食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?也许下面的“花菇番茄烩肥牛的做法”正合你意!相信能对大家有所帮助。
这是一道画风浓郁,滋味醇厚的“硬菜”,番茄的酸甜,花菇的醇香,肥牛的鲜美,三者相遇,撞出这道绕梁的美味,在温暖的灯光下,散发着诱人的香气,让奔忙一天的人们,满足地干掉一大碗米饭,褪去一身的疲惫,生活的滋味,就是这么美好!
材料:
肥牛卷150g,上等花菇100g,番茄2个,姜片,番茄酱,盐,鸡精,,
花菇番茄烩肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,肥牛卷准备好
步骤2,花菇提前用水泡发,划十字纹以便入味
步骤3,番茄切片
步骤4,下油,爆香姜片
步骤5,下番茄,炒出汤汁
步骤6,加入花菇,加入一碗水,小火炖煮15分钟
步骤7,加入肥牛,盐、鸡精,水开后即关火。(喜欢味道浓郁的,可以酌量加入番茄酱)
步骤8,出锅装盘,撒上少许葱花
步骤9,吃肉,喝汤,好满足:)
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番茄肥牛的做法
炒菜神器——饭来智能自动烹饪机,有了它,我可以不用每天绞尽脑汁想要炒什么菜,在饭来APP上一搜食材名称就有了,准备好食材,按照提示往机器里投料,分分钟美味佳肴就出锅了,我既不用再被油烟摧毁了皮肤,损害了健康,也有更多的时间陪伴孩子,从前在厨房忙碌的时候,孩子总是拉着我的围裙让我陪她玩,现在有了这部机器,也安全多了,真的是解放双手的厨房神器,妈妈的好帮手!
材料:
植物油20克,姜片5克,蒜片5克,番茄块200克,肥牛卷120克,食用盐3克,白砂糖5克,番茄酱30克,
番茄肥牛的做法的做法步骤:
步骤11,、按食谱准备好食材,姜和蒜切成片,番茄切成滚刀块,肥牛卷提前拿出冰箱解冻,炒菜机开机后,确保Wi-Fi处于连接状态,在饭来APP上点击菜谱最下方的“开始做菜”,按下机器上的确认键,机器进入预热状态。
步骤2,预热完成提示音响后,倒入食物油、姜片和蒜片,烹饪机开始翻炒。
步骤3,倒入番茄块。
步骤4,倒入肥牛卷。
步骤5,取番茄酱30克、食盐3克、白砂糖5克混合成酱汁后倒入烹饪机。
步骤6,制作完成提示音响后,烹饪完成,戴好防烫手套,打开炒菜机,把菜品盛入碗中即可。
步骤7,口感非常棒,不输于外边的餐厅,汤汁浇饭吃真的超级美味哦!
蚝油烩肥牛的做法
这道菜孩儿们从小吃到大,也是拯救食欲的一道菜!小时候我将肥牛卷改刀切成三段,容易咀嚼!现在是整卷铺开煎熟!
材料:
绿豆芽适量,胡萝丝适量,洋葱适量,肥牛卷一盒,蚝油适量,,
蚝油烩肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,准备一盒肥牛卷提前解冻
步骤2,把卷铺开煎熟
步骤3,煎好肥牛片备用
步骤4,洋葱丝煸香
步骤5,放入牛肉片和胡萝卜丝拌匀
步骤6,放入豆芽拌匀
步骤7,最后放入蚝油拌匀
步骤8,起锅
步骤9,忍不住尝了一口!哈哈!
番茄肥牛汤的做法
白色的金针菇时隐时现汤中,再把肥牛片露一些在上面,满满一大锅,再撒上些小香葱点缀,若隐若现的热气和阵阵想起,口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美,加上香嫩可口的肥牛片,搭配鲜爽弹牙的金针菇,清爽不油腻,开胃又下饭,好吃到汤汁都不放过,做法更是简单易上手,10分钟就可以搞定一道美食。
材料:
肥牛200克,番茄2个,金针菇30克,番茄酱1勺,
番茄肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄切小块,金针菇去根部洗净撕成小朵
步骤2,肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用
步骤3,锅中倒入5克食用油烧热,再放入蒜末和姜末炒出香味,放入番茄翻炒至出汁
步骤4,加水至8分满,煮至水沸,1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味
步骤5,大火烧开放入金针菇煮2分钟
步骤6,再放入肥牛卷煮1分钟即可关火
步骤7,用整颗番茄熬的汤底营养又健康,再码上肥牛卷,满满一碗吃到撑哦
步骤8,不能吃辣又想喝酸汤,可以试试这道,既是汤也是菜
步骤9,清爽不油腻,开胃又下饭,好吃到汤汁都不放过
步骤10,今儿个这一锅,有菜有肉,既是菜又是汤,做起来简单,吃起来有滋味。
酸菜烩肥牛
食材明细:
主料::肥牛片适量,金针菇适量,酸菜适量,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,姜片适量,大蒜适量,味精适量,大料适量,红剁椒适量,
酸菜烩肥牛的做法步骤:
1.原料:酸菜 肥牛片 金针菇
2.热锅冷油爆香姜片和大蒜碎
3.下锅炒酸菜2分钟
4.放入适量的清水和一个大料,水开后放适量的盐,酸菜是咸的,盐少放即可。煮5分钟。
5.放入金针菇和适量的红剁椒煮1分钟。在放适量胡椒粉。
6.放入肥牛片煮变色即可,放入适量的味精调味出锅。
7.放几根香菜装饰一下就好啦!自己吃也可以不用放香菜。
小贴士:
酸菜是自己泡的,如果家里没有自己也可以买酸菜鱼的那种调料包,就用里面的酸菜就可以了。如果自己会做泡菜的话,就去市场里买芥菜回家,洗干净凉干水分后,放入泡菜坛子2周后吃刚好。
番茄酸菜肥牛锅的做法
夏天到了没食欲,来一锅酸酸开胃的肥牛煲拯救胃口吧。柠檬~番茄~酸菜~吃不了酸的慎点
材料:
酸菜80克,番茄3个,肥牛10片,牛肉丸4个,金针菇1棵,柠檬半个,盐鸡精适量,蒜头3瓣,葱花少许,,
番茄酸菜肥牛锅的做法的做法步骤:
步骤1,番茄切片,将酸菜,番茄,蒜泥,葱头倒入锅中,加少许油,煸香
步骤2,煸香后加入适量水继续熬煮五分钟
步骤3,加入洗好的金针菇,这时候另起一开水锅将肥牛绰烫熟备用。
步骤4,将牛肉丸解冻后直接放入煮,无需绰烫,好的汕头牛肉丸不仅没有牛腥味,而且煮后汤还会带牛肉的甜味,如果你在超市买的普通牛肉丸,建议还是烫煮一下。要买牛肉丸的话最好是找汕头当地的熟人买,淘宝上的话还是参次不齐。
步骤5,将肥牛倒入锅中,加调味料煮熟即可出餐。
步骤6,出锅前放柠檬和葱花就可以。
金针番茄肥牛汤的做法
材料:
番茄3个,肥牛肉一包,金针菇,盐,料酒,鸡精,
金针番茄肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洗净,切小块
步骤2,金针菇剪去尾部,洗净。葱切葱花
步骤3,坐锅热油,放番茄炒至出红油,加水
步骤4,水煮开后加少许盐,放肥牛片
步骤5,水再次煮开后撇去浮沫,加料酒、金针菇
步骤61,分钟后加少许鸡精出锅
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