食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“凉拌羊肚的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
羊肚要怎么做好吃呢?一是炒,二是拌,当然也有做汤的,这次我做的是凉拌,所需要的调味料也很简单,但搭配了它,让吃法更健康了。它就是洋葱,洋葱可以清除血管里的垃圾,与羊肚搭配既解腻,又开胃,还不怕三高,是不是比辣椒更好呢?快来试试吧。
材料:
羊肚300克,洋葱半个,大葱少许,米醋8克,盐5克,糖8克,辣椒油适量,亚麻籽油适量,
凉拌羊肚的做法的做法步骤:
步骤11,. 羊肚是熟的,所以直接切成丝就可以了,别太粗,太粗不入味,
步骤22,. 洋葱清洗干净,用半个,切成丝,
步骤33,. 大葱选用葱白部分斜刀切丝,最好是新鲜的大葱,口感会比较脆,
步骤44,. 将主料放在一起,接下来调酱汁,
步骤55,. 准备一个碗,放入米醋(个人感觉米醋的味道更好)、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀,
步骤66,. 将调好的酱汁倒入羊肚上,用筷子拌均匀,
步骤77,. 最后再倒入少许的亚麻籽油增味,就可以装盘上桌啦。
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羊肚汤的做法
很喜欢羊杂汤,这次尝试在家里做了一次,没想到却很成功,好喝^_^
材料:
羊肚250g,香菜1棵,辣椒5个,盐若干,葱姜蒜末若干,油少许,
羊肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚用热水烫一下(总觉得外面买来的熟羊肚不干净,洗一遍)
步骤2,切成细肚丝
步骤3,切成香菜段、辣椒段。
步骤4,因为过程实在是简单,我就在这里说明一下:热锅放油,爆香葱姜蒜末,下肚丝翻炒一分钟,辣椒翻炒一下,加热水,盐,煮10分钟,出锅前放香菜!(肚丝嫩嫩的、汤味道纯正,比外面的干净一百倍,好吃……)
羊肚粉的做法
材料:
羊肚1个,娃娃菜1个,米粉500g,花生油10g,生姜6片,蒜子10个,纯净水1000g,黄酒5g,生抽8g,葱花少许,盐5g,鸡精2g,
羊肚粉的做法的做法步骤:
步骤1,把生羊肚洗干净,放高压锅大火压20分钟。
步骤2,把羊肚切丝备用
步骤3,放入花生油、放入生姜、蒜子、放入纯净水。
步骤4,水开了放入羊肚
步骤5,再放入娃娃菜,
步骤6,放入米粉,依次放入盐、黄酒,生抽。
步骤7,放入鸡精,撒上葱花。
步骤8,搞定,开吃了。
羊肚怎么做好吃_羊肚的做法大全
别名:羊胃,羊膍胵,羊膍眰适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
黑椒羊肚的做法
材料:
羊肚半个,青椒3个,盐适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量,,
黑椒羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚切丝后洗干净,用开水烫一下,倒掉水,放高度白酒,适量盐,腌制去腥
步骤2,青椒去子,切丝。我这次这个辣椒好辣啊。
步骤3,一小调羹淀加适量黑胡椒水勾芡
步骤4,羊肚再用水洗干净,控干水。整个腌制过程3-5分钟
步骤5,热锅凉油。放入羊肚丝,爆一下放入辣椒丝,七分熟放入黑胡椒勾芡,一下不要放太多,熟了就出锅了。
大蒜炒羊肚的做法
材料:
羊肚一只,大蒜,生抽,料酒,
大蒜炒羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚放上葱姜、料酒过水
步骤2,大蒜洗净切断
步骤3,放上生抽爆炒
凉拌肚丝的做法
材料:
肚丝,黄瓜,元葱,蒜末,醋,豆豉辣酱,辣椒油,,
凉拌肚丝的做法的做法步骤:
步骤1,焯好的肚丝用凉水泡上,黄瓜切丝,元葱切丝,元葱切一小块就可以了,很辣的
步骤2,将蒜末,辣椒油,豆豉辣酱,醋等调料调成的味汁倒入拌匀,撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油,味道很冲鼻子,辛辣爽口,健脾开胃,一盘子吃个精光!
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