好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“咸肉蒸毛豆的做法”,供您参考,并请收藏本页!
材料:
毛豆,咸肉,
咸肉蒸毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆剥开洗净,铺在盘子上,咸肉切片铺在毛豆上面,锅内放水烧开,放入大火蒸十分钟就好
步骤2,做这菜不用放盐,因为放了咸肉够咸了,出锅前也可以放点鸡精,这道菜做法超级简单,很下饭哦
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咸肉毛豆焖饭
食材明细:
主料::咸肉150g,毛豆100g,大米1000g,豆干6块,
辅料::油适量,料酒适量,
咸肉毛豆焖饭的做法步骤:
1.准备食材
2.咸肉,豆干切丁,毛豆去壳。
3.起油锅,放入咸肉翻炒,放入料酒去腥。
4.放入咸肉,毛豆,豆干翻炒2分钟。
5.将咸肉,毛豆,豆干放入已经洗净大米的高压锅中。
6.放入适量的水,将高压锅调的煮饭档。
7.30分钟左右就可以吃了。
小贴士:
咸肉较咸,没有放盐。
咸肉蒸春笋的做法
材料:
咸肉适量,春笋适量,
咸肉蒸春笋的做法的做法步骤:
步骤1,春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。
步骤2,咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。
步骤3,锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可。
咸肉蒸茭白的做法
材料:
咸肉200g,茭白三根,
咸肉蒸茭白的做法的做法步骤:
步骤1,泡洗好咸肉,切成薄片,码在盘底
步骤2,茭白切段铺在咸肉上
步骤3,撒上鸡精,洒些白酒,上饭架蒸
步骤4,饭好嘞菜也好了。
咸肉蒸桂鱼的做法
材料:
桂鱼1条1斤左右,花雕酒适量,姜片适量,葱段适量,花椒适量,,
咸肉蒸桂鱼的做法的做法步骤:
步骤1,桂魚收拾干净,咸五花肉事先水中泡下
步骤2,为使魚蒸透又不使鱼在蒸制过中不走形,沿鱼脊骨片一刀。
步骤3,葱段塞魚肚,姜片置鱼身。用细盐抹擦鱼身,花雕淋之
步骤4,盐要稍多点
步骤5,花雕酒用绍兴花雕中三年陈
步骤6,蒸锅水滚放魚盆上去蒸
步骤7,蒸锅要盖紧,勿漏
步骤8,猛火蒸十分钟,出锅。拣去葱段、姜片,保留蒸魚的汁。洒上葱花
步骤9,重新摆下盘
步骤10,炼花椒油,趁热泼之魚身
步骤11,蘇南本帮名菜《咸肉蒸桂鱼》遂成。此菜式以桂魚肉之滑嫩加五花肉之咸鲜,葱油飘香,汤汁回味無窮著称
咸肉蒸凤爪的做法
材料:
凤爪,咸肉,料酒,盐,辣椒,葱姜,
咸肉蒸凤爪的做法的做法步骤:
步骤1,食材凤爪,咸肉。
步骤2,凤爪放滚水焯一下捞起。
步骤3,咸肉放滚水焯一下捞起。
步骤4,先把焯好的凤爪排放好再上面铺好咸肉加料酒葱姜辣椒盐。
步骤5,炉子开大火,蒸锅蒸一小时。平时多买点洗净放在冰箱冷冻,要吃拿出来无须鲜冻就可以烧出美味佳肴。
冬瓜毛豆咸肉汤
食材明细:
主料::冬瓜7-8两,毛豆适量,
辅料::咸肉适量,
配料::橄榄油少许,料酒适量,食盐适量,
冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:
1.冬瓜,7-8两;
2.将毛豆剥好,冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下,使毛豆断生,咸肉可以出油
9.加入冬瓜,
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开,转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士:
1,夏天喝汤早点煮,温热即可。
2,喜欢更清淡点的,可以不下油锅。就清蒸。
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉蒸毛豆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸肉的做法专题,希望您能喜欢!