食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供青椒洋葱炒牛肚丝的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
这道青椒洋葱炒牛肚丝,做法很简单,但营养丰富,颜色漂亮,口味也很大众,是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道,所以回锅炒制的时候要少加盐,牛肚很容易吸收配菜的味道,变得更加滋味十足,好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们,其实多学会做几道这样的小菜,拼凑起来也是一大桌了,如果朋友来家做客,刚好可以露一手,让那些原本认为你完全不会下厨的人,也能对你刮目相看,不也是一件很棒的事吗?
材料:
牛肚1块,青椒2个,洋葱1个,姜蒜末2片,生抽1勺,老抽1勺,红椒2个,八角2个,桂皮1个,高度白酒1勺,香叶1片,花椒1小勺,油盐适量,,
青椒洋葱炒牛肚丝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚放入高压锅中,加入大料和适量的高度白酒;
步骤2,加入2勺老抽和少许的盐;
步骤3,大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
步骤4,卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料;
步骤5,热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
步骤6,洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒;
步骤7,翻炒几下后加入青椒丝翻炒;
步骤8,青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
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牛肚炒洋葱
牛肉不同部位的详解--八道牛肉家常菜肴
在我博客中牛肉类的菜肴并不算少,我一般会用它去搭配一些快炒类的菜肴,对上班忙碌的人来说,简单又美味。牛肉是人们最爱吃的肉类之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有肉中骄子的美称。但是吃牛肉也是很讲究的,牛的各个部位不同,做法也不尽相同
牛肚炒洋葱原料:熟牛肚,洋葱一个,青椒3个。
牛肚炒洋葱的做法1:牛肚熟食店买的(为了做一道最简单也好吃的家常菜,有时是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。
2:锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。
3:然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。
4:如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油。如果有一碗饭,把这盘洋葱牛肚盖在上面,绝对是一碗美味的盖浇饭!
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
洋葱炒牛肚
食材明细:
主料::牛肚200克,洋葱0.5个,青椒2个,
辅料::食用油40ml,盐3克,料酒30ml,鸡精2克,
洋葱炒牛肚的做法步骤:
1.将洋葱、青椒切丝备用。
2.牛肚洗净后放高压锅压18分钟,晾凉后切片。
3.油锅烧热放洋葱、青椒炒香。
4.倒入牛肚翻炒。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精调味后翻炒均匀即可。
洋葱青椒炒鳝丝
食材明细:
主料::洋葱75克,青椒70克,鳝丝275克,
辅料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,
洋葱青椒炒鳝丝的做法步骤:
1.材料:青椒、洋葱、鳝丝(已清洗)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将洋葱清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.将已清洗好的鳝丝放在案板上切成段。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的鳝丝,加适量的料酒。
8.翻炒一下,盛出。
9.接着,利用炒鳝丝的油,下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
10.然后,合入炒好的鳝丝翻炒一下。
11.最后,加适量的生抽。
12.加适量的蚝油。
13.加适量的盐。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
尖椒洋葱炒牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚105克,洋葱130克,尖椒100克,
辅料::生抽适量,竹盐适量,
尖椒洋葱炒牛肚 的做法步骤:
1.食材:熟牛肚、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)
2.将熟牛肚放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的熟牛肚翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀,即可。
青椒蒜苗炒牛肚
食材明细:
主料::牛肚适量,青椒适量,蒜苗适量,
辅料::姜适量,胡椒粉适量,
青椒蒜苗炒牛肚的做法步骤:
1.菜场买的熟牛肚,回来切条,青椒,蒜苗切丝备用。
2.热锅凉油,倒入姜,蒜苗头炒香
3.依次倒入青椒,蒜苗大火翻炒断生。
4.倒入牛肚翻炒片刻,放入盐,生抽,胡椒粉,继续翻炒2分钟出锅。
辣炒牛肚丝的做法
材料:
牛肚丝300g,香菇3颗,青椒1个,红椒1个,香菜适量,葱适量,姜适量,红干辣椒适量,辣豆瓣酱一勺,盐适量,鸡精适量,糖适量,白酒适量,,
辣炒牛肚丝的做法的做法步骤:
步骤1,科尔沁牛肚丝,红干辣椒、葱、姜切好备用
步骤2,锅中倒入适量油放入葱姜红干椒爆香
步骤3,倒入准备的牛肚加入一点白酒去味,放入一勺辣豆瓣酱调味
步骤4,加入适量的水炖煮几分钟
步骤5,炖煮的同时将香菇、红椒、青椒切丝
步骤6,将蘑菇红椒和青椒蘑菇倒入锅中
步骤7,烧开后烧开后加入适量盐适量糖和鸡精调味
步骤8,汤汁略收后盛入碗中就可以享用了
秋葵炒牛肚丝的做法
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴风眩之功效。将卤好的牛肚丝与秋葵搭配一起炒,制作起来很简单,但吃起来是香辣爽脆,咸鲜可口,营养和味道都非常高,比起花上很长时间精心准备出来的一道菜还要合胃口,更何况这么热的天能缩短你在厨房做饭的时间让你少流汗,也是上班族更佳的选择。
材料:
牛肚1块,秋葵1小把,姜蒜末2片,生抽1勺,老抽1勺,红椒2个,八角2个,高度白酒1勺,桂皮1个,香叶1片,花椒1小勺,油盐适量,
秋葵炒牛肚丝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚放入高压锅中,加入大料和适量的高度白酒;
步骤2,加入2勺老抽和少许的盐;
步骤3,大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
步骤4,烧锅开水,加入少许的盐和几滴油,将秋葵放入里面焯一下;
步骤5,热锅凉油,放入蒜丝和红椒进去煸炒;
步骤6,加入牛肚丝进去翻炒;
步骤7,加入少许料酒和生抽翻炒上色;
步骤8,加入焯好的秋葵进去翻炒;
步骤9,翻炒几下后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤10,端上桌了。
青椒炒牛肚冻豆腐的做法
金钱肚卤味赞
材料:
熟牛肚150g,青椒150g,冻豆腐200g,小米椒30g,食盐适量,白糖适量,味极鲜适量,白胡椒粉少量,
青椒炒牛肚冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切丝,冻豆腐切块备用
步骤2,青椒切丝备用
步骤3,锅中少量油,先爆炒葱姜蒜和小米辣,再放入青椒炒匀,加入牛肚,翻炒几下加入调味品,炒出香味后,加少许水,放入冻豆腐翻炒,大火收汁后盛出!
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