俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下炖羊骨头的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
今天好冷,冷的都不想出门,早上还下雪了,正好窝在家里吃羊肉~
材料:
羊骨头随意,调料适量,酱料适量,红烧酱油盐适量,
炖羊骨头的做法的做法步骤:
步骤1,羊骨头若干,热水焯去浮沫
步骤2,准备调料包:小茴香,花椒,大料,干辣椒,干姜片,香叶。以上是我炖9个拳头大的肉骨头用的~
步骤3,找个干净碗放酱料,干黄酱必备,其他可以再加豆瓣酱,香其酱什么都行~
步骤4,酱料加水,加盐,加红烧酱油适量。倒入电压力锅,就可以开煮啦~一般选时间最长的豆蹄筋那个选项~
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羊骨头汤
食材明细:
主料::羊骨头适量,胡萝卜适量,香菇适量,
辅料::葱适量,丁香适量,香叶适量,肉桂适量,花椒适量,姜适量,
配料::香菜适量,辣椒油适量,
羊骨头汤的做法步骤:
1.制作方法:
羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
2.然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
3.大火烧开,放上胡萝卜。
吃的时候,先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油,很好吃!
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法
姬松茸很神奇,喝完带有它的汤,会很回味。羊肚菌在炖的最后二十分钟放进去,吃起来嫩嫩的!这款汤的颜色就是这样的,有点酒红色,是因为羊肚菌和姬松茸的原因!营养又美味!
材料:
姬松茸15个,大骨头600克,蒜瓣4粒,姜3片,盐2茶匙,羊肚菌15克,胡萝卜两根,鱼胶(可加可不加)适量,
羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,大骨头洗净,焯水!
步骤2,羊肚菌快速洗掉灰尘,然后泡温水。处理的时候,把根部带有泥的地方,直接用剪刀剪掉!
步骤3,羊肚菌快速洗净后,泡温水(这种羊肚菌的脚被剪掉了,很干净,泡的水几乎没有泥沙等)
步骤4,把胡萝卜削皮,切块!大骨头焯水洗净后放入炖盅,放入姬松茸(倒入姬松茸泡的水,只要上层干净的水)胡萝卜丢进去,再放点大蒜和生姜!
步骤5,我还准备了一点提前泡发的鱼胶,没有的人可放可不放!(鱼胶在最后一个小时放入)
步骤6,所有材料,除了羊肚菌和鱼胶外,开始炖两个小时。
步骤7,炖了一个小时后,倒入鱼胶;炖到最后二十分钟时,倒入羊肚菌和它泡发的水!
步骤8,两个小时后,出锅放盐!当当当,超级好喝!!!
步骤9,我开动啦!
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