俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“牛尾骨汤粉的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
特别喜欢煲汤,可以放很多喜欢的食材,营养丰富,味道醇厚不油不腻
材料:
牛尾骨500g,土豆2只,胡萝卜1只,洋葱适量,大葱1段,生姜3片,大蒜3瓣,红薯粉2块,
牛尾骨汤粉的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾骨化冻后洗净血水,准备大葱一段、生姜三片
步骤2,煮一锅开水,放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒,再次煮开后煮5分钟,这步是为了去腥去血水,不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了
步骤3,捞出备用,生姜和大葱不要扔掉哦,另煮一锅开水
步骤4,准备蔬菜,洗净
步骤5,切块,土豆要切的大一点不然煮久了就化没了
步骤6,水开后全部材料倒入锅中,大火煮开后转小火煮1小时以上!能煮2个小时的话就最好啦!
步骤7,一个小时后
步骤8,另煮一锅开水,放入已经泡发过的红薯粉,煮熟
步骤9,捞起过冷水后,沥干水分
步骤10,盛入汤中食材和汤汤
步骤11,因为粉是淡的,加入汤后会觉得清淡,我喜欢酸辣粉,所以加了一点老干妈,一点醋,一点酱油和蚝油
步骤12,两碗,这碗小的是我的
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清炖牛尾骨汤的做法
孩子最喜欢喝这道汤,这次又败了好多牛尾骨、牛脊骨、牛腩。现在的孩子学习压力太大,平时学校吃的也差,早餐都是匆匆吃几口就上学了,所以晚餐得做的营养些。牛羊肉都是补气的食材,隔三差五的吃些挺好的。
材料:
新西兰牛尾骨600g,姜片适量,葱末适量,料酒适量,黑胡椒少许,,
清炖牛尾骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,将牛尾骨洗净,放入葱姜,料酒。加入适量冷水。(我用的紫砂电炖锅炖的,汤不会变少。)
步骤2,炖了三个多小时,盛出,放点盐和黑胡椒,喷香的牛尾骨汤做好了。
步骤3,筋和肉都很好吃,不是酥烂的口感,有点Q弹。
牛尾骨营养汤的做法
材料:
牛尾骨500g,白萝卜一根,葱1根,姜1块,枸杞子少量,,
牛尾骨营养汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾骨切段用水浸泡一小时
步骤2,冷水下锅焯一下血水捞出来,放进汤锅,切葱段、姜片、放入枸杞,大火烧开改成文火煮一个小时
步骤3,白萝卜去皮切片放进汤锅,出锅前加盐、和少许鸡精。碗内放几滴香油和葱末香菜末。
牛尾骨炖土豆
食材明细:
主料::牛尾骨100g,土豆1个,西红柿1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,糖适量,味极鲜酱油适量,
牛尾骨炖土豆的做法步骤:
1.准备食材:番茄洗净,土豆去皮洗净,牛尾骨是之前用砂锅炖了好久,捞出骨头,将汤汁放在冰箱里冷藏,然后撇去上边凝固的牛油,再用来入菜的。
2.土豆切滚刀块,西红柿切块。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入所有的食材翻炒。
4.加入适量的牛尾汤,大火烧开,小火慢炖。
5.炖至土豆熟,然后大火收汁,加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味,汤汁不要收的太干,泡饭吃那叫一个香,孩子特别喜欢。
6.出锅装盘。
红酒炖牛尾骨的做法
牛尾这种食材一般外面吃不到,所以买回来自己做就好了。
材料:
牛尾500g,黄瓜100g,洋葱150g,黄油10g,红酒100ml,桂皮少量,八角适量,料酒两瓶盖,黄冰糖100g,,
红酒炖牛尾骨的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾解冻洗干净,直到基本没血水。切碎洋葱与牛尾拌均匀,倒入料酒,一勺盐,少量橄榄油,继续拌匀,腌制1小时。
步骤2,热锅,倒入适量橄榄油,放入黄油,黄油融化后放入少量姜片,蒜泥翻炒,倒入腌制的材料继续翻炒。肉颜色变白色后,加入两勺盐,两勺糖,两勺生抽,两勺老抽继续翻炒。转到煲里,倒入没过食材2cm的清水大火烧开。后转小火,倒入红酒,放入桂皮,八角,黄瓜,黄冰糖。等待
步骤3,等待是一个漫长的过程
步骤4,这时候水位已经下降不少了
步骤5,大火收汁后装盘,撒入葱花。
步骤6,入口有一股强烈的冲击感,红酒带来了适量的酸味,肉质细腻。
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法
材料:
牛尾骨,土豆,胡萝卜,西红柿,葱姜蒜,油,糖,酱油,料酒,花椒大料,
西红柿土豆胡萝卜牛尾骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,将牛尾骨焯熟,用清水洗净
步骤3,锅内放油,糖。牛尾入锅翻炒,然后放酱油炒一会
步骤4,将炒好的牛尾骨放入热水中,加入料酒、葱姜蒜、花椒大料,急火开锅后小火慢炖
步骤5,将番茄放入炒锅,加番茄酱,炒熟;依次将土豆块,胡萝卜块,番茄放入牛骨汤中,炖至土豆烂熟;临出锅根据口味加入少许盐
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