没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“最馋这道肉香浓郁的土豆炖牛腩春天肉菜这样吃的做法”,希望对大家有所帮助。
小朋友最近在换牙齿,有几个牙有点松动,肉煮得不烂都不爱吃, 做这道土豆炖牛腩,我都要多加点水,多炖点时间,直到酥烂,炖熟后连土豆也很好吃了,用浓稠的汤汁浇在饭上,真的是好美味的。老公和娃最馋最馋这道肉香浓郁的土豆炖牛腩,一周总要做两次,营养又好吃。每次炖一大碗,都能吃得连汤都不剩。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
牛腩500克,土豆3个,冰糖2块,玉米油2勺,冰糖2块,姜4片,葱2根,生抽2勺,红酒或料酒2勺,盐1勺,葱花少许,八角,茴香,香叶,桂皮等适量,
最馋这道肉香浓郁的土豆炖牛腩春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切成方块,新鲜土豆洗净去皮。
步骤2,锅中放入凉水,放入切好的牛肉煮变色。
步骤3,焯烫的水倒掉不用,也可以用勺撇去水上面的浮沫,待会还用刚才焯烫的一锅水煮肉。
步骤4,捞出沥干水份。
步骤5,炒锅洗净倒2勺油至5分熟,放入两块冰糖,小火慢慢熬糖色,熬糖色时注意不要搅动。
步骤6,出现褐色就可以。不喜欢熬糖色的,就直接加糖醋生抽,就可以了。准备好要用的调料。放入专用的袋子里,包裹好。
步骤7,糖色炒好了以后,放入焯过水的牛腩块。翻炒一两分钟,让每一个肉粒都裹上糖浆。
步骤8,放姜片、葱爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,这时加入生抽,加少许红酒提味。
步骤9,加入足量开水或刚才的肉汤(没过牛肉),放入调料包,烧开后转小火慢慢炖。我炖了大约一小时。
步骤10,炖的过程中我们来准备土豆,土豆去皮,切滚刀块。
步骤11,炖1小时左右至牛肉酥烂。
步骤12,在锅里放入土豆块,保持小火再炖十分钟,至到土豆变软。
步骤13,土豆和牛腩熟了后,转大火收汁,加入盐调味,然后撒上葱花装饰就可以了。
步骤14,
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春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
生菜1棵,蒜2瓣,干辣椒1个,生抽1勺,蚝油2勺,盐1/2小茶匙,花生油适量,,
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,蒜去皮切碎备用
步骤3,干辣椒切圈备用
步骤4,生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5,锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6,盐
步骤7,放入生菜
步骤8,焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9,锅中加入适量花生油
步骤10,倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11,倒入碗汁烧开(一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀)
步骤12,淋在生菜上
步骤13,营养美味
步骤14,成品图
步骤15,成品图
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法
客家人爱吃酿菜,几乎是无所不酿!我今天把客家人的这个传统“发扬光大”,和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
墨鱼仔400克,干辣椒一根,姜丝6片,黑胡椒粉1勺,料酒2勺,蒜瓣4瓣,五花肉馅100克,葱1段,盐5克,太太乐鸡精2克,李锦记生抽1茶匙,蚝油1勺,韩国辣酱一勺,鲜椒酱1茶匙,清水1碟,太太乐芝麻油2克,葱花5克,,
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,小墨鱼仔洗净清理干净,用手指头挤出牙齿,去除眼睛,沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150,克肉,4片姜切丝,1段葱,5克盐,2克鸡精,1茶匙生抽,一勺黑胡椒,一勺料酒放料理机中。
步骤38,秒钟,肉泥打好了。
步骤4,喜欢更细腻口感的可以多打一会,打至肉泥起胶感。
步骤52,片姜切末,蒜切末,蚝油,韩国辣酱,鲜椒酱,清水混合在一起,再准备芝麻油。
步骤6,用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分,将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7,看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8,炒锅放油烧热,肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9,翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10,盛出备用。
步骤11,锅中余油,放姜末蒜末煸香,倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12,倒入墨鱼仔,让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13,待调味汁收差不多时,淋麻油,盛盘。
步骤14,撒葱花。
步骤15,一口一个。
步骤16,海鲜的鲜夹着肉香,蒜香扑鼻甜辣宜人。
感谢您阅读“97美食网”的《最馋这道肉香浓郁的土豆炖牛腩春天肉菜这样吃的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖牛腩专题,希望您能喜欢!