任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?小编特别从网络上整理了青椒炒蹄筋的做法,希望你能从中找到有用的内容!
牛蹄筋中不仅含有丰富的胶原蛋白,可使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。而且脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。爱美的女人们可以试试哦~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
青椒1个,牛蹄筋250g,生抽少许,,
青椒炒蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净,切成合适的大小备用
步骤2,牛蹄筋顺筋切成小段备用
步骤3,锅内倒入少许油烧热
步骤4,油六成热时倒入青椒,少量生抽翻炒
步骤5,青椒炒软后倒入切好的牛蹄筋,翻炒。如果炒的过程中有点干,可以添加少量水防止粘锅,翻炒均匀后即可出锅
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冬笋炒蹄筋的做法
材料:
蹄筋,冬笋,香菇,黄酒适量,大蒜叶适量,生抽适量,蚝油适量,生粉适量,糖适量,盐适量,黑胡椒适量,,
冬笋炒蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋一个半,洗净,切成薄片。
步骤2,切好的冬笋片入热水,焯后沥干水。
步骤3,香菇提前泡发,洗净,对半切开。
步骤4,水发蹄筋洗净,切小段。
步骤5,锅中水烧开后,滴几滴黄酒,把蹄筋放入快速焯一下,取出冲洗,沥干水。
步骤6,坐锅热油,放冬笋片和香菇炒,把冬笋片煸透后,放入蹄筋一起翻炒,加少量水,转小火焖1-2分钟。
步骤7,这时,把生抽、蚝油、生粉、少许糖、盐、黑胡椒加少量水兑开,大蒜叶切5厘米长的段。
步骤8,转大火,把调料汁倒入炒匀,放入大蒜叶即可。
肉皮炒蹄筋的做法
材料:
水发肉皮一盒(三四元钱),水发蹄筋一盒(七八元钱),蘑菇三朵,香菇四朵,肉丝少许,盐,味精,淀粉,麻油,大蒜头,小葱一根,,
肉皮炒蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,肉皮用温水洗净,切块
步骤2,蹄筋用温水洗净,剪成小段
步骤3,蘑菇去根部洗净,切片
步骤4,香菇去根部洗净,切片
步骤5,大蒜头拍松去皮去根部,切成蒜末
步骤6,淀粉加水做成水淀粉
步骤7,葱去葱头,洗净切成小粒
步骤8,锅上火加热,倒入适量油
步骤9,加入蒜末爆香
步骤10,加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒
步骤11,加适量盐,加少量水
步骤12,用中小火焖煮一会儿,加入少许煸好的肉丝
步骤13,大火收汁,加味精调味
步骤14,加水淀粉勾芡,淋上麻油、撒上葱花即成
荸荠炒蹄筋的做法
材料:
蹄筋,马蹄,黑木耳,菜椒,胡萝卜,大蒜叶,蚝油,生抽,盐,生粉,
荸荠炒蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,食材:蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶。
步骤2,把所有食材洗净,切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。
步骤3,调料:蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。
步骤4,热锅热油煸炒蹄筋黑木耳,加料酒。
步骤5,倒入马蹄炒至马蹄变透明色加少量水烧一分钟。
步骤6,再把胡萝卜、菜椒稍炒。
步骤7,.倒入调料翻炒收汁。装盘。
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