食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《超满足双层肉松面包的做法》,感谢您的参阅。
家里都是肉食主义者,也都很喜欢肉松,内馅包裹满满的肉松,外面又裹着满满的肉松,吃起来好满足!!
材料:
牛奶200g,淡奶油100g,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐5g,酵母8g,高筋面粉500g,黄油40g,肉松适量,沙拉酱适量,
超满足双层肉松面包的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油之外所有材料放入面包机或厨师机中
步骤2,开启和面模式,大概25分钟后加入黄油揉至扩展阶段
步骤3,盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大
步骤4,发酵好的面团取出排气,分成12份,揉圆盖保鲜膜备用
步骤5,取一个面团擀成椭圆形,下面稍微薄一点
步骤6,铺上肉松,挤上沙拉酱,由上往下卷起,之后捏紧收口!
步骤7,收口捏紧朝下,稍微整形一下看着规整些,放入烤盘盖上保鲜膜以防止表皮变干
步骤8,依次做好其他面团,搞好保鲜膜温暖发酵至明显变大
步骤9,放入预热好的烤箱180度20分钟,出炉晾网晾凉
步骤10,取一个面包表面抹上沙拉酱,均匀些
步骤11,然后再在上面包裹满满的肉松
步骤12,做好其他的面包,这样满满的双层肉松面包就做好了,真的超级无敌好吃
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肉松面包卷—柔软超好吃的做法
旅游回家了,必须自己做点儿吃的犒劳自己!外面旅游一点不放松,每天早出晚归,吃的好差,特别是长途开车,必须准备零食,去超市买的那些吃的。让我觉得吃了太不舒服,得放多少添加剂啊!特别是孩子吃……这款肉松面包,不仅肉松自己做,面包也是自己做!好吃停不下
材料:
高筋面粉220g,牛奶100ml,白砂糖35g,盐3g,酵母粉3g,鸡蛋35ml,黄油20g,蛋液适量,肉松适量,蛋黄酱适量,鸡蛋液适量,白芝麻/黑适量,
肉松面包卷—柔软超好吃的做法的做法步骤:
步骤1,今天犯懒,用了面包机!依次加入牛奶,蛋液,糖,盐,高筋面粉,酵母粉。搅拌20分钟后加入总统黄油20g,再搅拌20分钟。
步骤2,混合成团,不用揉出手膜哦!盖保鲜膜放烤箱放一盆热水发酵。一般温度为25-28度。
步骤3,面团2倍大就发酵好了。之前手没有沾面粉,用手戳进入沾手了。后面又沾了面粉,戳进去,就好了!
步骤4,拉出来的时候看到面粉有很有蜂窝状就行啦!
步骤5,用手按压发酵好的面团,分成7个面团!
步骤6,用手椭圆,盖保鲜膜醒20分钟!
步骤7,取一个面团,按扁
步骤8,擀成长舌壮,醒发好的不会回缩
步骤9,挤上蛋黄酱或者沙拉酱
步骤10,放上自制肉松
步骤11,自上而下卷起来
步骤12,卷好后,收好上下口子。
步骤13,依次做好7个。基本成橄榄状。进行二发,二发温度差不多38-42度,要有湿度哦!我也是放一盆热水在烤箱下面
步骤14,发酵至2倍大的时候就可以预热烤箱咯!然后我们来涂鸡蛋液
步骤15,预热烤箱的时候涂上一层鸡蛋液,撒上白芝麻。(一个小的鸡蛋,35g做面包,剩余的涂面包刚刚好哦!)
步骤16,烤箱175度,18分钟!这是烤到一半的时候。(有些烤箱需要180度,或者170度,根据自己烤箱脾气来,最后几分钟注意观察,否则容易上色过度,或者焦皮)上色了,你觉得满意的时候就可以加盖锡纸。
步骤17,成品
步骤18,刚刚烤好就迫不及待。掰开,哈哈吃了一个。毫无负罪感呢!
步骤19,好多肉松。自己吃。随便吃。放心吃。哈哈
超详细的面包机版自制肉松的做法
有了面包机,做肉松其实很简单,试过自己做的肉松后,相信外面的肉松你再也不会去瞧一眼了。附上一款超详细的肉松食谱,注意看小帖士哦。
材料:
里脊肉820克,蒸鱼豉油35克,红烧汁10克,蚝油10克,糖50克,油60克,盐2克,鸡精2克,花椒适量,姜片10克,料酒适量,八角2个,
超详细的面包机版自制肉松的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备(有部分材料懒得一一称过,请以食谱文字里标注材料为准)。
步骤2,将里脊去除筋膜。
步骤3,顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块,切成厚片也可。
步骤4,肉块冷水下锅,放入焯水材料(花椒适量、八角2个、姜片5g),肉断生后捞起。
步骤5,肉块用清水冲洗干净。
步骤6,锅里再放入清水,已浸没肉块为准,放入煮肉材料(料酒适量、姜片5g),大火烧开后小火再煮1个半小时左右。(如果用高压锅可能就不用花这么久时间了)
步骤7,直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块,肉汤留着做其他汤菜都可以哦。
步骤8,待肉凉后,装入大一点的保鲜袋,用擀面杖擀碎。
步骤9,擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍,左边那堆是手撕后的效果(怕麻烦的可以省略这一步,但肉松效果。。。)。
步骤10,肉丝放入面包机桶内,再倒入调料(调料事先混合),开启面包机肉松程序。
步骤11,希望肉松酥脆一点的,可以做2次肉松程序。
步骤12,肉松做好了,赶紧倒出来晾松哈。
步骤13,自制肉松,无任何添加剂,保存时效比较短,赶紧吃掉吃掉。。。
步骤14,
步骤15,
步骤16,
步骤17,
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