食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上~【孜然烤羊腿】比暖男更暖的是的做法,相信你能从中找到需要的内容!
冬季食羊肉可以温补,对一些人因为体虚怕冷,腹部冷痛,气血亏虚,腰膝酸软等有很好的补益效果,所以成为冬季很好的补品。但是因为羊肉有特别的羊膻味,所以很多人不是很喜欢食用。在烹制羊肉的时候如果加入甘草,生姜,大蒜和高度白酒,就可以很好的去除羊肉的异味。孜然和羊肉也是很搭的,所以我做了这个孜然烤羊腿,大家有空也可以试试哦。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
羊后腿2000克,孜然粉10克,胡椒粉5克,五香粉3克,白酒3勺,盐15克,辣椒粉少许,葱姜蒜适量,花雕酒2勺,老抽1勺,橄榄油少许,洋葱丝1个,苹果1个,熟芝麻适量,孜然粒20克,百里香碎少许,蜂蜜水(蜂蜜和温水1;1)50ml,,
~【孜然烤羊腿】比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,腌渍羊腿肉;新鲜的羊腿去皮,保留少许肥肉会更香。处理干净的羊腿上割开刀口有利于入味,葱姜蒜用手擦在上面,再用白酒搓遍,多做一会按摩。撒上盐腌制20分钟。再用老抽加花雕酒及胡椒粉,五香粉,孜然粉调匀涂抹在羊腿上,撒适量干辣椒粉,最后抹匀橄榄油即可,腌制过夜。
步骤2,烤盘上铺一层锡纸,再加一层锡纸,锡纸上摆上洋葱丝,又放了点苹果块。
步骤3,腌制好的羊腿摆在上面。
步骤4,盖上一层锡纸。包裹起来。
步骤5,放入烤箱160度烤50分钟。休息10分钟后再调高温度180度烤20分钟。
步骤6,取出放在烤架上,倒掉锡纸里的汁水。撒上百里香,芝麻和孜然粒。
步骤7,刷一层蜂蜜水。
步骤8,送入烤箱180度烤30分钟。再翻面同样撒上芝麻和孜然粒,喜欢吃辣的可以再撒些干辣椒粉,刷蜂蜜水后再烤20分钟。
步骤9,烤好开吃吧,准备一个小刀子,一边割一边吃就好了。味道非常棒!
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~【烤苹果】比暖男更暖的是的做法
水果也可以烤着吃。苹果中含有丰富的鞣酸,苹果酸,有机酸,果胶和纤维,苹果烤熟了以后,富含钾是香蕉的8倍,加热后的苹果果胶增加9倍,苹果可以减肥,烤熟后能让瘦身的作用也增加9倍哦。所以节后想减脂的快来吃上一只烤苹果吧。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
苹果1个,蜂蜜1勺,葡萄干少许,肉桂粉少许,红酒2勺,黄油5克,
~【烤苹果】比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净的红苹果,最好中等以上大的,因为烤好后会缩小。苹果选择粉一点的较好。
步骤2,苹果的四分之一处切开,挖掉苹果核。
步骤3,每个苹果里放入蜂蜜,红酒(或者朗姆酒),再放几粒葡萄干,撒上一点肉桂粉。
步骤4,用锡纸包住底部,盖上苹果的上面盖子,放上黄油。
步骤5,再用锡纸包住上面。
步骤6,放入烤箱180度烤40~50分钟即可。
步骤7,烤好的样子。
清蒸龙虾比暖男更暖的是的做法
这龙虾是我家那位昨晚带回家的,每天晚上习惯进门后就会先要喊我几下,昨晚回家进门了一声不响的,就窸窸窣窣的把马夹袋不断弄出声音,我好奇的走出房间,看见他领着马夹袋一直朝我笑,我说,是不是又给我带好吃的了?你好像是在呼小狗小猫啊。打开一个是只大龙虾,天哪,蛇精病干嘛无缘无故乱花钱啊。他说,你不说要吃龙虾泡饭么?现在去清洗一下烧泡饭。有病,晚饭刚吃饱,我边说边把它扔进冰箱又跑去看芈月传了。今天白天做了一虾二吃和儿子美美的吃上一顿。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
龙虾850克,蒜末10克,葱花5克,姜末5克,盐1克,白酒10毫升,柠檬少许,,
清蒸龙虾比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾冲洗一下
步骤2,先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内脏和虾线后洗净
步骤3,准备调料
步骤4,把虾肉回到虾壳中,依次先均匀的淋上白酒,撒上盐,再把蒜末和姜末加入
步骤5,锅内水开后加入大火蒸10分钟
步骤6,打开盖子加上葱花
步骤7,挤上少许柠檬汁
步骤8,享用吧
大麦黑糖茶比暖男更暖的是的做法
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。我很荣幸获得了一些大麦茶的试用,网上搜索了一下,照着煮上一杯大麦茶,感觉挺不错的哦。大麦茶,很适合女性,有解油腻和美白的作用,喝到口中,有大麦的香味哦。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
大麦茶1袋,黑糖1块,
大麦黑糖茶比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,大麦茶一袋,从包装袋中取出,喜欢喝浓点的也可以泡多大麦哦。
步骤2,大麦用开水冲泡一下。
步骤3,洗去浮尘,滤净水
步骤4,我用的是电饭煲。里面放适量水,烧开后,倒入大麦茶,煮上约5分钟。
步骤5,黑糖一块备用
步骤6,放入锅中
步骤7,等其慢慢融化即可关火。大麦茶可以久煮,吃完后也可以再加水煮的哦,只是会越来越淡。
步骤8,过滤到杯中,黑红色,十分美味,适合女人的养颜茶
牡蛎鱼干豆腐汤比暖男更暖的是的做法
牡蛎也叫生蚝,含有丰富的锌,对男士比较好,女士吃它同样也有美容的功效。野生的小鱼干是朋友从乡下寄来的,是新鲜的小鱼去除内脏后晒干的,处理得很干净,营养丰富。小鱼干在滚水中煮到汤发白,营养全部释放出来,再配上富含植物蛋白的豆腐和富含维生素的小青菜,这道汤营养全面了,寒冷的冬季来上一碗,比暖男更暖更贴心呢。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
牡蛎12个,豆腐1小块,小鱼干80g,小油菜4颗,姜2片,白胡椒粉少许,盐6克,香油1汤勺,
牡蛎鱼干豆腐汤比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,牡蛎肉洗净,油菜洗净,豆腐切小块,姜切片
步骤2,水烧开,牡蛎肉汆烫一下,捞出备用
步骤3,锅中放清水,烧开,放入小鱼干,姜片,小火煮至汤发白
步骤4,放入豆腐煮约10-15分钟,放入油菜
步骤5,放入牡蛎肉
步骤6,放胡椒粉
步骤7,放盐
步骤8,关火,放香油
步骤9,暖暖的汤做好了,美容又养颜。
小炖羊排比暖男更暖的是的做法
寒冷冬天,我家有小暖男,加上这锅小炖羊排全世界都被融化了参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
羊排2斤,柠檬叶4片,胡椒粉1量勺,姜片4片,清水1碗,八角2颗,花椒1瓷勺,干辣椒7颗,料酒1.5瓷勺,,
小炖羊排比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净,我买的是已经去骨的羊排,只留了软骨
步骤2,切成两段,冷水下锅
步骤3,大火煮开后再煮2分钟捞出洗净
步骤4,开始切成一个半手指大小方块
步骤5,放入高压锅内,加入柠檬叶,八角,花椒,胡椒粉
步骤6,加入酱油,料酒,蚝油,干辣椒,姜片清水
步骤7,盖上高压锅的盖子,启动牛羊肉键煮至气消即可
步骤8,成品,暖烘烘的哦
红豆薏米百合甜汤比暖男更暖的是的做法
中医说红豆汤和薏米可以大量吃、天天吃,不仅可以除湿还能让皮肤白白的,所以每年夏天、冬天都可以给家人熬来当早餐、或者饭后甜点参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
红豆1碗,薏米半碗,红皮花生米半碗,百合适量,冰糖适量,,
红豆薏米百合甜汤比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜百合,除去外层,一片一片剥下来清洗干净
步骤2,准备红豆、薏米,根据家人的多少来添加量,准备高压锅冷水先放入红豆、薏米、冰糖大火煮开、小火煮一刻钟
步骤3,一刻钟后,高压锅冷却放气、开盖放入红皮花生米加盖再小火煮一刻钟,大火会把豆子煮烂不成形,所以大火煮开后转小火煮
步骤4,煮的时间刚刚好,所有豆类都成熟了,最后放入百合,不要加盖再煮几分钟,百合软糯了即可享用
步骤5,冬天的早上来一碗不要太暖和啊!
步骤6,来吧~请各位亲视吃!
步骤7,美味暖心的红豆薏米百合甜汤
步骤8,比暖男更暖的甜汤~
无花果胡萝卜羊排汤比暖男更暖的是的做法
要说冬日最能暖胃的应该就非羊肉莫属了,所以今天这道菜谱的主角就是羊排。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉,而胆固醇含量却是肉类中最低的。除了暖胃羊排,食材中也加入了胡萝卜,而胡萝卜含有丰富的维生素A,补肝护眼功能应该也是众所周知。最后值得一提的是,本道菜中还加入了无花果,除了喜欢无花果本身特殊的香甜,能提味之外,还有就是它的功效:清热解毒,化痰去湿。整道汤通过合理运用食材本身的特性,避开了羊肉的特殊气味,搭配出来的味道香甜浓郁,喝了一碗就根本停不下来,暖胃更暖心。分享下过程,大家不妨抽空试试看参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料:
羊排500g,胡萝卜1个,无花果10顆,盐少许,香菜1条,姜1小块,葱2根,,
无花果胡萝卜羊排汤比暖男更暖的是的做法的做法步骤:
步骤1,羊排切小段,姜切片,葱打结
步骤2,把图一准备的材料焯水,捞起羊排过一遍冷水并沥干(锅中的汤、姜片以及葱结均不要)
步骤3,无花果干,约10颗左右,洗干净备用
步骤4,胡萝卜1个,切滚刀。和羊排、无花果一起炖煮,水量占锅的八成为宜,时间控制在1小时左右,先大火20分钟,再转中小火40分钟即可
步骤5,末了,加少许盐;撒上香菜段,装碗。冬日里,比暖男更能温暖胃的莫过于一晚浓郁热腾腾的羊排汤了。
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