食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?小编特地花时间为你收集并编辑了滋补牛尾汤给老爸做道菜的做法,不妨参考一下。希望你喜欢!
最近老爸说有点腰酸背痛,就想着给他做点什么补汤喝喝~刚刚好今天牛佬那里有靓牛尾,牛尾巴有补气、养血、强筋骨的作用。熬上一锅,全家都可以享用。
材料:
牛尾一条,滋补药材一份,盐适量,姜片适量,白酒一勺,,
滋补牛尾汤给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾切段。
步骤2,药材店配的,都是补腰补肾的药材。(巴戟,杜仲、黄芪、黑豆、红枣、枸杞、蜜枣)
步骤3,把除枸杞以外的药材洗净,加入水中煮。
步骤4,另起一锅,冷水下锅。加姜片,白酒煮开去浮末。把牛尾捞到药材锅里煮开,小火1个半小时。
步骤5,最后加盐,枸杞煮5分钟即可。
步骤6,没有过浓的药材味,宝宝也爱喝。牛尾味道也很好,花生酱油加一起沾着吃。美呆了。
步骤7,汤色清亮~看着就诱人~
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滋补牛尾汤的做法
材料:
牛尾一根,白萝卜半根,料酒一勺,葱少许,姜3片,香叶2片,白胡椒粒1勺,白芷2片,小茴香1勺,麻椒1勺,盐适量,,
滋补牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,买切好的牛尾洗净焯水(放葱段、姜片和料酒)焯10分钟,捞出用温水洗净
步骤2,准备调料:香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香,用纱布包好系紧
步骤3,包好调料备用~
步骤4,砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包,一次性加入足量的水大火烧开,转鱼眼泡大小的火,炖3小时左右
步骤5,出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦~
步骤6,喝不了的汤第二天可以当汤底,煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^
鱼米之乡给老爸做道菜的做法
清香的青豆,香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色,这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。
材料:
龙利鱼250g,甜玉米粒50g,青豆50g,胡萝卜50g,料酒15ml,盐适量,油适量,鸡精适量,葱10g,,
鱼米之乡给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼在微化状态下切成丁放入碗中。
步骤2,在鱼肉丁中调入1勺料酒、适量盐。
步骤3,用手抓匀腌制10分钟。
步骤4,把胡萝卜洗净去皮切成丁,葱洗净切段。
步骤5,将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用。
步骤6,锅中倒入适量油烧至7成热,下葱段爆香,倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白。
步骤7,倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀。
步骤8,最后放入适量盐和鸡精调味即可。
步骤9,出锅装盘。
步骤10,成品。
虫草滋补牛尾汤的做法
材料:
牛尾,虫草花,莲子,桂圆,陈皮,玉竹,淮山,枸杞,
虫草滋补牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,用的是配好的汤料包,也可以自己配。先用冷水浸泡40分钟。
步骤2,牛尾适量洗净后用冷水煮开,撇去浮沫冲洗干净。
步骤3,焯水后的牛尾放入汤料浸泡水中,大火煮开后转小火褒2小时。
步骤4,怕油腻的话可以在出锅前40分钟放几块苹果进去,吸油且清甜。
原汤牛肉米粉给老爸做道菜的做法
爸爸牙不是很好,牛肉我总是自己卤,卤的时间长一点,好吃点,可以炒菜,做面条,米线,都会很有味道哟。
材料:
卤牛肉100g,卤蛋一个,青菜一颗,卤牛肉原汤100g,葱花适量,水500毫升,盐一小勺,鸡精小半勺,
原汤牛肉米粉给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,米粉提前泡,牛肉自己卤,顺便卤了几个蛋(下个菜谱发一个卤牛肉),白菜一颗洗干净,中间切一刀,卤水,冷藏可以吃2天。
步骤2,牛腱子肉,很好吃
步骤3,锅里给500毫升水,水开了放入米粉
步骤4,倒入100毫升卤水
步骤5,这时候牛肉切片,卤蛋对半开
步骤6,米粉煮开了,放入一颗青菜,给点盐,一点鸡精,煮30秒就好啦
步骤7,放入碗里,
步骤8,摆上牛肉和卤蛋,,美味营养的早餐就好了
步骤9,大大的满足哟。原汤原滋原味。
苦瓜排骨汤给老爸做道菜的做法
老人家一般都有三高,给老爸炖一盅苦瓜排骨汤,清心火,降血压。
材料:
排骨1根,苦瓜1个,黄豆2把,生姜1块,
苦瓜排骨汤给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,黄豆提前1个小时用清水浸泡。
步骤3,苦瓜对半切开,用勺子挖去瓜馕。
步骤4,把苦瓜切成小块。
步骤5,排骨斩切成小块。
步骤6,生姜切片。
步骤7,把全部材料倒入炖盅。
步骤8,倒入6碗清水。
步骤9,锅里倒入足量清水,摆放一个矮蒸架。
步骤10,放入炖盅,让炖盅底部可以浸水。盖上盖子,大火烧开水后,转小火炖2个小时。
步骤11,关火,加一点盐调味即可。
橄榄菜炒苦瓜给老爸做道菜的做法
原本老妈是没去买菜,随手拿起橄榄菜就炒了一盘~没想到倒成老爸很爱吃的一道菜~
材料:
苦瓜适量,橄榄菜适量,蒜头1粒,料酒少许,盐少许,糖少许,
橄榄菜炒苦瓜给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,去籽,切片
步骤2,蒜头爆香起锅
步骤3,放入苦瓜煸炒
步骤4,加入料酒、盐、糖调味
步骤5,最后加入橄榄菜翻炒几下,即可
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