食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。
材料:
冬瓜600克,咸肉100克,姜两片,料酒10ml,葱6克,盐2克,
咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,准备一块咸肉,我这个自家腌制,放冰箱速冻的。
步骤2,把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
步骤3,清洗干净切成小块。
步骤4,加适量水把咸肉煮一刻钟,煮开以后转小火。
步骤5,冬瓜剥皮去瓤,洗干净。
步骤6,切成大小均匀的块。
步骤7,把冬瓜放在咸肉里一起煮。
步骤8,冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
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咸肉油条冬瓜汤
食材明细:
主料::咸肉65克,冬瓜215克,油条1根,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉油条冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切片)、冬瓜(已清洗去皮切片)、油条(已切段)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的冬瓜翻炒一下。
4.然后,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.最后,合入切好的油条。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
咸肉木耳冬瓜汤的做法
炎炎夏日袭来,菜场逛了一圈,对油炒的蔬菜提不起兴趣,却特别钟爱那清爽的一抹绿色——冬瓜。想起家中正好有别人送的自制咸肉,突然这道汤品映入脑海,鲜中带着清淡,夏日又可解热消暑,增加能量。
材料:
咸肉适量,冬瓜一块,木耳适量,姜片少许,葱末少许,料酒少许,
咸肉木耳冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽,洗净切块,喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片;木耳洗净去蒂,撕成适口大小;咸肉洗净,用小牙刷刷去表面杂质,切块泡水,去除多余盐分。
步骤2,咸肉和姜片放入锅中,加清水及少许料酒煮开。
步骤3,待浮沫烧出,漂于水面后,关火,去水,再次用流水洗净咸肉。
步骤4,去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽,口味也不会特别咸,但肉香很足。
步骤5,再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒,水开后,小火炖煮15分钟左右,待肉香烧出。
步骤6,加入冬瓜和木耳,继续炖煮。煮至汤色变色,冬瓜软熟,即可出锅。一般咸肉都比较咸,所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了,尝一口依然很鲜。
步骤7,出锅后,洒上葱花,开吃!绝对是夏日必备的汤品。
步骤8,再来晒一下那天中午的伙食!鲜美的咸肉木耳冬瓜汤搭配杂菌南瓜意式烩饭,美美哒*\(^o^)/*某人都干完啦!
虫草花冬瓜虾皮汤单挑夏天的做法
虫草花能够强身健体,冬瓜利尿排湿,加点虾皮,鲜得眉毛掉下来!这个夏天,给我来一碗!
材料:
虫草花适量,冬瓜适量,虾皮适量,盐适量,纯净水适量,,
虫草花冬瓜虾皮汤单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,干的虫草花提前泡发,如果是新鲜的可略过这一步,只需清洗干净即可。
步骤2,冬瓜洗净去皮切薄片,皮不要扔掉哦!有清热解毒的功效,放在汤里一起炖。
步骤3,热锅下油。
步骤4,倒入冬瓜片翻炒。
步骤5,炒至冬瓜半熟,加入纯净水和虫草花,大火烧开。
步骤6,加入虾皮转中小火继续煮七八分钟左右。
步骤7,加盐调味,也可加鸡精或鲜酱油适量。
步骤8,盛起,开吃!鲜鲜滴。
素烧冬瓜+单挑夏天的做法
夏天基本都是以清淡为主,今天做的是素烧冬瓜,虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味,看起来也很有食欲。冬瓜具有清热解毒利尿的功效,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦!
材料:
冬瓜750克,青红尖椒适量,油适量,盐1勺,生抽1勺,老抽适量,葱蒜适量,花椒八角适量,
素烧冬瓜+单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材都备好
步骤2,冬瓜去皮然后切滚刀块
步骤3,葱蒜切好,青红尖椒切碎
步骤4,锅里放油,放入花椒八角,葱蒜炝锅,要想菜出味道,炝锅的时候花椒八角不可少
步骤5,倒入切好的冬瓜
步骤6,放入生抽和老抽调色
步骤7,放入一勺盐调味
步骤8,加入适量的水,大火焖十来分钟,因为冬瓜本身水分就大,所以水不要放的太多
步骤9,冬瓜炖烂熟透,汤汁收的差不多就可以出锅了
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤做法专题,希望您能喜欢!