食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的酸辣牛蹄筋的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
跟大师学的
材料:
牛蹄筋、青笋、胡萝卜,葱、姜、蒜、四川豆瓣酱、盐、味、糖、料酒、陈醋、,
酸辣牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛蹄筋、青笋、糊萝卜、改刀成条状、锅入油、煸香葱、姜与豆瓣酱、下入牛蹄筋、烧至、快出锅时、再下入青笋与胡萝卜、翻炒均匀、调味、勾芡、淋明油出锅、装盘。
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红烧牛蹄筋的做法
材料:
牛蹄筋适量,尖椒适量,洋葱适量,料酒,老抽适量,盐,味精适量,,
红烧牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,本人买的是整块的熟的牛蹄筋,为了更干净和去点羴味,用开水焯了一下。里面放了点料酒和盐。
步骤2,用不粘锅炒,油热后,按顺序放姜,尖椒,洋葱,牛蹄筋,料酒,盐,老抽,味精。分分钟就好了,哈哈,是不是挺简单的。
牛蹄筋怎的做法
别名:牛筋简介:牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。
口味牛蹄筋的做法
材料:
牛蹄筋,辣妹子,
口味牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,凉水煮开(用料酒、姜去腥),冷水清洗
步骤2,高压锅一到两轮(选蹄筋类、可以加其他原料)
步骤3,热锅凉油下姜片(多)、豆瓣酱(适量)、辣妹子(多)、碎蒜(适量多)、牛蹄筋、生抽(适量)炒出红油
步骤4,加高汤或水(完全盖住牛蹄筋还要多一些),再加入鸡精、酒、等调味,大火烧开,文火10分钟,收汁到见牛蹄筋
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