食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了肚丝杂菜炒粉丝的做法,希望能帮助到你,请收藏。
饿了打开冰箱,零七八碎的菜,还有剩的一点酱牛肚,只有炒大杂烩了,很下饭的哦,配上自己做的剁辣椒,所以,想吃别懒,所以想吃动脑子!
材料:
牛肚适量,柿子椒1个,洋葱半个,绿豆芽一把,粉丝一扎,盐,生抽,耗油,糖,味素,
肚丝杂菜炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,豆芽去根,开水焯烫一下,捞出入凉水浸一下更爽脆。同样,粉丝入热水烫八成熟,很筋道的时候捞出入凉水过水,捞出放碗里,滴两滴花生油拌匀,这是从意大利面的做法中吸取来的,粉丝不囊也不会粘。
步骤2,柿子椒,洋葱,牛肚切切丝,所有调料调配好成汁备用,
步骤3,锅内加油,先爆香洋葱丝,后加青椒丝,再加豆芽和肚丝,最后加粉丝,倒入调味汁翻炒后出锅
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杂蔬肉末炒粉丝
食材明细:
主料::龙口粉丝2小扎,
辅料::黄瓜适量,红椒适量,卷心菜适量,生姜适量,蒜适量,葱花适量,
配料::老抽适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,食用盐适量,植物油适量,
杂蔬肉末炒粉丝的做法步骤:
1.先把粉丝泡软。
2.卷心菜切丝后,用盐水泡泡,洗过后,切碎。
3.3、切好黄瓜丁、红椒丁、葱花,再备些姜丝、蒜片。
4.剁好肉末。
5.锅里温油炒香姜和蒜,入肉末小炒。
6.6、炒至变色,加入老抽、生抽、蒸鱼豉油,翻炒。
7.加入适量开水
8.加入粉丝拌匀。
9.加入卷心菜碎和粉丝小炒一会。
10.加入红椒和黄瓜,炒匀,再加入盐。
11.最后加入葱花拌匀即可出锅。
小贴士:
1、还可以加些老干妈酱味。
2、蔬菜随喜好而换。
杂菜粉丝的做法
材料:
牛肉(臀尖部位),黄瓜,胡萝卜,洋葱,木耳,粉条,酱油,黑糖,香油,胡椒粉,芝麻粉,,
杂菜粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水。
步骤2,把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝。
步骤3,把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀。
步骤4,把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤5,黄瓜皮切成丝。
步骤6,把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤7,胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下。
步骤8,把木耳泡水泡10分钟,洗净后,放在锅里倒少许油炒一下。
步骤9,粉条水煮3分钟,变透明了就捞出来。
步骤10,把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分。
步骤11,把调料酱的材料搅拌成调料酱。
步骤12,把做好的调料酱放在厚锅里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒,炒到渗入味道。
步骤13,把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀,再加上香油芝麻粉拌在一起。
【每日新品】杂炒粉丝
食材明细:
主料::粉丝一把,瘦肉粒120克,虾仁45克,红萝卜少许,黑木耳若干,青葱一颗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,
【每日新品】杂炒粉丝的做法步骤:
1.准备好原材料:瘦肉粒、虾仁、木耳、红萝卜丝、青葱
2.粉丝用温水泡开,放一旁备用
3.先炒瘦肉粒,炒制过程中记得放料酒去腥,瘦肉粒差不多熟的时候把虾仁一起放下去炒
4.然后倒入木耳丝和红萝卜丝一起翻炒
5.最后把粉丝放进去翻炒两三分钟,加盐和鸡精以及生抽调味一下
6.简单又美味的杂炒粉丝完成啦(完全可以根据自己喜欢什么料就加什么料炒制的菜)
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