食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?由此,小编为你收集并整理了超简单家常炒牛肚的做法仅供参考,欢迎阅读。
材料:
熟牛肚适量,胡萝卜2个,青椒1个,盐适量,老抽少许,鸡精少许,食用油适量,,
超简单家常炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚洗净后切成条状,加热水浸泡一会儿,捞起来。
步骤2,胡萝卜切片状,(今天用的萝卜有点老,别介意,哈,胡萝卜也可根据自己的喜好切其他形状)
步骤3,青椒切条状或块状
步骤4,锅洗净擦干后,倒入适量的油,待油热后下胡萝卜翻炒片刻,
步骤5,然后倒入牛肚翻炒片刻,接着加适量的盐,适量的老抽翻炒一下,加适量的热水闷一会儿
步骤6,待水减少后,放入青椒继续翻炒,快出锅时加少许鸡精即可,
步骤7,完成
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炒牛肚的做法
材料:
熟牛肚适量,韭菜适量,红辣椒一个,老抽,
炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切细丝,韭菜切成长段,辣椒切丝。
步骤2,锅烧热后放油一点即可,爆香蒜,辣椒后倒入牛肚翻炒一下,倒点老抽,放入韭菜翻炒均匀即可出锅,。
超简单家常鸡枞炖火腿的做法
咱家的招牌菜,每年这个季节,只要妈妈做了这个菜,那天的饭就不够吃的。火腿的咸香、鸡枞的天然香、青椒的鲜香,浑然一体,做法超简单!人生得一美食,足已!
材料:
鸡枞500克,腌火腿400克,青椒100克,盐少量,猪油适量,花椒面(可不加)少量,大蒜(可不加)适量,,
超简单家常鸡枞炖火腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡枞洗净。注意:菌盖和菌腿分开洗,菌盖朝上稍微泡一下,用手请拍,把沙子拍下!
步骤2,软皮青椒洗净剁碎,适当红椒点缀
步骤3,火腿洗净切细块。依据个人喜好切细哈,细条最好吃。
步骤4,鸡枞洗净稍稍挤一下水,撕碎放大碗里,上面放火腿扑匀!
步骤5,放好火腿
步骤6,将青椒碎扑匀
步骤7,锅中放足量水,将大碗放上!放猪油(火腿油多,就少放一点儿)
步骤8,再放花椒、适量盐、大蒜。注意:盐先少放点儿,因为腌火腿会比较咸。
步骤9,大火烧开,中小火慢慢蒸熟。今天是做的3人份,所以大约半个小时就差不多了。
步骤10,好了,拌一下,开吃哦!
超简单番茄炒有机菜花的做法
儿子胃口的别好,喜欢吃各种番茄炒的菜,我就研究了可以与之混搭的做法,味道还都不错,今后会一一呈现给大家。
材料:
番茄2个,有机菜花200g,味达美酱油一汤匙,葱花少许,香菇两个,,
超简单番茄炒有机菜花的做法的做法步骤:
步骤1,香菇切片,特别是香菇把一定要改刀才入味好嚼!
步骤2,有机菜花掰成小朵,放到盐水中浸泡数分钟,去除农药。
步骤3,泡好后切块,注意根部要切片,这样会更脆!
步骤4,锅中油热后,葱花炒出香味后放入番茄,对炒一会儿,让番茄炒成番茄酱最好。
步骤5,放入菜花翻炒,此时加盐、味达美酱油,炒熟后关火盛盘!
步骤6,超级简单酸脆爽口的番茄炒菜花,儿子肯定包圆
家常炒熟牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚300g,辣椒适量,黄瓜1根,
辅料::蚝油适量,生抽适量,蒜适量,干葱适量,
家常炒熟牛肚的做法步骤:
1.熟牛肚,切条。
2.干葱,切碎。
3.辣椒,斜切段。
4.蒜,切末。
5.黄瓜,切片。
6.少许油,煸炒干葱。
7.放入熟牛肚,翻炒。
8.放入辣椒,生抽,蚝油翻炒。
9.放入黄瓜,翻炒断生。蒜末,翻炒入味。
10.出锅,牛肚软糯,蒜香微辣还有黄瓜的清香,还不错。
11.再来一张,搭配米饭或下酒都可以?
小贴士:
牛肚是卤制品,有咸味。炒菜放入蚝油,生抽,就不用额外放盐了。
超简单鸡汤的做法
超简单鸡汤,小火慢炖,炖出美味鲜香
材料:
家务鸡1只,姜片3片,黄酒适量,盐适量,
超简单鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,第一步,杀了它,去毛,掏膛。(自己不会的话去菜场卖活禽的地方出点钱请他们处理,3块左右就搞定)
步骤2,第二步,去头、去鸡尖、去屁股(工具不限,反正去掉就行了,个人还是认为剪刀方便,前提是够锋利)
步骤3,第三步,汆水,然后拔去残留的鸡毛(水里放姜1片,料酒适量,冷水,切记冷水)
步骤4,第四步,找个锅子把鸡放进去,放入2片姜片,加入清水,盖上锅盖,开大火煮,水开后改小火炖1至2个钟头,喝的时候再按个人口味放入适量盐,即可)
简单的家常炒土豆
食材明细:
主料::土豆1个,洋葱1个,五花肉适量,
辅料::葱适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量,姜适量,
简单的家常炒土豆的做法步骤:
1.土豆去皮,洋葱洗净备用。
2.土豆切片,放水里洗去淀粉。
3.洋葱切块,五花肉切片备用。
4.锅里放葱姜炝锅,下肉片炒。
5.加入半勺老抽。
6.再放入土豆片和洋葱块,加一点水继续煸炒。
7.熟了后,加盐,鸡精调味,即可出锅。
8.简简单单的家常菜。。。。
小贴士:
土豆片一定要洗去淀粉,不然炒的时候会很黏,糊锅的。
大蒜炒牛肚的做法
材料:
大蒜4两,熟牛肚半斤,鲜酱酒一勺,盐少许,味精少许,,
大蒜炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,在菜市场买回现在的熟牛肚切成条状
步骤2,将大蒜和牛肚放进锅里大火翻炒,旋一点水,炒三至四分钟放入鲜酱油,盐和味精,装盘即可
牛肚炒豆芽的做法
这个是员工餐啦、所以卖相不是很好、这边也没有好看的盘子、但是味道还是很好的
材料:
葱末适量,蒜片六片,姜片四片,黄豆芽一大碗,鸡精适,盐适,牛肚500g,花桥辣椒酱一勺,
牛肚炒豆芽的做法的做法步骤:
步骤1,主要食材
步骤2,开水绰一下牛肚、放两片姜
步骤3,热锅热油
步骤4,葱、姜、蒜、辣椒段、爆香
步骤5,放入一勺辣椒酱、爆香
步骤6,放入牛肚翻炒、至8成熟
步骤7,放入豆芽翻炒
步骤8,放入半勺盐、半勺鸡精调味
步骤9,再翻炒一会后出锅装盘、搞定
蒿子炒牛肚的做法
材料:
蒿子250克,卤牛肚100克,盐2克,生抽半勺,糖半勺,,
蒿子炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,蒿子摘洗干净,切成小段。
步骤2,卤牛肚切丝。
步骤3,锅里倒油,倒入蒿子翻炒。
步骤4,倒入牛肚丝。
步骤5,放入生抽,盐,糖,翻炒片刻,出锅。
步骤6,成品。
家常超简单版干锅土豆
食材明细:
主料::土豆1个,五花肉没有可以不放(或猪里脊),洋葱1个,
辅料::葱段没有可不放,豆瓣酱一勺,生抽适量,大蒜粒适量,红尖椒1根或2根,
家常超简单版干锅土豆的做法步骤:
1.土豆去皮切片,比平时稍微厚实一点。
2.不粘锅,倒少量油小火慢煎,我这里用的事正宗乡下菜籽油,所以油要烧热一点。
3.土豆片煎至两面金黄,用筷子夹出,放进盘子待用。
4.直接用锅中底油,放入一勺豆瓣酱,蒜粒红椒圈翻炒,翻炒过后加入少量清水,放入生抽,小火慢煮一分钟左右。
5.洋葱切片或切丝,垫入砂锅底。
6.煎好的土豆片一次放入砂锅中,如图,将砂锅放在炉灶上,开小火,淋入炒好的料汁,盖上锅盖,中小火焖煮两分钟。
7.关火前,开盖放入葱段,盖上砂锅盖,端上桌,开吃的时候再打开盖子,香气扑鼻。
小贴士:
注意:不吃肉的同学可以不放。
豆瓣酱中咸味很重,后续可以不用加盐,当然口味稍重的同学可以稍微添加一点
洋葱垫底,是可以防止土豆粘锅
不喜欢油煎的同学也可以用水煮,口感会略有不同,
平底不粘锅,可以用很少量的油,就能煎出油炸的效果。
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