不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“牛腩牛筋萝卜煲的做法”,供你参考,希望能帮到你。
材料:
牛腩300克,牛筋180克,萝卜200克,青蒜50克,柱候酱35克,冰糖15克,料酒15克,生抽15克,老抽1/2茶匙,南姜20克,生粉1/2茶匙,植物油20克,
牛腩牛筋萝卜煲的做法的做法步骤:
步骤1,将萝卜焯水备用。
步骤2,将牛腩牛筋洗净,切块,挤干水份。
步骤3,锅内放油,将牛腩牛筋煸炒,加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽,上色后加水加盖闷烧1个半小时。
步骤4,将牛腩捞出,牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅,最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
97mSw.com相关阅读
酸萝卜牛腩煲的做法
专治夏天没食欲
材料:
牛腩980克,酸萝卜400克,酸豇豆100克,泡姜40克,泡椒40克,大葱半根,香菜1棵,干花椒1克,白胡椒粉0.5克,菜籽油50克,鸡粉5克,开水2500ml,料酒50ml,,
酸萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切件酸萝卜条酸豇豆段泡姜片泡椒剪段干花椒香菜
步骤2,牛腩凉水入锅给料酒煮沸
步骤3,捞出牛腩洗净控水
步骤4,坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜,泡椒干花椒爆香炒出酸味
步骤5,给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味
步骤6,给开水
步骤7,给牛腩大葱白胡椒粉煮沸改小火煲2小时以上
步骤8,给鸡粉关火上菜
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,水豆豉空心菜
步骤13,酸辣海带丝
步骤14,泡菜炒五花肉
步骤15,一个人也要好好吃饭
牛筋煲的做法
和老妈一起烧了这道菜
材料:
醋适量,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,鸡精适量,色拉油适量,牛筋各人喜好随意,莴苣少许,姜弄成姜丝,大蒜切片,牛肉酱适量,葱少许,
牛筋煲的做法的做法步骤:
步骤1,把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋,所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
步骤2,姜丝,还有大蒜片。爆炒,炒出香味
步骤3,放入牛肉酱
步骤4,放香醋
步骤5,放糖
步骤6,倒入牛筋
步骤7,加少许的水,
步骤8,放入蚝油
步骤9,这个时候可以用滚刀的方法,切一些莴苣
步骤10,结束了……色香味俱全……
萝卜牛腩煲-迷迭香的做法
ღ萝卜牛腩煲是广东传统菜,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。只要保证牛肉不被炖碎,炖得越久越入味、越好吃。ღ萝卜吸收了牛肉的香味,变得绵软香甜,牛肉吃起来劲道入味,再来一碗撒着黑芝麻的米饭,这顿饭就是神仙也要赶着下凡哦...参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
牛腩1斤半,萝卜1个,柱侯酱1勺,豆瓣酱2勺,料酒2勺,八角3只,桂皮1块,蒜3瓣,姜1块,葱1根,老抽1勺,,
萝卜牛腩煲-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料
步骤2,萝卜去皮,切滚刀块
步骤3,姜、蒜切片,葱切段
步骤4,牛腩冷水焯水
步骤5,热锅倒入油,在油六成热时,爆香蒜瓣、姜片
步骤6,接着放入豆瓣酱2勺,柱侯酱2勺,在锅中炒香
步骤7,把牛腩放入锅中翻炒到有熟色
步骤8,将牛腩倒入砂锅加温水,再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片
步骤9,大火烧开后转小火炖1小时
步骤10,牛腩炖一小时后,加入萝卜,再炖大约四十五分钟
步骤11,开盖放入葱段和盐翻匀,最后大火收汁
步骤12,美味好吃的牛腩煲出锅了~
红烧牛腩牛筋
牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用,西红柿切块,葱姜蒜切大片
材料:
主料:牛腩300克,牛筋300克,西红柿1个,,
辅料:葱3段,八角2个,桂皮1段,豆瓣酱2勺,番茄酱2勺,草果少许,生抽适量,料酒适量,香叶2片,蚝油适量,
红烧牛腩牛筋的做法步骤:
1. 牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用
2. 西红柿切块,葱姜蒜切大片
3. 锅里放油,放入牛腩牛筋炒,放两勺糖
4. 然后放入葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶
5. 放入料酒,生抽,耗油,豆瓣(如果想吃辣的话)
6. 炒匀以后放番茄酱,西红柿,炒匀
7. 转移至高压锅,加水,漠过牛肉,加点盐
8. 高压锅上气以后50分钟(或者普通锅2小时以上)
牛筋炖牛腩
将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用;将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀,再加入适量的酱油炒均匀;冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-6倍水,加入五香
材料:
主料:牛腩2斤,牛筋1斤,
辅料:花椒适量,料酒适量,香叶适量,五香粉适量,桂皮适量,八角适量,姜适量,蒜适量,葱适量,细香葱适量,
牛筋炖牛腩的做法步骤:
1. 将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用;
2. 将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀,再加入适量的酱油炒均匀;
3. 冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-6倍水,加入五香调味料、葱、姜、蒜等,盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可;
4. 出锅时可以撒葱或者香菜装饰,非常美味。
香辣牛筋牛腩的做法
材料:
牛筋牛腩500g,青辣椒10个,干辣椒4个,姜片3片,大蒜5颗,酱油1勺,
香辣牛筋牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩洗净切块
步骤2,牛筋洗净
步骤3,卤料包
步骤4,姜切片
步骤5,将卤料包1小包,姜片3片与牛筋牛腩一起炖煮至牛筋易切为止
步骤6,煮好的牛筋过冷水冲洗
步骤7,将煮好的牛筋牛腩切好
步骤8,倒油蒜炝锅后放入牛筋牛腩
步骤9,翻炒后的牛筋牛腩出锅后放青辣椒炝锅
步骤10,将牛筋牛腩放入炝好的青辣椒一起翻炒,再加入切碎的干辣椒,加入少许盐、味精调味,再加一勺酱油上色,翻炒均匀后即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《牛腩牛筋萝卜煲的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柱侯牛腩牛筋煲专题,希望您能喜欢!