只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下母亲节,给妈妈做道菜滋补牛尾汤的做法,请继续阅读本文相关内容!
母亲节到了,炖上一碗热气腾腾的牛尾汤,让暖暖的幸福围绕在妈妈的身边。牛尾富含锌元素和钙元素,喝牛尾汤可以达到补锌补钙的效果,增强体质,预防骨质疏松,提高免疫力。经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人,就应该适当的喝一些牛尾汤,让感冒恢复的速度更快一些。喝牛尾汤还可以补气养血,配上胡萝卜,山药和玉米。对气血不足的人来说就非常适合,它里面含有很多叶酸,维生素b12,维生素b2,维生素b1,对妈妈的身体健康非常有帮助。
材料:
牛尾400g,玉米一根,山药一根,胡萝卜一根,枸杞10g,白醋适量,
母亲节,给妈妈做道菜滋补牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾请卖家切锯开,两公分厚最好。这样更好炖烂离骨。
步骤2,牛尾焯水去血沫,玉米切段,胡萝卜和山药去皮滚刀切块。
步骤3,牛尾和玉米先放入电饭煲滴3-5滴白醋,大火煮开后煲汤键一小时。再加入山药和胡萝卜煲半小时。最后放入枸杞和适量的盐闷五分钟即可。
步骤4,亲手给妈妈送上一碗满满爱意的牛尾汤吧。
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滋补牛尾汤给老爸做道菜的做法
最近老爸说有点腰酸背痛,就想着给他做点什么补汤喝喝~刚刚好今天牛佬那里有靓牛尾,牛尾巴有补气、养血、强筋骨的作用。熬上一锅,全家都可以享用。
材料:
牛尾一条,滋补药材一份,盐适量,姜片适量,白酒一勺,,
滋补牛尾汤给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾切段。
步骤2,药材店配的,都是补腰补肾的药材。(巴戟,杜仲、黄芪、黑豆、红枣、枸杞、蜜枣)
步骤3,把除枸杞以外的药材洗净,加入水中煮。
步骤4,另起一锅,冷水下锅。加姜片,白酒煮开去浮末。把牛尾捞到药材锅里煮开,小火1个半小时。
步骤5,最后加盐,枸杞煮5分钟即可。
步骤6,没有过浓的药材味,宝宝也爱喝。牛尾味道也很好,花生酱油加一起沾着吃。美呆了。
步骤7,汤色清亮~看着就诱人~
母亲节,给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法
妈妈辛苦了,我给妈妈做道菜,希望妈妈身体健康,永远年轻漂亮!藿香芳香化浊,和中止呕,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿表证,湿温初起,发热倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛,具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料,故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味,增加营养价值。
材料:
鲫鱼1条,藿香叶30克,泡辣椒2~3个,泡姜1个,葱适量,生姜片少许,蒜末少许,泡豇豆少许,菜籽油适量,花椒5克,水淀粉适量,味鸡精适量,干辣椒少量,野山椒少量,小青椒2根,,
母亲节,给妈妈做道菜 藿香鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤11,.准备新鲜食材。
步骤22,.准备好所需的配料,如图所示切好待用。
步骤33,.起锅烧油,油温7成熟后,下入姜片。
步骤44,.下入鲫鱼,小煎片刻。
步骤55,.鲫鱼翻面,煎好后捞出待用。
步骤66,.将就锅中的油,下入辣椒姜蒜末进行炒香,中火炒2-3分钟。
步骤77,.下入青椒继续翻炒。
步骤88,.下入切好的藿香。
步骤99,.加入一碗清水。
步骤1010,.大火烧开。
步骤1111,.下入鲫鱼,煮2-3分钟。
步骤1212,.转中火,鲫鱼翻面继续煮2-3分钟。鲫鱼捞出放入盘中。
步骤1313,.加入水淀粉勾芡,进行收汁。
步骤1414,.加入适量的味鸡精调味。
步骤1515,.大火收汁,待汤汁变稍浓稠后即可。
步骤1616,.将汤汁淋于之前煮好的鲫鱼之上,撒上葱花。
步骤1717,.藿香鲫鱼就做好了!实践证明,鱼好吃,佐料配米饭也是赞
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