食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?相信你应该喜欢小编整理的肉松寿司的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
材料:
糯米适量,寿司醋适量,细砂糖适量,寿司紫菜适量,肉松适量,,
肉松寿司的做法的做法步骤:
步骤1,将泰国芽糯加水浸泡过夜,沥干水分后上锅蒸熟。
步骤2,将寿司醋和细砂糖提前拌匀,醋和糖的比例为1.5:1。
步骤3,在米饭中加入寿司醋(我是趁着温热的时候加的)和细砂糖,搅拌均匀。
步骤4,将寿司竹帘扑在桌上,放上寿司紫菜,用寿司铲将米饭扑在紫菜上,摁压均匀。
步骤5,在一端偏中的地方撒上肉松,把竹帘慢慢卷起来压紧,定型5分钟。
步骤6,用锯齿刀均匀切断即可转盘。
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黄金肉松寿司的做法
肉松蛋糕肉松小贝,肉松面包,这次换换,肉松米饭吧!此次包法用了反转寿司的包法,因为需要表面沾取肉松。
材料:
海苔一张,米饭一碗,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠半根,黄萝卜一条,沙拉酱半碗,肉松一碗,
黄金肉松寿司的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜,火腿肠切条。
步骤2,鸡蛋加盐打散煎成片装,切成条备用。
步骤3,竹帘上铺上一层保鲜膜。
步骤4,大致估算一下海苔的大小,在保鲜膜上铺满米饭,一定要压实,成品紧凑更好看。
步骤5,米饭上铺上海苔,放上各种材料。
步骤6,把保鲜膜的一边包在竹帘外面,慢慢紧紧的卷起米饭。
步骤7,一边卷,一边往外拉出保鲜膜,不要把保鲜膜卷进里边去。
步骤8,卷完后握紧压实一点。
步骤9,拿开竹帘,打开保鲜袋,饭卷涂上沙拉酱,多涂一些。
步骤10,找个长条盘子,铺满肉松,把刚才刷完沙拉酱的一面放在肉松上另一面继续刷沙拉酱,多刷。
步骤11,两面都沾满肉松后,撒黑芝麻,找把快刀切开。
步骤12,完工,相信我,一口老满足了!
章鱼肉松寿司的做法
材料:
米饭1碗(隔夜的),章鱼200g,紫菜1张,肉松若干,
章鱼肉松寿司的做法的做法步骤:
步骤1,把紫菜平铺,然后放上饭平铺,再放上紫菜,卷起。
步骤2,紫菜边上沾点水,比较好粘起来。然后切开
步骤3,切开几份
步骤4,放上小章鱼
肉松寿司卷
食材明细:
主料::大米适量,紫菜6张,
辅料::黄瓜条6跟,火腿肠1跟,鸡蛋2个,黑芝麻适量,肉松适量,白芝麻适量,
配料::芝麻油适量,芥末适量,沙拉酱适量,白醋适量,盐巴适量,
肉松寿司卷的做法步骤:
1.准备一下做肉松寿司卷的食材
2.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋,搅拌均匀
3.2个鸡蛋打碗里,用筷子刷开,用平底锅摊个薄饼
4.倒扣在案板上,凉一会儿切条
5.准备到位了
6.将紫菜铺于平整的案板上,我经常做就比较熟练,没用寿司帘,拌好的米饭铺上一层,在加入沙拉酱
7.我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道,不喜欢可以不用加
8.用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷,就可以成盘了
9.女生零食必备
小贴士:
1、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
2、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、蒸米饭的时候加些食用油,米饭会很香。
简易肉松寿司
食材明细:
主料::紫菜适量,米饭适量,鸡蛋2个,青瓜半个,火腿适量,
辅料::肉松适量,美乃滋适量,
配料::醋适量,糖适量,盐适量,
简易肉松寿司的做法步骤:
1.先做寿司醋
2.醋,糖,盐倒入,煮至糖盐融化。醋变为淡黄色
3.来张材料大综合~
4.下一步开始蒸米饭,米饭跟水比例1:1
5.趁着煮饭空隙,我们来摊蛋皮。用不粘锅很好摊的。
6.然后把青瓜,火腿,蛋皮都切成长条
7.下面就开始来卷sushi了
8.放上紫菜
9.放上米饭,要放匀哦,不要太厚,不要把米饭压实
10.浅浅的涂上一层美乃滋
11.铺上一层维格肉松
12.放上青瓜,鸡蛋,火腿条
13.开卷,稍稍用点力
14.用九孔刀沾水切,不要太大力哟,sushi封口朝下
15.来张俯视图
16.今天中午的午饭啦~
肉松蛋黄寿司
食材明细:
主料::剩饭适量,黄瓜1根,咸鸭蛋蛋黄1个,海苔1片,火腿肠2根,
辅料::沙拉酱20克,肉松10克,寿司醋5克,
肉松蛋黄寿司的做法步骤:
1.剩大米中倒入寿司醋用筷子扒散拌匀。
2.准备好菜和咸鸭蛋。
3.在寿司帘上铺上一张海苔。
4.将米饭平铺在海苔上。
5.挤上沙拉酱。
6.抹平,再将鸭蛋黄放在大米的一头。
7.摆上黄瓜条,火腿肠和肉松。
8.借助寿司帘卷起来卷紧。
9.切块,食用前再挤上一些沙拉酱即可。
小贴士:
剩米饭要先用筷子将其扒散,不然会成团不好下一步操作;家里没有寿司醋的也可以不用,用了味道会更好吃。
泡菜肉松寿司
食材明细:
主料::米饭2碗,寿司海苔3张,
辅料::沙拉酱三大勺,泡胡萝卜1根,肉松三大勺,
配料::寿司醋3勺,
泡菜肉松寿司的做法步骤:
1.米饭蒸熟放到微温的时候加入寿司醋拌均(如没有可用苹果醋代替)
2.干净干燥的寿司席铺好
3.铺一张海苔在上面
4.用勺子将米饭铺在海苔上
5.铺平,四边都要留边哦,防止在包的时候米饭全部跑出来了
6.均匀的抹上一勺沙拉酱
7.在靠近身体三分之一处铺上肉松和胡萝卜
8.提起席子手按住中间的材料然后开始卷,卷的时候要卷实
9.全部卷好后用席子包住再捏一下,这样让它更紧实些
10.卷好后放一边。再卷下一条
11.切的时候刀上要抹上点水,这样切出来的才漂亮,还有收口的地方要放在下面切。如果在上面的话会切破的。
小贴士:
1、卷的时候要用力哦,要压实,否则一切就散了
2、米饭铺的时候要留边,不然就会在卷的时候跑出来了
3、中间包的材料可以随你喜欢百变哦
4、卷的时候一手提席子一手推哦,这样的手法就很好卷起来。卷一圈用手向两边按一下,要按实
肉松寿司(自创胡萝卜泥健康寿司)的做法
弟弟说要吃寿司,但是他不吃蔬菜更别提一般小孩儿都不喜欢的胡萝卜了,绞尽脑汁想到把胡萝卜蒸熟做成泥拌在饭里,虽然很担心胡萝卜的味道会很重但还是抱着一丝希望尝试,没想到真的成功了~完全吃不出胡萝卜的味道而且米饭的颜色还很漂亮!希望这个方子能帮助到一些不爱吃蔬菜的盆友们~--玉饱
材料:
米饭两小碗,胡萝卜一根,鸡蛋一只,蟹棒(可用香肠代替)两个,寿司紫菜两张,肉松适量,千岛酱(可用沙拉酱)适量,盐适量,五香粉(十三香)适量,,
肉松寿司(自创胡萝卜泥健康寿司)的做法的做法步骤:
步骤1,将胡萝卜放入蒸锅蒸30-40分钟(可做成泥即可)。
步骤2,蒸熟后用漏勺过滤一下(有料理机可以直接打成泥)。
步骤3,将锅中加少量的油,放入少量的十三香,把胡萝卜泥炒干至没有水分加入少量的盐。
步骤4,把炒好的胡萝卜泥拌入米饭中,放鸡精,碎紫菜(没有可不放)。
步骤5,将鸡蛋煎成鸡蛋饼切成条,还有蟹棒煮熟切成条。
步骤6,将紫菜放在寿司帘子上紫菜铺上薄薄的米饭,放上鸡蛋条和蟹棒再挤上千岛酱。为了让肉松能粘合上。
步骤7,放上肉松后再加一次千岛酱,不要担心会咸,除非你胡萝卜泥里盐放多了。
步骤8,卷好后切块摆盘~味道超棒!
步骤9,来张特写,哈哈!
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