食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集,小编整理了蒜苗炒毛肚的做法,希望对大家有所帮助。
材料:
毛肚半个,蒜苗、姜、蒜粒、干辣椒、鸡精、油、盐、酱油,
蒜苗炒毛肚的做法的做法步骤:
步骤1,毛肚切条,备用,
步骤2,蒜苗切段,要斜切
步骤3,加一起炒就好了,很简单
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凉拌毛肚的做法
材料:
毛肚一袋,香菜适量,小米辣十个左右,蒜适量,花生米适量,辣椒油,香油,盐,味精,八角,
凉拌毛肚的做法的做法步骤:
步骤1,先将毛肚放开水里面煮三分钟左右,水里放点料酒,花椒,八角,这样好去除腥味。
步骤2,把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热,放入花生米,不停翻炒,直至炒熟。如果是有熟的花生米,这步可以省了。
步骤3,蒜剁泥,小米辣切碎,香菜切小段,放入装毛肚的盆里面,加入盐,味精,香油,红油辣椒,花椒面,酱油,少量白糖,醋,还有炒好的花生米,拌匀即可
酸辣毛肚的做法
有次公司聚会,出去吃饭,味道真的好赞,平时吃毛肚都是用于火锅,没想到炒出来口感更好,今天得空就做了,味道真的超棒,脆脆的。
材料:
毛肚,300g,泡椒100g,青红椒适量,料酒适量,盐适量,,
酸辣毛肚的做法的做法步骤:
步骤1,毛肚清洗干净
步骤2,切成长条
步骤3,适量青红椒切丝
步骤4,炒锅烧热放入适量油,加入干辣椒段,
步骤5,倒入泡椒碎,翻炒片刻,
步骤6,在倒入切好的青红椒
步骤7,大火迅速翻炒,加入适量盐,料酒,炒匀,
步骤8,美味的酸辣毛肚即可上桌。
蒜苗炒丝瓜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
材料:
丝瓜2根,蒜苗1棵,蒜头2瓣,盐适量,鸡精少许,,
蒜苗炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净切滚刀状,蒜苗切段,蒜头切碎。
步骤2,锅中加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
步骤3,倒入丝瓜不停翻炒。
步骤4,炒至丝瓜变软,调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤5,下入蒜苗炒至断生即可关火。
步骤6,出锅装盘即可享用。
步骤7,成品图。
蒜苗炒鹅蛋的做法
消耗朋友送的自己家里养的鹅蛋,发现其实鹅蛋比鸡蛋好吃!
材料:
鹅蛋2~3个,蒜苗后半部分(绿色部分,盐稍许,花生油稍许,脱皮白芝麻稍许,,
蒜苗炒鹅蛋的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苗洗净切碎丁,打入鹅蛋、加入适量盐搅匀即可。
步骤2,看看鹅蛋的蛋黄是不是超级大呢?^ _ ^
步骤3,炒锅倒入适量油,翻拌炒熟即可食用了!
步骤4,家里人都爱吃炒老一下的蛋,表面撒入适量芝麻开动啦!
蒜苗炒香干的做法
材料:
香干4片,蒜苗2棵,蒜2瓣,辣椒1只,黄豆酱2汤匙,生抽1汤匙,辣椒酱少许,糖少许,油,,
蒜苗炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料;
步骤2,香干切条;
步骤3,蒜苗切段,蒜切片,辣椒切碎;
步骤4,锅中加适量油加热,倒入香干;调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡,盛出备用;
步骤5,锅中再加入适量油,小火,加入黄豆酱;
步骤6,再放入蒜片和辣椒煸出香味;
步骤7,加入香干转大火,加入生抽、辣椒酱和少许白糖,翻炒均匀;
步骤8,最后加入蒜苗,翻炒几下即可。
蒜苗炒猪腰的做法
老婆不爱吃腰子和蒜苗,今天她公司聚餐、所兴我就把这俩一锅炒了来解馋!
材料:
猪腰一对,蒜苗四根,干辣椒,小米椒,花椒,生姜,生抽,料酒,鸡精,盐,
蒜苗炒猪腰的做法的做法步骤:
步骤1,一对腰了,回家自己处理
步骤2,切片熟得快些
步骤3,蒜苗!这不是葱!最后再聊它!
步骤4,我是没了它们就没法活的人!
步骤5,料酒没了就用它了!
步骤6,就是因为它我的蒜苗变成了葱的模样!(反复洗了五六遍...身为CH人...同道中人有没有?)
步骤7,辣椒花椒生姜一起下锅,出了香味赶紧下腰子哟,辣椒过火了就不辣了!
步骤8,出锅喽!
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