中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读什锦蔬菜炒羊肉的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
特别受不了羊肉的膻味,但是其温补性对女性经期大有益处,得新疆朋友经验,杂合川菜特色,效果非常不错。我这份里面蔬菜放得比较多,还是不爱羊肉。
材料:
羊肉里脊400g,青红灯笼椒各半个,洋葱1个,胡萝卜1根,孜然粉20g,胡椒粉2g,白糖10g,花雕2勺,大蒜4瓣,老姜10g,盐适量,小苏打粉2g,橙皮(新鲜的)一小块,干辣椒4颗,红花椒7颗,,
什锦蔬菜炒羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材切丝,包括生姜、大蒜和橙皮。这一步耗时最久。熟练的估计很快,我比较慢,用了35分钟
步骤2,拿一个大碗,把羊肉、孜然、胡椒、白糖、生姜、大蒜、花雕、小苏打、少许食盐拌一起,腌制45分钟以上。
步骤3,先热锅,下油至8层热。入橙皮、干辣椒、花椒爆出香味后,下羊肉快速翻炒至稍微变色,入胡萝卜丝翻炒至羊肉彻底变色,加入其余蔬菜。起锅适量加盐。
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什锦蔬菜炒河粉
食材明细:
主料::瘦肉100g,胡萝卜50g,菜椒50g,红椒20g,河粉400g,
辅料::蒜米2粒,盐1勺,酱油10ml,糖适量,
什锦蔬菜炒河粉的做法步骤:
1.瘦肉,胡萝卜,菜椒,红椒都切丝,河粉备好。
2.锅中爆香蒜米,放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。
3.待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。
4.加一勺盐和适量酱油,炒好的蔬菜盛出备用。
5.锅中再倒入一些油后倒入河粉。
6.加入适量水。
7.加适量盐,糖,酱油调味。
8.把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。
小贴士:
炒河粉时要分次少量的加水,不加水会粘锅,也可以换成其他喜欢的蔬菜。
什锦蔬菜丁
食材明细:
主料::玉米一根,红萝卜半根,马蹄5个,
辅料::盐适量,
什锦蔬菜丁的做法步骤:
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下,玉米对半掰开,就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油,先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米,继续炒。
5.加入马蹄,少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
什锦凉拌蔬菜
将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料:
主料:白萝卜100g,莴笋100g,胡萝卜100g,樱桃小萝卜100g,
辅料:食油适量,食盐适量,柠檬适量,香菜适量,辣椒适量,鱼露适量,白砂糖适量,蒜适量,
什锦凉拌蔬菜的做法步骤:
1. 将三色萝卜、莴苣去皮,切成正方形小块,加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
什锦炒的做法
此菜集合八种材料,一锅炒,清淡又香甜,实乃春季养生保健食品,几个同事看了我的菜品图都争先来问做法,说回去要尝试一下,不错哦,大家可以尝试参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鲜百合2颗,芡实1/2包,泡发黑木耳50g,胡萝卜1/2个,马铃薯1/2个,腐竹1枝,培根2片,玉米粒1/3个,葱段1颗,香菜1颗,蚝油1匙,生抽1匙,盐3g,鱼露1匙,开水100ml,油适量,蒜油油1匙,,
什锦炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅里热少许油炸腐竹
步骤3,腐竹装盘备用,利用剩下的余油炒香培根
步骤4,装盘备用
步骤5,放入芡实翻炒,然后放入玉米汁一起翻炒
步骤6,放入胡萝卜丝翻炒
步骤7,再放入黑木耳翻炒,然后放入鲜百合炒
步骤8,再加入土豆丝翻炒
步骤9,放入培根和腐竹,加入适量开水炒
步骤10,然后加入适量的蚝油、生抽、盐、鱼露、蒜头油炒
步骤11,最后加入调味菜炒均匀即可
步骤12,装盘
步骤13,色香味俱全
步骤14,好吃
步骤15,值得一试
什锦蔬菜(1)
食材明细:
主料::洋葱100克,黄瓜100克,红椒80克,青椒20克,
辅料::油适量,盐适量,芡汁少许,
什锦蔬菜的做法步骤:
1.全部食材切成条。
2.锅烧热下油、洋葱、葱炒香。
3.再下青红椒继续翻炒。
4.然后加入黄瓜(黄瓜先用适量盐腌过)翻炒约1.5分钟,调味勾芡,淋明油出锅装盘。
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