食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?在这里,你不妨读读土豆炖牛筋的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
今天拿到了上次体检报告,最担心的骨密度检查,检查的结果依然还是“骨矿含量减少”,也是就是说缺钙,易患骨质疏松。医生建议注意维生素C与维生素D的摄取,多食含钙食品或者适当补钙;平时增加户外活动和日光照射,加强锻炼。上次买牛肉的时候,顺带买了点牛筋,看到这结果,赶紧回家做来吃。要知道,牛筋具有强筋壮骨之功效,有助于延缓中老年妇女骨质疏松的速度和促进青少年生长发育;而它富含丰富的胶原蛋白,能增强皮肤的新陈代谢,使皮肤富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,同时具有美容功效,是一举数得的滋补品。牛筋口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”牛筋向来为筵席上品,用它做出的美味佳肴总是让人喜欢。这不,我用它搭配些土豆一起炖,制作简单,但做出来蹄筋透明,色泽鲜亮,软烂香滑,咸鲜味醇;而土豆吸收汤汁的香味吃起来也软糯适口。国庆佳节聚会上,如果为家人或亲友奉上这么一道美味佳肴,肯定会让人赞不绝口的。。。明天就是国庆长假了,提前祝童鞋们节日快乐!!!
材料:
牛筋3根,土豆2个,红萝卜1个,黄豆酱适量,豆瓣酱适量,姜片适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,花椒适量,小葱适量,酱油适量,料酒适量,油盐适量,,
土豆炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料:牛筋切成段,土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块;
步骤2,烧热锅,加入适量的油,下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒;
步骤3,煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒;
步骤4,大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒;
步骤5,加入酱油和料酒继续翻炒上色;
步骤6,将准备好的土豆块和红萝卜块垫入慢炖锅底;
步骤7,再将炒好的牛筋倒入,加入适量的开水,放入小葱节;
步骤8,扣上盖,转为高火炖煮,大约一个半小时后,打开盖,加入适量的盐和胡椒调味,再炖上十分钟;
步骤9,捞出大料,装入盘中,表面撒些香菜。
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香菇炖牛筋的做法
材料:
牛筋300g,香菇10朵,盐,酱油,料酒,白糖,葱花,,
香菇炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,把香菇洗浄泡好对开,将牛筋切成小块
步骤2,把香菇,牛筋,盐,糖,酱油,料酒放入高压锅内
步骤3,在锅里加水,开大
步骤4,香菇牛筋汤炖好了
豆筋炖牛筋的做法
豆筋是小时候在家乡常常吃的东西,重庆话管这个东西叫“豆筋棍儿”,很形象有木有。来北京以后很久没吃到了,过年回家在超市看到有卖的,迫不及待就带了回来,一解乡愁。
材料:
冰糖1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,植物油适量,豆筋500克,牛蹄筋400克,葱花少许,大料3颗,桂皮一段,香叶几片,,
豆筋炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛蹄筋洗净切段;
步骤2,清水中放少许姜片,葱段和料酒,放进牛蹄筋煮开3分钟左右,去除牛蹄筋的腥味。这步一定要有,牛蹄筋的腥味是比较重的。
步骤3,煮开后捞起沥水备用。
步骤4,豆筋泡5个小时左右,泡软后切段备用。
步骤5,热锅冷油,放入葱段姜片爆香,再放入大料,桂皮,香叶等香料,倒入牛蹄筋翻炒。
步骤6,倒入生抽调味,少许老抽上色,一点冰糖提味,继续翻炒。然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。家里如果有高压锅可以用高压锅炖。
步骤7,牛蹄筋已经能够戳动的时候,放入豆筋,大火收汁即可。因为豆筋非常容易熟,所以放的时间不能太早,容易炖烂。
步骤8,盛盘撒上葱花即可。浸满了肉汁的豆筋,既有豆制品的香气又有肉的醇厚味道,非常好吃。
牛筋炖牛腩
将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用;将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀,再加入适量的酱油炒均匀;冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-6倍水,加入五香
材料:
主料:牛腩2斤,牛筋1斤,
辅料:花椒适量,料酒适量,香叶适量,五香粉适量,桂皮适量,八角适量,姜适量,蒜适量,葱适量,细香葱适量,
牛筋炖牛腩的做法步骤:
1. 将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用;
2. 将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀,再加入适量的酱油炒均匀;
3. 冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-6倍水,加入五香调味料、葱、姜、蒜等,盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可;
4. 出锅时可以撒葱或者香菜装饰,非常美味。
牛筋土豆汤
食材明细:
主料::牛筋300克,土豆5个,
辅料::盐2勺,姜蒜2个,卤味包1个,味极鲜1勺,料酒1勺,老抽1勺,
牛筋土豆汤的做法步骤:
1.牛筋,用水浸泡,去血水;中途换几次水;
2.准备各种调料;
3.把各种调料放入电压锅;
4.牛筋也放进去,加入清水,料酒一勺;
5.启动一个程序;
6.准备,土豆,切成块;
7.一个程序结束,放入土豆;
8.放入盐;
9.启动,第二程序;
10.等两程序结束,加入味极鲜、香菜;
11.成品;
12.开吃~~
感谢您阅读“97美食网”的《土豆炖牛筋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖牛筋土豆小萝卜专题,希望您能喜欢!