中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐软嫩多汁,美味香甜的肥牛饭,你一定要学会~的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
最近特别迷恋某野家的肥牛饭。不过我在这儿不得不吐吐槽啊,这个东西肉能不能多给点儿,哪怕肉汤多给点儿也行啊!每次吃完,感觉都是饭多肉少,严重的比例失调~好吧,我这也不跟它置气了,那天吃完火锅剩了点肥牛,哎这信手拈来,拿烤肉酱做了个肥牛饭,还挺好吃!
材料:
肥牛片1盒,洋葱1个,烤肉酱1袋,大米饭1碗,
软嫩多汁,美味香甜的肥牛饭,你一定要学会~的做法的做法步骤:
步骤11,.肥牛焯水,去掉浮沫
步骤22,.洋葱切丝,辣哭摄像
步骤33,.锅中放油,煸炒洋葱
步骤44,.倒入烤肉酱,加开水,放肥牛即可
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东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨
食材明细:
主料::脊骨适量,水适量,
辅料::香叶适量,桂皮适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,茶叶适量,
配料::生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,黄酒适量,盐适量,白糖适量,
东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨的做法步骤:
1.新鲜的脊骨放一个大盆里,用冷水浸泡。
2.大概一小时后把泡脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡,反复上述步骤5次左右,把骨头里的血水都泡出去,骨头泡得发白。
3.拿出免火再煮锅的内锅,把干净的脊骨放进去;香料放进调料盒里,放入锅内。
4.依次加入调料中的黄酒、生抽、老抽、豆瓣酱,加入盐和白糖。
5.加入适量清水,没过脊骨。
6.加好水后盖上内锅盖,开火。大火烧开,保持水沸腾10分钟左右,关火。
7.把内锅移到外锅里,扣好锁扣。盖好外锅盖,放在一边,让免火再煮锅发挥它的余热吧。
8.2个小时后即可食用。
小贴士:
1、黄酒最好不要用料酒替代,因为黄酒可以去腥,还能增加骨头的香味。
2、如果没有免火再煮锅也可以用高压锅或者砂锅,但所用时间会不同,要自己掌握。
3、免火再煮锅要放到安全的地方,以免烫伤孩子。
4、香料的种类可以自己选择,还可以加甘草、丁香、小茴香、草果之类的。我们家就这么几种,我不喜欢太多的香料,放几样调调味就可以了。
你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿
食材明细:
主料::大鸡腿2个,土豆半个,胡萝卜半根,西兰花1小朵,
辅料::蒜泥1勺,葱末适量,姜丝适量,蜂蜜1勺,香油1勺,酱油1勺,料酒1勺,胡椒粉适量,盐适量,
你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿用刀划几道,更容易腌制入味
2.将所有调味料和鸡腿一起放入碗里,抓匀入味,腌制一晚
3.土豆去皮滚刀切块,胡萝卜滚刀切块,西兰花切成小朵,洋葱切条
4.将胡萝卜和土豆放入沸水中煮熟
5.土豆和胡萝卜捞出铺在烤盘上,放入花椰菜和洋葱,最后放上鸡腿,淋上腌制的汁
6.放入蒸烤箱,选择烧烤模式180摄氏度运行40分钟
小贴士:
1、鸡腿烤制的时候会有比较多的汁,可以放些蔬菜吸汁,放些土豆胡萝卜会比较好
2、记得划开几刀让鸡腿入味
3、土豆胡萝卜滚刀切块
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