好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?为此,你可能需要看看“〈”舌尖还原xx”)土豆烤牛排灬香嫩美味的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
牛排5块,土豆2个,小白菜1小颗,胡萝卜几片,干香菇6个,油适量,牛排骨调料半包,美味鲜酱油2汤匙,红糖1小汤匙,葱花适量,定粉适量,盐适量,
〈”舌尖还原xx”)土豆烤牛排灬香嫩美味的做法的做法步骤:
步骤1,牛排放上清水泡—个小时,泡出牛排的血水这样就干净,泡出血水沥干水分,放上定粉,盐拌匀腌制半个钟以上。
步骤2,土豆去皮洗好,小白菜洗好,胡萝卜去皮洗净。
步骤3,土豆切块,胡萝卜切块,小白菜洗净,用水泡开的香菇洗好,牛排调料这些都准备好。
步骤4,牛排料调汁,葱洗净切好。
步骤5,牛排热油两面煎半熟盛出放盆。
步骤6,这是盛出的牛排先放一下。
步骤7,煎好牛排的油可以放土豆,胡萝卜炒几下,放上美味鲜酱油,加上少量水上盖中小火煮土豆七分熟放牛排。
步骤8,放上牛排,香菇,葱白,放上牛排料理,再继续中小火煮熟。
步骤9,放上小白菜再上盖—会就可以。
步骤10,出锅散上葱花。
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舌尖还原--蚝烙的做法
《舌尖上的中国2》让全国各族美食都逐一呈现在吃货们的眼前,对于一个标准的吃货,不仅仅限于眼睛上的美食中国,寻味并品尝这些美食才是专业吃货,如果寻味、品尝再加上自已亲手制作美味,那才算是骨灰级专业吃货,哈哈……做为一个自称骨灰级专业吃货,今天来解密《舌尖上的中国2》第二集心传里的《蚝烙》这道海鲜美味。蚝烙是广东省潮汕地方特色小食,台湾称为蚵仔煎,我们威海小城称之为海蛎饼,,做法都是大同小异,之前做过一道《迷你版海蛎煎》,这次看了舌尖2,决定再重新解密一下蚝烙的美味。
材料:
牡蛎500克,地瓜粉200克,鸡蛋2枚,香葱50克,盐,胡椒粉,辣椒酱,猪油,
舌尖还原--蚝烙的做法的做法步骤:
步骤1,主料:牡蛎500克副料:地瓜粉200克、鸡蛋2枚、香葱50克调料:盐、胡椒粉、猪油、辣椒酱
步骤2,牡蛎用水冲洗干净备用
步骤3,取一容器将地瓜粉倒入容器中,加入适量的清水,冲分搅拌均匀成糊状即可,地瓜糊中再加入盐、胡椒粉
步骤4,将牡蛎肉、香葱末倒入糊中
步骤5,轻轻搅拌均匀
步骤6,平底锅烧热,加猪油,油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
步骤7,煎制略微定型后将鸡蛋打散淋在上面
步骤8,一面煎熟再翻过来煎另一面,至到成熟即可盛出装盘
舌尖还原-----家常春饼的做法
电视上正热播舌尖上的中国2,介绍各地方的特色小吃和特色菜,舌尖还原做道家常春饼,这道简单的小吃家常春饼简单易做,可根据自己的喜好包入各种馅,这饼味道不错很好吃的哦
材料:
中筋粉25克,黄瓜1根,油少许,盐少许,黄酒少许,淀粉少许,辣椒酱少许,老抽少许,水适量,,
舌尖还原-----家常春饼的做法的做法步骤:
步骤1,中筋粉和水搅拌醒30分钟
步骤2,平底锅加热,倒入一匙面糊摊开
步骤3,周边翘起取出
步骤4,黄瓜洗净切丝,猪肉洗净切丝放入碗中,放黄酒和淀粉腌制片刻
步骤5,起油锅加热,放入肉丝煸炒3分钟
步骤6,放少许老抽煸炒
步骤7,放少许辣椒酱煸炒
步骤8,然后放入黄瓜煸炒
步骤9,最后放少许盐炒匀出锅
步骤10,取一张薄饼放上肉丝黄瓜馅
步骤11,由下往上卷起即可食用
【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排
食材明细:
主料::牛排500g,
辅料::黑胡椒汁60g,蜂蜜20g,盐适量,
【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:
1.牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量盐
2.在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
3.取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸
4.蒸约45分钟,关火取出牛排
5.将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
6.表面抹一层剩余的黑胡椒汁
7.送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟
8.取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟
9.第二次取出,翻面后抹蜂蜜
10.再次送入烤箱,10分钟后即可出炉
小贴士:
1. 牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂;
2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上;
3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈~
舌尖还原茼蒿《舌尖上的中国》之时节---“姜汁茼蒿”!的做法
春夏相交容易突发上呼吸道感染等上三焦的疾病。茼蒿性味甘平,有安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃的功效。除了上述的诸多功效,茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。不过,茼蒿微寒多食易伤阳气,所以最好搭配姜蒜等辛辣的食物。最好的养生就是“顺应天意,顺应时节。”多吃应季的食物,顺天养生!
材料:
茼蒿500克,姜4片,蒜3瓣,香豆腐干2块,白砂糖2茶匙,海鲜酱油1汤勺,香醋半汤勺,香油4茶匙,
舌尖还原茼蒿《舌尖上的中国》之时节---“姜汁茼蒿”!的做法的做法步骤:
步骤1,.茼蒿摘洗干净
步骤2,姜蒜压泥,豆腐干切小粒
步骤3,茼蒿摘洗干净和豆腐干一起放入滚水中烫熟。待稍凉后挤干水分,切小段,豆腐干切小粒放入盆中放入2茶匙香油拌匀
步骤4,姜蒜压泥,加入酱油、糖、醋、香油拌成汁儿
步骤5,将拌匀香油的茼蒿放入一个小碗中压实,倒扣在一个盘子中脱模
步骤6,淋上汁儿就好了
怎样让鳗鱼更美味灬灬《烤箱版鳗鱼丝》,的做法
说句实在话,我家的鳗鱼干一年四季都放在冰箱里,以前我们宁波人一般都是蒸着吃,吃多了不想吃了,我吃个好几个吃法都不想吃,想来想去想出来的这样一个吃法,嘿吆喝真的好吃呀!
材料:
鳗鱼1条,耗油1勺,番茄酱1勺,排骨酱1勺,辣椒油自制辣椒油适量,美味鲜酱油适量,蒸鱼鼓油适量,孜然粉适量,十三香适量,白芝麻适量,白糖少量,干红辣椒3个,
怎样让鳗鱼更美味灬灬《烤箱版鳗鱼丝》,的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼一条用剪刀剪成四段!
步骤2,放水里泡几个小时!
步骤3,将水里泡好的鳗鱼洗好,用剪刀剪成丝!
步骤4,将烤盘铺上锡纸,到上辣椒油!
步骤5,鳗鱼丝到入烤盘,放上番茄酱,干排骨酱,耗油,美味鲜酱油,蒸鱼鼓油,孜然粉,十三香,干红辣椒,白芝麻,白糖,拌匀腌制一个小时以上!
步骤6,就这样腌制!
步骤7,将青蒜撕成丝!
步骤8,烤箱预热放入鳗鱼丝,开始烤7,8分钟就可以了。
步骤9,烤好后出炉翻拌一下,再次进入烤7,8分钟就成了!
步骤10,再次出炉,放上青蒜丝:
步骤11,香!
步骤12,爽!
步骤13,好看!
步骤14,哈啊!
步骤15,好嘞!
舌尖还原---湖北热干面家常版的做法
材料:
面条200克,猪肉末300克,油适量,盐适量,醋适量,花生酱适量,葱适量,黄酒适量,生抽适量,老抽适量,辣椒酱适量,味精适量,
舌尖还原---湖北热干面家常版的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,起油锅加热,放入肉末煸炒2分钟
步骤3,放适量的黄酒
步骤4,放适量老抽煸炒
步骤5,放适量的盐
步骤6,再放适量的辣椒酱煸炒炒熟
步骤7,最后放适量味精炒匀岀锅备用
步骤8,调料花生酱、生抽、醋拌匀备用
步骤9,锅中放水煮开,放入面条煮熟
步骤10,煮熟的面条放入碗中,倒入调好的料搅拌均匀
步骤11,然后放上辣肉和葱
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