食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下嵌入式烤箱食谱——脆皮烤羊腿的做法,欢迎大家参考阅读。
烤羊腿这种肉质较厚的食材既要入味又要皮脆肉嫩多汁才算够好吃。这种方式做出来的羊腿外酥里嫩,赶紧get起来吧~~
材料:
羊腿1.5Kg,土豆1个,植物油10ml,孜然20g,盐4g,胡萝卜1根,姜2片,迷迭香2g,黑胡椒粉2g,小洋葱3个,
嵌入式烤箱食谱——脆皮烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿清洗干净,然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞;
步骤2,盐和黑胡椒粉撒到羊腿上,揉搓至盐化开;
步骤3,羊腿肉厚的地方斜切几刀,然后姜和一小头的洋葱捣碎成泥状,涂抹整个羊腿,空隙里也要抹上;
步骤4,撒上孜然粉和迷迭香碎,放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿,使腌料味道更好的进入肉的纤维里;
步骤5,用保鲜膜包裹羊腿,放冰箱腌制12小时以上(或更久,24小时之内);
步骤6,腌制好的羊腿掀掉保鲜膜,然后用锡纸包裹;
步骤7,上下烤模式预热至200℃(约需要18分钟);
步骤8,羊腿放入烤箱的第3层,上下烤模式200℃烤40分钟
步骤9,胡萝卜、土豆、洋葱洗净切成块状,用植物油、盐、孜然翻粉拌一下,放烤盘里;
步骤10,羊腿取出掀去锡纸,放烤网上,置于烤箱中层,蔬菜置于中下层,上下烤200℃烤30分钟。
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嵌入式烤箱食谱——香草烤大虾配芒果的做法
芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾,配以香草的沁香,让这道简单的烤箱菜风味十足!
材料:
明虾7只,蒜2瓣,百里香2枝,生菜叶2片,胡椒粉1茶匙,小芒果3个,迷迭香1枝,香菜2根,盐1茶匙,橄榄油1茶匙,
嵌入式烤箱食谱——香草烤大虾配芒果的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材;
步骤2,大蒜去皮,和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用;
步骤3,明虾去头去壳后,开背去虾线备用;
步骤4,将虾仁放入封口袋中,加入蒜、迷迭香和百里香后,再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀,封口后冷藏腌制10分钟;
步骤5,期间将芒果取肉切粒,香菜剁碎,均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味;
步骤6,烤箱预热至185℃(约12分钟),预热时,不要放食物到烤箱里面哦~
步骤7,从冰箱取出明虾,用签子串好放入预热好的烤箱中层,上下烤185℃烤5分钟;
步骤8,虾烤好后,取出搭配调味的芒果和生菜摆盘就可以享用了。
原味曲奇饼干(嵌入式烤箱)
食材明细:
主料::无盐黄油100g,低筋面粉210g,纯牛奶50g,食用油60g,糖粉70g,
辅料::盐1g,
原味曲奇饼干(嵌入式烤箱)的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.放入提前软化好的黄油,糖粉,盐后,进行打发充分混合。
3.牛奶分三次放入,进行搅拌充分混合。
4.食用油分三次放入,进行搅拌充分混合。
5.准备裱花嘴(样式可根据自己喜好来)、裱花袋。烤盘上铺上油纸后挤出花纹。
6.烤箱预热150℃,焙烤模式(上下管模式)10分钟。烤制设定150℃、焙烤模式(上下管模式)15分钟。
7.烤制完成,取出放凉即可。
电烤箱烤羊腿的做法
材料:
羊腿1500克,孜然5克,辣椒粉2克,盐10克,植物油,酱油,辣酱,,
电烤箱烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,将羊腿用酱油,食盐,鸡精,蚝油,葱姜蒜,腌制12小时
步骤2,用锡纸包好,烤箱先预热10分钟,220度上下一起烤,烤30分钟!将羊腿拿出来刷油,酱还有孜然,再烤20分钟!
步骤3,烤羊腿完成了
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