食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“早餐牛排是怎样炼成的的做法”,相信会对你有所帮助!
早餐面包好搭档是牛奶,而我却喜欢搭配牛排,前一天晚上准备好的新鲜食材,早上起来十分钟内搞定我的高品质早餐,简单方便又快捷,牛排里的营养成分带给我们一整天的能量,牛排当然是早餐的首选
材料:
牛排1块,黄油1块,芦笋3根,蕃茄酱适量,
早餐牛排是怎样炼成的的做法的做法步骤:
步骤1,盐味好的牛排一块
步骤2,芦笋用清水煮熟,准备一块黄油和适量番茄酱
步骤3,锅加热,黄油煎牛排至八分熟,淋上番茄酱,芦笋摆盘,早餐牛排ok啦
97Msw.com相关知识
金子是如何炼成的?--咖喱土豆丁
食材明细:
主料::土豆适量,洋葱适量,灯椒适量,
辅料::淡奶油适量,咖喱粉适量,盐适量,玉米油适量,
金子是如何炼成的?--咖喱土豆丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.土豆切成小丁。
3.锅中倒油,倒入土豆丁翻炒。
4.洋葱切小块,灯椒切块。
5.锅中倒适量咖喱粉。
6.再倒入淡奶油。(我喜欢加多些奶比较香 大概快没过土豆的一半量)
7.然后加一碗半的水中火炖煮几分钟,然后倒入洋葱块翻匀煮至土豆变软。
8.倒入灯椒块大火翻炒1分钟收汁。
9.关火加盐调味即可。
豆腐是怎样做成的?
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::石膏适量,
豆腐是怎样做成的?的做法步骤:
1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。
2.把桶里的浆倒锅里加火烧开。
3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤,把浆过滤出来。
5.然后再朝另一个方向用力挤,这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。
7.便成了可以喝的豆浆。
8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
11.然后放上一块洗干净的大石头压紧,大概一个小时左右打开看看。
12.变成了白花花的豆腐,哈哈!。
牛排,煎蛋早餐
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛(眼肉)适量,
辅料::洋葱适量,
配料::盐适量,黑椒碎适量,黄油适量,红酒适量,
牛排,煎蛋早餐的做法步骤:
1.洋葱切丁,备用,牛肉用黑椒和盐淹一下。然后 用牛排垂拍打。
2.一个小时过后 把淹好的牛排 放入锅煎 先放入 洋葱 黄油 后放入牛排,每面煎4分钟(中火) 即可。最后用红酒喷以下就OK了。
3.完事 煎两个汤汁鸡蛋 结束!!!
洋葱牛排早餐
食材明细:
主料::澳洲谷饲牛牛排两个,水果适量,生菜一片,吐司两片,
辅料::洋葱半个,黑胡椒一勺,蒜一瓣,盐一勺,
洋葱牛排早餐的做法步骤:
1.澳洲这个小牛排还是不错的,鲜嫩可口,喜欢。事先用盐和胡椒粉腌制20分钟左右
2.炒锅放油,爆香蒜片
3.放入牛排
4.一面大火煎至20秒,然后翻面再煎20秒
5.放入洋葱圈,撒少许盐和黑胡椒,两面再反复煎熟即可,喜欢半熟的时间可以缩短
6.切好水果,烤好吐司片,早餐就做好了!
7.牛排好吃
小贴士:
无
糯米卷是怎样练成的
食材明细:
主料::糯米250克,
辅料::馒头粉500克,花生米100克,干香菇20克,酵母5克,
配料::花生油适量,酱油适量,糖适量,盐适量,水适量,
糯米卷是怎样练成的的做法步骤:
1.先提前将花生浸泡几小时,香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。
2.趁煮糯米饭的时间开始揉面啦,面粉加入少量糖,温水将酵母融化倒入面粉中,并加入温水。将面粉揉啊揉成团,揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。
3.这是刚揉好的面团,最好在面团表面拍一点水,这样面能发得润一点。
4.面团发至1.5或2倍大。
5.发好的面团中加入少量面粉继续揉,把面团中的空气揉走。
6.把揉好的面团分成三份。
7.这时糯米饭已经煮好啦,把香菇切成丁用花生油、酱油、盐拌好,再拌入糯米饭中。嗯……闻到好浓的香菇糯米饭味啦。
8.把分好的面团用擀面杖擀平成长方块,放上糯米饭包起成长条。
9.糯米长条醒20分钟再冷水上锅蒸15钟,熄火5分钟再开盖。
10.蒸好了的糯米长条,松松肥肥的。
11.切成一个个的小卷,外加一杯燕塘牛奶,好温暖。
好看的蛋炒饭炼成记
食材明细:
主料::大米210克,干栀子花6个,鸡蛋1个,
辅料::青豆3克,胡萝卜丁2克,玉米1克,水适量,
好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤:
1.干栀子花提前放在大碗里泡水
2.把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可
3.做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭
4.一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用
5.玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
6.热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用
7.锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭
8.用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉
9.倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
10.炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味
11.炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅
12.蛋炒饭就出来了,你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!
13.成品图欣赏
小贴士:
1、鸡蛋不宜炒老,炒鸡蛋时候把过拿起来炒,锅内受热容易调控
2、可以不用放白米饭
3、干栀子花,纯天然的,和人工色素不一样哦!一般用来食品上色和扎染之用,再说一遍,纯天然的啊,无毒的!
牛排的做法
食材明细:
主料::牛肉适量,菠萝适量,紫甘蓝适量,菠菜适量,干果适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,烹调油适量,
牛排的做法的做法步骤:
1.材料图。
2.菠萝挤汁,这里打的比较多,喝果汁需要的,嫩肉用不了这么多的。
3.牛肉整理好,果汁准备好。
4.用盐生抽料酒和果汁将肉腌上。
5.充分揉搓均匀。
6.腌好的牛肉拍上干淀粉。
7.煎锅倒油烧热。入上牛排,小火慢慢的煎。
8.中间翻面。
9.、全熟离火出锅,配上焯水菠菜,切碎的甘蓝,切片水果和干果,可以上桌了。
小贴士:
1、很多果汁都可以嫩肉,试着用。
2、将水果入菜或者餐后吃水果,化肉的效果都是很好的。
家庭牛排的做法
即使是半成品速食类,细致别样用心,呈现的就是另一种画面。感谢z森的烹饪~~~
材料:
牛排一块,台湾烤肠一根,洋葱少许,西兰花少许,橄榄油适量,番茄酱适量,
家庭牛排的做法的做法步骤:
步骤1,很简单,超市半成品黑胡椒牛排,平底锅内倒入少许橄榄油,热锅后放入牛排煎烤。
步骤2,牛排放入一分钟后放入烤肠,同上煎烤;烤肠先煎好后用夹子夹出入盘内。
步骤3,牛扒大概按包装所示煎烤5-8分钟,依个人口感煎烤几分熟即可。
步骤4,把西兰花沸水焯熟,洋葱切圈备用
步骤5,牛排,烤肠和洋葱圈西兰花摆盘,倒入适量番茄酱,完成。
惠灵顿牛排的做法
自从看了好先生,老公就惦记什么时候我们自己也尝试着做一回这高档牛排
材料:
菲力原切牛排一块,酥皮以能完全包裹牛排为准,蛋黄1个,盐适量,胡椒粉粒3克,土豆1个,黄油80g,蚝油一勺,培根4片,,
惠灵顿牛排的做法的做法步骤:
步骤1,先把牛排取出洗净,淋干水分
步骤2,把胡椒粉,蚝油,涂抹到牛排上,轻柔入味,然后放冰箱冷藏,这时就可以把土豆洗干净,上锅蒸熟,拨去皮,压成土豆泥,里面撒点盐和胡椒粉
步骤3,取出腌制好的牛排用厨房用纸,吸取牛排多余水分,煎锅内放黄油
步骤4,黄油热了把吸干水份的牛排放入煎锅内,不要煎的太老了,嫩嫩的才好吃,煎好的牛排放盘中用厨房用纸吸干水分备用。
步骤5,这里少上传一个图,取出保险膜,铺上一层培根,然后把做好的土豆泥在铺到培根上,在把煎好的牛排铺在土豆泥上,卷起来放入冰箱冷冻15-20分钟。接下来取出酥皮解冻,不要太软了,然后擦干水分,用擀面杖幹开,能包住牛排就可以了。
步骤6,时间差不多了,取出牛排卷,去掉保鲜膜,把牛排卷放到擀好的酥皮上,卷好放冷藏10分钟定型
步骤7,取出牛排,划几道透气,在酥皮外涂上蛋黄液
步骤8200,度上下火烤10分钟就可以了
步骤9,取出烤好的牛排,切开外面酥酥的皮,里面是沙沙的土豆泥,土豆泥包裹着鲜嫩的牛排,超美味
炸牛排的做法
小的时候爸爸经常给我做的菜,从11岁开始跟着帮厨,慢慢学会的,一直喜欢这童年的味道。
材料:
牛肉黄瓜条或辣椒条部位500g,面包屑150克,地瓜淀粉nqkng150克,鸡蛋(最好蛋清)3个,盐适量,黑胡椒粉(白胡椒也可)适量,面包屑和淀粉最好用10寸平盘装,好用,,
炸牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切8mm左右的薄片,注意肉纹要横切,不然弄错了方向会嚼不烂的。
步骤2,用刀背横竖轻轻剁肉片,为的是口感更松软也更入味。
步骤3,一面剁好后,翻另一面同样剁。力度自己掌握,不要用力过猛将肉剁断。
步骤4,剁完两面用刀拍平剁的痕迹,两面都要拍。
步骤5,拍好后肉的体积会增大哦!
步骤6,准备涂黑胡椒粉,记得牛肉只有一面涂胡椒粉!
步骤7,倒少量,用手指涂抹,尽量均匀,可用力一点。
步骤8,涂好的样子
步骤9,另一面涂盐,用一样的方法,木质的盘子或者竹制的盘子比较好用,不会沾肉和涂上的调料。
步骤10,涂好的牛肉平铺放10分钟,入味,散发一些水分。
步骤11,牛排两面蘸淀粉,要均匀,蘸好后用力拍掉多余的淀粉,略微看见肉的纹理即可要均匀,不要漏出肉哦,特别是边缘的部分。
步骤12,蘸蛋液,注意在是在蘸了淀粉后哦!
步骤13,蘸蛋液后放入面包屑中,两面按压将肉表面沾均匀面包屑,不要漏出肉的边缘哦!
步骤14,拿起来后轻轻抖一抖不掉面包屑就好了。
步骤15,同样的方法也可以做香蕉排(一根分成四份,横竖都是一分为二成半圆型)、苹果排(中间掏核,横向切成圈)等。
步骤16,油烧开,顺锅边滑牛排入锅,记得牛排要翻面炸,大概5分钟左右用漏勺捞出,待油锅再次开锅后再炸一遍,第二次时间要短一些,2分钟即可,表面金黄就好了,注意控控油,也可用吸油纸。可以直接摆盘或者切成条状后摆盘,根据个人喜好,我喜欢整片咬着吃。也可以蘸甜辣酱或者番茄酱、萨拉酱哦!口味不同。建议配蔬菜萨拉,下一次上图越式柚子大虾沙拉给大家做配菜。
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