只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了肉皮冬笋炒羊肚的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
每年过年,爸爸总会买来羊肉和羊肚,羊肚用酱油沾着吃非常棒,后来,老爸为了增加他的新菜谱,所以就有了这个吃法,感觉也很棒!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
姜片3片,小香葱4根,肉皮(油炸的)1/3盘,熟羊肚1/3盘,冬笋半个,盐若干,味精少许,生粉适量(用于最后勾芡),
肉皮冬笋炒羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,先将冬笋、肉皮、羊肚,全部改刀切成片状,葱洗净切碎,葱白与葱绿分开。
步骤2,起油锅,先放姜片与葱白爆香后,放入冬笋及肉皮,翻炒后加水,没过食材,盖上盖子,中小火焖煮。焖煮的时候,把生粉用水调好,备用。
步骤3,大约10分左右,注意不要把汤汁收干,始终保持1/3汤汁量(直至勾芡),开盖大火,把羊肚放入,加入盐及味精,混合翻炒均匀。
步骤4,翻炒5分钟后,放入调好的生粉进行勾芡,装盘,最后撒上葱绿点缀。
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羊肚一只,大蒜,生抽,料酒,
大蒜炒羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚放上葱姜、料酒过水
步骤2,大蒜洗净切断
步骤3,放上生抽爆炒
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