,我们来看看吧!
新鲜的刀豆配上咸鲜的腊肉,加点辣椒,一道可口开胃的下饭菜,刀豆鲜嫩爽口,腊肉鲜香,绝对是餐桌上的抢手菜参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
刀豆250g,腊肉150g,葱一小段,姜三片,蒜四瓣,干辣椒两个,生抽一勺,盐少许,
春季开胃菜-刀豆炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,刀豆摘好,洗净切丝(不需要太细)
步骤2,腊肉切薄片
步骤3,葱切丝,姜切片,蒜切薄片,辣椒切小段儿
步骤4,起锅放少量油,放入几粒花椒
步骤5,花椒出香味后放辣椒葱姜蒜
步骤6,葱姜蒜爆香后,放入腊肉
步骤7,腊肉翻炒一下,微卷的时候加一勺生抽(普通小汤勺)
步骤8,腊肉翻炒至入味上色
步骤9,加入刀豆丝
步骤10,大火翻炒,刀豆变色,加少量的盐,就可以出锅了。(中间可以加少量水,防止干锅)
步骤11,出锅了
步骤12,成品图
97msw.cOm延伸阅读
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法
现在正是新鲜蒜薹上市的时候,又香又脆,还带有一点甜味,和腊肉一起炒非常好吃。
材料:
蒜苔一把,腊肉一小块,红辣椒适量,姜丝两片,盐适量,植物油适量,
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉放入煮锅中煮10分钟,然后切片备用,蒜苔切成段,生姜切丝,大葱切圈,辣椒切丝备用。
步骤2,锅中放入适量的植物油,然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3,放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4,放入葱,姜,辣椒,继续翻炒。
步骤5,最后放入腊肉,根据个人口味调入适量的盐,放一点点生抽,大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6,非常美味下饭的一道菜。
步骤7,春天多吃点蒜苔,可以起到杀菌防感冒的作用。
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法
材料:
熟腊肉适量,蒜苗适量,白粥3人份,,
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,煮熟的腊肉切片。
步骤2,白粥提前熬好,这个O技术含量,不需要再说了。
步骤3,加入腊肉片
步骤4,将腊肉下锅后煮沸,再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花,关火即可。
步骤5,小粥配豆腐,过年吃腻了,这样很清淡。
精品菜谱挑战赛开胃凉拌海带的做法
一到夏天,总觉得没胃口,试试这个凉拌海带,有清热解暑,开胃的作用。
材料:
海带200克,酱油2勺,陈醋2勺,米醋2勺,盐巴适量,糖半勺,香油1勺,蒜头适量,辣椒适量,鸡精适量,
精品菜谱挑战赛开胃凉拌海带的做法的做法步骤:
步骤1,先准备材料,蒜头,辣椒切碎备用。
步骤2,将海带煮熟。
步骤3,接下来调酱汁,两勺酱油,两勺陈醋。
步骤42,勺米醋
步骤5,鸡精适量
步骤6,盐巴适量
步骤7,糖半勺
步骤8,香油一勺
步骤9,加入蒜头辣椒。酱汁就做好了
步骤10,拌入海带。
步骤11,就可以开吃啦,超级开胃的。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩,味道鲜美,属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质,春天又是生长发育的关键时期,春天的河虾的补钙效果最好,特别容易被人体吸收,简单炒一炒,连壳一起吃下,越吃越香。
材料:
河虾40克,青椒1个,葱、姜丝适量,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,植物油少许,,
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好小河虾,我买的时候是新鲜的,有事没来得及做,直接速冻了。
步骤22,、清洗干净,沥干水分。
步骤33,、炒锅不用放油倒入小河虾,翻炒,加入小半碗水,炒制颜色变红,半熟。
步骤44,、盛出沥干水分。
步骤55,、葱姜切丝,青椒切丝备用。
步骤66,、炒锅倒入植物油烧热,放入葱姜丝,炒出香味。
步骤77,、倒入小河虾,翻炒均匀。
步骤88,、放入青椒丝,炒制微软。
步骤99,、加入胡椒粉,翻拌均匀。
步骤1010,、加入食盐调味,拌匀,关火。
步骤1111,、装盘即可食用。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
步骤1414,、成品图。
步骤1514,、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
相信《春季开胃菜-刀豆炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了开胃菜谱专题,希望您能喜欢!