中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了十二道锋味复刻--辣椒炒牛筋的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
辣椒炒牛筋,牛筋先清去腥味,放进一水煮开去腥去浮沫,再用清水冲洗,反复两次清理腥味。再用压力锅炖烂再炒,不然的话爵不动。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
牛筋250克,辣椒三介,盐2克,油20克,姜2克,蒜5克,生抽2克,味精1克,孜然粉2克,,
十二道锋味复刻--辣椒炒牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,炖好的牛筋,青椒少许。
步骤2,牛筋切丁,青椒切丝,姜切丝,蒜切碎。
步骤3,热锅热油放进牛筋炒片刻,
步骤4,吃更辣的再放点米椒炒香,
步骤5,放点盐炒匀,
步骤6,移锅边放进青椒丝,姜,蒜米,在青椒上放点盐让青椒入味。
步骤7,再混炒,
步骤8,出锅时淋上生抽,放点孜然粉,淋上生抽即可。
步骤9,装盘上桌。
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酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料:
牛腱500g,干黄酱30g,大葱1段儿,姜5片,香叶6片,砂仁2颗,白芷2片,肉蔻1颗,桂皮1小段,八角3颗,盐1茶匙,,
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切均等的块儿,浸泡在清水里,浸出肉里面的血水,泡一小时左右;
步骤2,备好所需的香料,大葱切小段,姜切片;
步骤3,准备煮锅,加入适量的水,再加入干黄酱,搅拌均匀;
步骤4,浸泡好的牛肉,冲洗干净,放入干黄酱水的锅中,大火烧开,撇去浮沫,将所有香料放入,转小火煮1小时;
步骤5,煮好后,加盐,关火焖20分钟,捞出牛肉,放凉,切片,蘸醋汁食用即可。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃,并且这个时候各大小市场和超市都有的卖,全国各地的羊肉都能买到,猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃,今天用大葱来炒,非常地提味,大葱的甜味较浓,没小葱那么冲,柔和很多,跟羊肉一起爆炒,既有去腥的作用,还有增香的作用,风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉250克,大葱400克,青红椒120克,,
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3,热锅凉油,把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4,同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5,然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6,放入适量的盐与糖。
步骤7,再来点味极鲜与蚝油。
步骤8,然后放入少许的草果粉提味。
步骤9,大火翻炒均匀就可以了。
步骤10,可以吃了,飘着葱香味的羊肉,好吃营养不上火哦。
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩,做法简单快速,是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法,和大家分享一下。参与活动:
材料:
羊腿肉300克,食用油适量,花椒适量,老抽少许,香油少许,大葱适量,盐适量,玉米淀粉适量,白酒半汤匙,老陈醋1汤匙,
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2,煮花椒水。
步骤3,羊肉切片。
步骤4,羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
步骤5,拌匀的羊肉片。
步骤6,炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7,锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8,鲜香软嫩的葱爆羊肉。
鸡蛋仔十二道锋味复刻的做法
在#十二道锋味复刻#的指导下,为家人做了一款鸡蛋仔,色泽悦目,香味绕梁三日,留在舌尖上的永远是这甜蜜的原味~参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
低筋面粉140克,玉米淀粉20克,泡打粉3克,糖80克,油50克,牛奶100克,吉士粉1勺,,
鸡蛋仔十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材后
步骤2,鸡蛋去壳和砂糖搅拌至混合物颜色转淡黄色
步骤3,加奶搅拌均匀
步骤4,加植物油
步骤5,加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀
步骤6,搅拌成丝滑状后,放在室温一小时
步骤7,烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器
步骤8,将烤箱以200度预热后放入,中层烤20分钟
步骤9,取出后放凉就可以开吃了
感谢您阅读“97美食网”的《十二道锋味复刻--辣椒炒牛筋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉的家常做法专题,希望您能喜欢!