中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“杏鲍菇培根蛋炒饭的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
昨天刚煮好米饭,老公打电话说不回家吃法,剩下了一大碗米饭。第二天做炒饭最好。把冰箱里零零碎碎的食材搭配起来,一份颜色漂亮、营养均衡的香喷喷蛋炒饭就出来啦
材料:
米饭1大碗,鸡蛋2个,杏鲍菇1根,培根2片,熟豌豆适量,胡萝卜适量,油适量,盐适量,葱适量,,
杏鲍菇培根蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,把杏鲍菇、培根、胡萝卜切丁
步骤3,鸡蛋炒熟盛出
步骤4,锅中放油,煸炒杏鲍菇、胡萝卜、培根
步骤5,再放入鸡蛋、豌豆翻炒
步骤6,放入米饭,把米饭充分散开
步骤7,放盐
步骤8,最后撒上葱花翻炒一会即可
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培根烤肠蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭200g,培根2条,烤肠1根,胡萝卜丁适量,玉米粒适量,鸡蛋1个,
辅料::酱油2匙,盐半匙,
培根烤肠蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好今天的材料,所有食材切块切丁备用。
2.冰箱放了一晚的米饭,喜欢吃蛋炒饭的也可以现做米饭。黄黄的是糙米,比较有嚼劲。
3.鸡蛋打散备用
4.热锅加少许油,炒制所有材料,胡萝卜不易熟的先倒入。加入少许盐
5.倒入米饭,蛋液均匀撒在米饭上,中火炒至鸡蛋熟,倒入酱油炒出酱油色。
6.翻炒均匀熟后起锅。
7.装盘啦。
8.色泽金黄饱满,超级香的。
秋葵培根鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,培根1片,瘦肉适量,葱2根,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::秋葵2个,鸡蛋1个,百合适量,虾皮适量,酱油适量,
秋葵培根鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.洗干净所需的炒饭配料
2.瘦肉和虾皮一起剁成肉末;培根切成小块;秋葵切成粒;鸡蛋打入碗里;香葱切成葱花
3.由于锅比较大,懒人做法:导入少量油;鸡蛋,瘦肉,培根和秋葵先后放入炒锅;按加入炒锅的顺序先后翻炒配料,秋葵加盐
4.炒好后混合在一起加入葱头爆香;加入百合和米饭翻炒加酱油调味;最后放入葱花和黑胡椒粉炒均即可上锅
5.上盘,开动。外加了一杯柠檬蜂蜜水
小贴士:
炒饭最好是用剩饭,炒出来粒粒分明,更加入味。
培根时蔬蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,胡萝卜半根,青椒1个,鸡蛋2个,豌豆适量,培根2片,香葱2根,
辅料::盐适量,黄酒1小勺,色拉油适量,生抽1小勺,
培根时蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3.培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4.平底锅烧热,加适量色拉油,油热倒入蛋液。
5.用筷子迅速划散成为蛋碎,炒好成盛出。
6.平底锅重新烧热放油,油热放入培根翻炒均匀,炒至变色,肉香味飘出。
7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8.放入米饭、蛋碎,翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
9.放入香葱碎,翻炒均匀。
10.炒好的培根蛋炒饭,很有食欲吧。
小贴士:
1、蛋炒饭烹饪时间较短,胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用,用量过多,会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好,水分含量少,粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜,按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下,更容易炒散。
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法
嘿~~~蛋~炒~饭~~~~最简单也最困难~~~饭要粒粒分开~~~还要沾着蛋~~好的蛋炒饭炒熟之后应该粒粒散开,需要用勺子舀起来吃,每一口都能吃到丰富的材料混杂的复合口感和味道,这才算成功。作为早餐,蛋炒饭既简单又好吃,用隔夜的剩米饭,十分钟就能搞定。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
米饭80,鸡蛋1个,培根15,洋葱适量,什锦菜25,盐2,植物油适量,葱花儿少许,生抽少许,,
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,切葱花儿,洋葱碎,培根切小块,蛋液打散加少许盐,拌匀
步骤2,热锅热油,小火炒散鸡蛋,到八成熟,盛出备用
步骤3,就用刚才炒蛋的锅,热锅热油,爆香葱花和洋葱,加培根块小火翻炒
步骤4,要小火炒到培根颜色变深,把里面的油逼出来,这样的炒饭才香一定要小火,火大了容易使葱花焦糊
步骤5,倒入什锦菜,翻炒均匀。因为速冻什锦菜是焯好水的,所以不用提前煸炒胡萝卜了
步骤6,加入米饭,用铲子将大块儿的铲碎,拌匀。如果米饭干硬,可加少许水翻炒。水一定要少加,不然米饭容易黏连
步骤7,米饭炒开后,加少许盐,炒匀,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒
步骤8,出锅前在锅边滴少许生抽,快速翻炒,不但能提色,而且增香。其实加少许黑胡椒粉会更香,但是孩子吃不了辣。筒子们可以自行尝试一下。
步骤9,米饭用隔夜剩饭,刚出锅的米饭水分含量太大,容易米粒粘连成块,不好炒匀。
步骤10,鸡蛋要炒得足够碎,不要等蛋液在锅中凝固成饼了,再用铲子翻动,那样蛋块很大。要在蛋液入锅之后就不停翻炒,才能炒出碎碎的蛋块
步骤11,洋葱可以不加,为了给孩子补钙才加的,加了之后口感更鲜甜一些
步骤12,加盐要在加炒好的鸡蛋之前,不然和炒蛋时的盐重叠在一起,蛋的口感会咸
杂疏培根鸡蛋炒饭的做法
材料:
隔夜饭1份,生菜1棵,西兰花1朵,葱花适量,培根2份,鸡蛋2个,生抽适量,胡椒粉适量,盐少许,白糖适量,油适量,,
杂疏培根鸡蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,生菜洗干净,切丝,西兰花洗干净,飞水,切小块,葱花洗干净,切小段,葱白分出来
步骤2,鸡蛋磕开,加入一点白糖、盐、油大力打散,加入香葱叶、小火倒入锅里,炒至快凝固状态关火,利用余温炒熟,装起备用
步骤3,培根切小丁块,下油炒香,加入生抽西兰花炒熟,装起备用
步骤4,下油爆香葱白,下隔夜饭,用点水炒散至粒粒分明,加入培根杂蔬、鸡蛋,翻炒几下,加入生抽、盐、胡椒粉调味即可
蛋炒饭的做法
材料:
鸡蛋两个,隔夜剩米饭适量,葱花少许,盐适量,
蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散,葱切成葱花备用
步骤2,锅内放适量油,油热后倒入蛋液,蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出
步骤3,锅内留底油,又热后放入葱花爆香
步骤4,加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐
步骤5,将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎
步骤6,鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,鸡蛋一只,
辅料::洋葱适量,
配料::米醋适量,生抽适量,麻油适量,
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤:
1.把胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切碎丁。鸡蛋打下。
2.米饭可先打散。
3.锅里入油,先入洋葱丁,炒香。
4.加入鸡蛋。滴入米醋,用锅铲角打在锅里打圈,炒香鸡蛋。
5.入杏鲍菇、和胡萝卜丁,炒香。
6.入米饭翻炒。
7.米饭炒开,炒香。入生抽和麻油、食盐调味就可以出锅。
香菜蛋炒饭的做法
香菜的作用中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
材料:
剩米饭一碗,香菜3根,鸡蛋2个,葱2根,姜适量,酱油1/4汤勺,生抽1汤勺,盐适量,辣椒粉1汤勺,芝麻香油适量,
香菜蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,葱切花、姜切末、香菜切碎,准备好两个鸡蛋,备用一旁。
步骤2,备好一碗剩米饭、带上一次性手套,轻轻将其捏碎。
步骤3,油下锅,打入两个鸡蛋,然后捣碎鸡蛋,捣成拇指大小的颗粒,炒得少许焦黄,放入适量的盐。
步骤4,鸡蛋微焦黄,倒入备在一旁的米饭,继续翻炒挪碎饭粒。
步骤5,饭粒挪碎之后,放入酱油,生抽、(沿着锅边放下,不要直接导入饭粒上面)继续翻炒。
步骤6,翻炒均匀饭粒,彻底染色酱油之后,放入辣椒粉,继续翻炒。
步骤7,翻炒均匀辣椒粉,最后放入葱花和香菜碎,加入适量的鸡精提鲜,拌匀,就可以关火起锅了。
步骤8,完成✅
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