食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出麻香牛柳我要上首页清爽家常菜的做法,不妨参考一下。希望你喜欢!
这是一道夏日‘清脆’爽口的荤菜,是一道不错的下酒菜哦参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
牛里脊适量,盐适量,生抽一勺,啤酒一勺,糖一勺尖,白胡椒一勺尖,植物油适量,芝麻仁适量,面粉3勺,淀粉3勺,鸡蛋一个,,
麻香牛柳我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊,切成1cm的牛肉片
步骤2,敲打牛肉,用刀背横着敲打牛肉,再竖着敲打牛肉,相当于十字敲打,反面也是一样敲打
步骤3,敲打后,切成1cm宽的长条
步骤4,腌制牛肉:适量盐,一勺尖胡椒粉,一勺啤酒,一勺尖糖,一勺生抽,抓匀,腌制半小时
步骤5,和糊:鸡蛋加一勺尖盐打匀,打散,加入面粉和淀粉,比例是1:1,3勺淀粉,3勺面粉跟鸡蛋液搅打均匀,加入两勺植物油,搅拌均匀后,用筷子拉起来,是缓缓的往下流
步骤6,在面糊中,加些白芝麻,每一条牛肉条均匀的裹勻面糊,油烧到三成热,中火,炸制浅黄色,捞出后放置3分钟,回软
步骤7,复炸:大火烧至8成热,炸至金黄色
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丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法
朋友从千里之外的老家扛回来的无公害丝瓜,为了感谢她,我特意做了这道烤箱菜,因为她们公司是销售烤箱的,顺便还可以广告广告海尔嫩烤箱有多么的适用嘿嘿~参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
丝瓜1条,肉馅50g,枸杞适量,百合适量,蒸鱼豉油适量,生抽、盐、黑胡椒适量,
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备主材
步骤2,将肉馅用生抽、盐、黑胡椒、蛋清拌匀,腌制十分钟
步骤3,丝瓜去皮切成块状
步骤4,把丝瓜中间掏空
步骤5,锅内放油,把肉馅炒变色乘出
步骤6,把肉馅塞入丝瓜中,淋上蒸鱼豉油
步骤7,放上枸杞和百合进行装饰
步骤8,入烤箱用蒸气功能蒸12分钟左右
步骤9,取出上桌,一道适合夏季的美味清爽佳肴就是如此简单上档次,就连不太爱吃丝瓜的儿子都称赞这种做法的丝瓜好吃呢!
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道,咸肉和青菜、大米结合在一起,吃着甘香,有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
大米200克,咸肉120克,上海青200克,盐少许,
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备咸肉,咸肉挑肥瘦相间的
步骤2,把咸肉冲洗干净,再切
步骤3,准备青菜,把青菜洗净
步骤4,把青菜切碎
步骤5,用平底锅炒咸肉
步骤6,咸肉要炒至金黄,炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7,将大米淘洗干净,按照米的份量放入适量的清水,再拌入炒香的咸肉,放进电饭煲里,按电饭煲的煮饭功能键
步骤8,在电饭煲煮饭时,炒锅放少许油,爆香青菜
步骤9,在电饭煲工作剩下10分钟时,加入青菜碎,拌匀
步骤10,电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口,也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过,但是身体出汗多,营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的,想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以,饭是要吃的,而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉,不但用料简单,而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去,也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中,入冰箱冷藏几小时,吃时切片,再撒上蒜泥或者蒜茸,撒上少许盐、醋,就可以吃啦!如果再来点黄瓜,一是漂亮,二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻,其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃,真的是肥而不腻,而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
带皮五花肉800克,黄瓜一条,大蒜数瓣,米醋适量,八角一颗,姜一块,盐适量,料酒少许,
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净,用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2,肉入凉水锅,大蒜、八角、姜同入锅中,待水开后,倒入适量的料酒
步骤3,中小火煮熟,用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了,先将肉在汤中泡到凉再捞出;另外再说一下,这汤也是很鲜的,可以用来打卤、做汤
步骤4,晾凉的白肉放进保鲜袋中,送冰箱冷藏保存数小时,吃时取适量
步骤5,切成3毫米左右的肉片
步骤6,一根黄瓜一分为二
步骤7,用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8,将黄瓜条套在食指上,绕圈后摆放在盘子周边
步骤9,大蒜先拍碎再剁成茸,如果用蒜杵捣成蒜泥,味道更赞
步骤10,将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11,拌匀
步骤12,将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13,成品欣赏
步骤14,成品欣赏
步骤15,肥而不腻,瘦而不柴
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法
参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
鳊鱼1条,姜适量,
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,鳊鱼洗干净控干水份。用刀在鱼背部打花,抹上盐和料酒。姜切丝,塞入鱼肚。
步骤2,鳊鱼放入蒸锅,倒入适量蒸鱼豉油。大火蒸8分钟后撒上葱花。
步骤3,最后倒入适量花椒油就好了^ω^
蒜香苦瓜我要上首页清爽家常菜的做法
苦瓜以味得名,具有清热解毒,降血糖,养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天,经常食用苦瓜对身体大有好处,大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用,我喜欢吃苦瓜,稍微有点苦味还是能够接受的,不苦就不是苦瓜了。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
苦瓜500克,鲜酱油30毫升,蒜末10克,盐3克,油辣椒1汤匙,橄榄油10毫升,
蒜香苦瓜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净
步骤2,准备蒜末,油辣椒和鲜酱油
步骤3,苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
步骤4,切成片
步骤5,锅内水开后下入盐
步骤6,再把苦瓜下入焯至变色后捞起
步骤7,锅内倒入橄榄油,温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
步骤8,盛入碗中,再加入鲜酱油,辣椒油拌匀
步骤9,把苦瓜装入盆中,再把调料淋上即可享用
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法
喜欢吃豆腐,今天又是头伏需要吃饺子,我就想着怎么结合一下?后来在微博上看到酿豆腐,就去买材料、开始做。酿豆腐是汉族的传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南、广东、广西、四川等地区。是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎…参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
卤水豆腐1000g,肉馅250g,葱1段,姜1块,酱油5ml,生抽10g,香油10ml,蚝油8ml,盐8g,小米椒1个,小葱1个,水适量,油适量,,
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成3*3*2的长方体,并用小饭勺挖空,但不要挖透。
步骤2,调制肉馅:葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
步骤3,把肉馅放入豆腐盒中,填满即可……
步骤4,不粘锅中放入油,约20ml,不要太少,先煎肉馅那面…中火煎。
步骤5,约3-5分钟(期间要挪动一下豆腐),这面就煎至金黄,即可翻面继续煎…
步骤6,来张近照…
步骤7,豆腐煎至两面金黄即可出锅,转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽,加入适量水(温开水,没过豆腐即可)
步骤8,大火烧开,转中火煮约5分钟…
步骤95,分钟后,汁收的差不多时,放入少许水淀粉勾芡收汁,同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
步骤10,汤汁浓郁,超级香,而且很下饭…喜欢的豆子们一起做哦……
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法
苦瓜炒蛋你会怎么炒?苦瓜与鸡蛋分开炒!我会一起炒喔!这样更香口喔!你试试就知道了!参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
苦瓜半个,鸡蛋2个,花生油适量,蒜片2瓣,盐0.5勺,白糖0.5勺,生抽适量,2016/07/26私房原创首发,
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净切簿片,鸡蛋充分打均待用。
步骤2,热锅热油炒香蒜片放入苦瓜翻炒,加入盐,白糖翻炒至熟。
步骤3,倒入蛋液煎香后翻面再煎香。
步骤4,炒散煎蛋加入生抽翻炒出锅装盘。
步骤5,成品
步骤6,成品
步骤7,成品:香酥又嫩!
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