食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“自制肉松- -试用松下SD-PM105面包机果酱功能的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
发愁做什么交作业mei姐说,肉松嘛,小盆友又爱吃,又可以试用新功能。哎呦,军师果然厉害啊,就做这个!煮完肉,跟双宝说我们自己做肉松,俩家伙兴奋得马上去洗手,帮我撕肉丝。小屁孩儿大了,还是有点用处了,O(∩_∩)O哈哈~这里头有一半的肉丝都是他们撕的哦!废话少说,直接上方子。再八卦下,主材小里脊成本价20元,肉松成品280g,不过我觉得应该除开芝麻的重量。那么算个250g?(这数字)其他配料没法算,唯一有一点:吃得放心!
材料:
小里脊,,,,,,600g,姜1块,大葱1根,八角1-2个,三萘1块,花椒15粒,料酒1大勺,生抽23g,盐6g,玉米油30g,白砂糖25g,白芝麻(炒熟)25g,
自制肉松- -试用松下SD-PM105面包机果酱功能的做法的做法步骤:
步骤1,将肉洗净,切块。主料全部放入锅中,加水烧开后,小火煮约40分。
步骤2,取出,滤干水分,晾凉。
步骤3,撕成细丝,或用保鲜袋装好,用擀面杖敲打碎。
步骤4,将肉丝放入面包机中,加入除白芝麻之外的所有辅料。
步骤5,设置程序17果酱程序,此时屏幕显示120分钟(之前可以用12饺子皮面团程序搅拌一分钟,把投入的料略搅匀一下,再设置程序17)。
步骤6,还剩最后30分钟左右,倒入芝麻。提示音响起后,你的肉松好了,晾凉装罐!(我是先加的芝麻,后拉发现这样做话芝麻会有些润,所以建议后加芝麻。)
97Msw.com相关知识
蓝莓苹果果酱(松下pm105面包机)松下烘焙魔法学院的做法
没想到蓝莓和苹果可以那么搭!以后吐司,法棍,贝果......抹酱又多一味!参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
鲜蓝莓200g,苹果(去皮去芯)200g,砂糖140g,柠檬汁2.5tbsp,
蓝莓苹果果酱(松下pm105面包机)松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,鲜蓝莓洗净沥干,苹果削皮去芯切成1cm的小方块。蓝莓,苹果,砂糖,柠檬汁,倒进搅拌桶,按进面包机,开启果酱程序。
步骤2110,分钟后完成。
步骤3,取出搅拌桶,用橡皮刮刀把果酱倒进果酱玻璃瓶子里,密封,冷却后放冰箱里保存。
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法
一直以来,喜欢肉松的柔软酥松、绵而不腻,家中二老,患有糖尿病,不能吃甜食,故此做的多数为咸面包,肉松胆固醇含量低,蛋白质含量高,易于人体消化吸收,营养价值高于一般肉类制品,适当食用是有益身体,自己制作更是健康美味,为了家人的身体辛苦也是值得滴。
材料:
高筋面粉250g,全麦粉30g,牛奶120ml,鸡蛋1个,细砂糖10g,盐5g,酵母2.8g,黄油30g,肉松30g,,
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法的做法步骤:
步骤1,后油法。将主料(除黄油和盐)按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内,酵母放入酵母盒(会自动投放)选择超软吐司这档程序,开始;
步骤2,面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜;
步骤3,加入黄油和盐;
步骤4,继续揉到能够拉出大片薄膜(完全扩展阶段),揉圆放回面包桶,一次发酵;
步骤5,当发酵至2倍大,手指沾干粉插入面团后拔出,洞口无明细回缩也没有塌陷,拿出面团排气、滚圆,静置15分钟;
步骤6,面团擀成长方形,四周用手轻轻拉平;
步骤7,挤上色拉酱,撒上肉松;
步骤8,底部擀薄,从上而下卷起,接缝口捏牢;
步骤9,均匀切成4份;
步骤10,轻轻将4份面团放入面包桶内,二发;
步骤11,发酵程序结束,表面涂上蛋液,自动烘烤;
步骤12,烘烤完成后要立马取出面包桶冷却,不要长时间的放在面包机内,内部组织很棒,颜值棒棒哒。
步骤13,成品图
步骤14,山峰状
步骤15,切面图
面包机版自制肉松的做法
圆点家365天早餐,其中265天早餐都有粥类。什么菜跟粥绝配呢?----肉松,榨菜我觉得首选。
材料:
瘦肉700g,酱油30g,蒸鱼豉油20g,盐4g,亚麻籽油30g,白糖30g,大蒜5瓣,生姜1块,
面包机版自制肉松的做法的做法步骤:
步骤1,买来的瘦肉,洗干净,切块……
步骤2,放入炒锅内,放入生姜和大蒜加水烧15分钟。然后换水,继续烧10分钟。
步骤3,捞起瘦肉,放入绞肉机内,稍微搅动几下,不用搅特别碎和没有关系。如果没有这个绞肉器,那么最好吧肉放高压锅内烧15分钟,再取出肉放保鲜袋内,把肉擀碎,趁热比较容易操作。
步骤4,搅成这样就可以入面包桶内了!
步骤5,面包桶内加入白糖,蒸鱼豉油,酱油,盐。
步骤6,最后倒入亚麻籽油,感觉这油特别香。
步骤7,盖上盖子,选择12,果酱键,1小时20分开始工作,刚开始面包机
步骤8,一小时过去已经有肉松的模样了!整个面包机操作两小时就完成!也就是果酱键盘启动两次。
步骤9,第二次结束,取出!无论是色泽还是味道都十分美味!
面包机版杂粮粥松下面包机的做法
现在的面包机功能越来越多了,除了做面包外还能熬粥和煲仔饭,而且还非常的方便,材料放进去就等着开吃了,真是太方便了。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
绿豆60克,大米50克,高粱米30克,红小豆20克,白糖50克,清水1500毫升,
面包机版杂粮粥松下面包机的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用到的豆类和大米。
步骤2,把全部食材洗净加入适量清水浸泡3小时左右。
步骤3,面包桶的搅拌刀取下,把泡好的豆类和大米连水一起倒入面包桶。
步骤4,加入适量清水和白糖。
步骤5,用锡纸把面包桶的口包好,在锡纸上戳上一些小洞洞。
步骤6,把面包桶装入面包机盖好,接通电源,菜单键调至八宝粥,启动面包机即可。
步骤7,成品图。
【肉松】----面包机版肉松
食材明细:
主料::猪肉500g,姜片适量,蒜片适量,
辅料::盐适量,
【肉松】----面包机版肉松的做法步骤:
1.猪瘦肉切小块,去筋去肥肉。焯水。
2.换至砂锅中煮开。
3.加入姜片蒜片,调入盐或者你喜欢的调味料。
4.转中小火炖煮至猪肉可以用筷子轻轻就能穿过去就是好了。
5.捞出沥干水放凉。
6.再把肉再次切小丁,用擀丈压扁。
7.放入面包机桶内。启动肉松程序。
8.观察按照实际情况调整时间。做好倒出来放凉后装瓶即可。
东菱面包机自制肉松的做法
自己做肉松,简单又卫生,原材料更放心,关键是做起来很容易。
材料:
里脊肉300克,盐1小勺,鸡精1小勺,料酒3勺,姜片5片,白砂糖1勺,五香粉适量,生抽2勺,蚝油1勺,,
东菱面包机自制肉松的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗干净切成五厘米见方的方块。
步骤2,在热水里焯一下
步骤3,捞出备用。
步骤4,高压锅里倒入半锅开会,加姜片、料酒,倒入焯过水的肉块。
步骤5,放入高压锅,选择牛羊肉。如果没有高压锅也可以在燃气灶上煮,一定要煮的比较烂,用勺子一压能轻松压碎的。
步骤6,捞出炖好的肉块。
步骤7,用擀面杖或者勺子把肉压碎。
步骤8,把压碎的肉放入面包机的面包桶中,加入盐、鸡精、白砂糖、生抽、蚝油、五香粉,
步骤9,放入面包机。
步骤10,选择肉松程序(没有肉松程序的可以选择果酱程序)
步骤11,程序结束后,好吃的肉松就做好了,味道非常美
步骤12,非常适合家里有小宝宝的家庭。
步骤13,搭配粥或者用来做肉松卷,都很好次
步骤14,新手也能做的很棒
面包机猪肉松
古人曰:工欲善其事,必先利其器,一点也不错的,以前做肉松的时候啊,又是撕又是炒又是翻,还得全程站在厨房里看着,那个麻烦啊,让人恨不得直接上超市买点才好。现在好了,用面包机就可以做出比手工还要蓬松好吃的肉松,为什么不试试呢?哎,第一吃螃蟹的人是谁啊?怎么回想起这么好的办法呢,真是让小女子我佩服的五体投地啊!师父!师父!收我一拜!
说起做这个猪肉松也是很偶然的,过年的时候,朋友送了一个猪后肘,肢解之后给娘家、婆家分别送了一些,自己也留了几块肉外加那根大骨头。想着过年的时候可以用这后后肘肉做个蒜泥白肉,但是煮好了肉肉之后,发现根本就没有在家里吃饭的机会,时间久了这肉肉就坏掉了,咋办?嘿嘿,霞子就是霞子哈,就想到了把白煮肉变成肉松的办法了!
原来可以这么轻松啊---面包机猪肉松
原料:猪后肘肉
调料:八角、花椒、料酒、葱、姜、白糖、味达美、盐、熟芝麻、咖喱粉
煮肉
1、把猪后肘肉切成大块,冷水下锅,水开后再煮个两三分钟,捞出。
2、锅中放入八角、花椒、葱段、姜片、料酒,大火煮开后转中小火煮至用筷子一扎可以轻松扎透的时候就可关火了。这一步的肉肉在晾凉之后可以用来做蒜泥白肉哈。(这个煮肉的片片没有哈,但是过程简单,凑合着看吧哈!)
肉松的做法
1、把煮好的肉肉用手捻松,撕成条,肉肉熟透之后,轻轻一捻,一撕就成。(这个过程也可以这样:把煮好的肉肉放在保鲜袋中用擀面杖轻轻地捶打至松软。)
2、把撕好的肉肉放在面包机桶中,放入食用油、味达美、白糖、盐等,调料的量可以根据自己口味调节。
3、开启面包机的果酱程序,在整个面包机工作的时候,要保持盖子是掀开的,以便让肉肉里的水分能够蒸发出来;等一个果酱程序结束之后,放入咖喱粉,再启动一个果酱程序。
4、等第二个果酱程序快要结束的五分钟,放入熟芝麻,等程序结束就可以了。(如果你感觉肉松的蓬松度还未达到你的要求时,可以再增加一个果酱程序,或者是用烤箱低温烘烤一会)
美食小提示
做肉松的肉肉最好选用猪的后腿肉,而且一定是全瘦的,我煮的肉肉因为是做蒜泥白肉的,所以煮的时候是带皮和肥肉的,但是在做肉松的时候,我只用了上面的瘦肉。
面包机版肉松
食材明细:
主料::通脊肉400g,
辅料::生抽15g,糖20g,盐10g,
面包机版肉松的做法步骤:
1.炖熟的通脊肉
2.装入塑料袋中备用。
3.用擀面杖擀碎猪肉。
4.放入面包机中
5.用面包机搅拌果酱程序制作。
6.肉松绞碎后离结束还有15分钟左右加入生抽。
7.加入盐
8.第一次加入糖10g搅拌均匀。
9.第二次加入糖10g搅拌均匀。
10.放盘中凉着。
11.晾凉的肉松放入料理机中
12.绞碎
13.绞碎和未绞碎的对比
小贴士:
用面包机做肉松简单方便,结束前15分钟加入调味料即可。
喜欢《自制肉松- -试用松下SD-PM105面包机果酱功能的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了东菱面包机做果酱专题,希望您能喜欢!