食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的滋补羊腿骨暖心汤的做法,希望你能从中找到有用的内容!
内蒙克旗溜达羊最棒的肉质
材料:
羊棒骨两只,大枣4颗,葱、姜适量,,
滋补羊腿骨暖心汤的做法的做法步骤:
步骤1,精选内蒙克旗溜达羊,羊棒骨,羊腿,如图。
步骤2,化开,洗净。
步骤3,入清水锅烧开,去血水,去腥味。
步骤4,准备相关辅料,葱、酱、大枣、花椒、大料、料酒、酱油、盐适量。
步骤5,将去血水的羊腿和汤水,以及准备好的辅料,全部倒入压力锅。
步骤6,等待……
步骤7,出锅前依个人口味加适量盐调节咸淡,棒棒哒!鲜美的羊骨汤成功了!第二顿可以放一些青菜继续美美的来一顿哦!
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暖胃骨汤
食材明细:
主料::猪脊骨1000g,香菇数朵,黄花菜一把,当归一小段,生姜一块,枸杞一小把,薏米一把,腐竹一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
暖胃骨汤的做法步骤:
1.食材准备如图,香菇,黄花菜,薏米,腐竹全部要泡发。
2.除腐竹全部下锅,大火炒开后,转中火煲一个半小时到两个小时,中间下适量盐。放的水量就是把一锅汤煲成半锅,一次放够中间最好不加水。
3.煲好加盐鸡精调味,泡好的腐竹放下去开两下就关火。腐竹不喜欢可以不加。
暖身羊腿煲的做法
脾胃虚寒,炖肉时加了砂仁与草果。砂仁,味辛,性温,无毒,入脾、胃、肺、大小肠、膀胱、肾七经。主虚寒泻痢,宿食不消,腹痛心疼,咳嗽胀满,奔豚,霍乱转筋,祛冷逐痰,安胎止吐,下气化酒食。炒去衣研用。砂仁为行散之剂,故入脾胃诸经,性温而不伤于热,行气而不伤于克,太阴经要剂也,宜常用之。草果,味辛,性温,无毒,入脾、胃二经。主疟疾,胸腹结滞呕吐,胃经风邪。八角,味辛、甘,性温,无毒,入心、脾、膀胱三经。主一切臭气,肾脏虚寒,癞疝肿痛及蛇伤。调中止呕,下气宽胸。茴香气厚,为阳中之阳,故入少阴、太阴、太阳,以理虚寒诸证。
材料:
羊腿1个,料酒20ml,酱油1勺,八角2个,盐依个人口味,砂仁少许,草果1个,胡萝卜2个,土豆1个,豆腐两片,红薯粉条适量,玉米1个,
暖身羊腿煲的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉去筋膜切块洗净,冷水煮五分钟,去沫,用热水洗净沥干水。热油,入葱姜蒜八角炒香,加羊肉块,翻炒,加生抽,料酒,翻炒,加砂仁,草果后,加入温水。大火烧开后,小火炖40分钟,加盐调味后,加粉条和土豆,豆腐。10分钟后加胡萝卜和熟玉米。胡萝卜软了就可以吃了。泡饼也美味
滋补大骨汤
食材明细:
主料::猪棒骨2个,莲藕1个,大枣5个,干桂圆6个,枸杞15个,陈醋1匙,
辅料::盐适量,
滋补大骨汤的做法步骤:
1.棒骨下锅焯去血水用冷水洗净备用
2.莲藕去皮切大块备用
3.砂锅中加适量水放入大骨和莲藕
4.适量大枣
5.适量干桂圆
6.适量枸杞
7.少许陈醋,大火煮开
8.再次撇去浮沫转中小火炖一个小时左右
9.加适量盐调味即可关火
10.成品图
大骨滋补汤
食材明细:
主料::大骨2个,胡萝卜1个,冻豆腐1块,素丸4个,
辅料::枸杞10克,红枣6个,天麻1段,干贝20克,
大骨滋补汤的做法步骤:
1.一锅清水丢下大骨
2.待水开,大骨烫一下。关火后捞出
3.高压锅里放满清水,将所有料放进去,用高压锅压30分钟
4.打开盖后放盐、胡椒调味
5.盖盖子,再次煮沸腾即可
6.OK了
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法
寒冷的冬天,特别是老人家,小孩子,不适合吃生冷的水果!对肠胃刺激很大,容易引起肠胃疾病!不妨换个花样,做个熟的热的水果甜汤来喝,生津解渴,暖心暖胃。微酸的苹果,甜甜的红枣配上糯糯的银耳,唇齿留香。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用。银耳中富含胶质,可以润泽肌肤,袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃,补气养血安神等功效。
材料:
苹果1个,银耳半朵,红枣适量,冰糖适量,
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,提前用水将银耳泡发2小时备用。
步骤3,去掉银耳的根蒂,撕成小朵,放入锅内,加足量水开始炖。
步骤4,苹果去皮去籽,切成小块备用。(最好在准备加苹果时再切,防止氧化)
步骤52,小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果和红枣加入锅内。
步骤61,小时后加入冰糖待融化即可。
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