好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“电饭锅自制培根披萨的做法”,更多相关内容请继续关注本网站。
最近的北京已经变成了一个天然的大冰箱,有什么需要冷藏的东西拿个袋子扎好拴窗外就行了。宿舍党没有冰箱的问题解决了\(^o^)/惦记了好久的黄油和芝士终于敢买回来了(要是用不完坏了,我这么屌丝一定会哭瞎的)。第一个要做的就是披萨啦~配方都是我在网上找的最多好评的稍微根据自己口味调整一下就非常好吃啦~除了热量太高其他的都超赞!重新做了几回,除了一次借用师兄家的电磁炉没操作好焦掉之外,每次都非常不错。这个相比我平时发的菜谱要稍微折腾一点,大概要花一个半小时吧,觉得比较繁琐的是熬披萨酱。整体看一遍会发现比较简单,就像做煎饼一样往上面涂酱、洒料就好了。如果懒得做,可以试试只用番茄酱会省事很多——毕竟,对我来说,一次放好多好多培根才是自己做披萨最大的目的……所以披萨酱的做法就不发了,有兴趣的人可以搜索君之的披萨酱配方。其实多做点还可以拌意面的(越说越觉得你们不会做了)。不过吃到嘴里的那一刻觉得之前的折腾都值了,真的!参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
面粉110g,黄油10g,水/牛奶50ml,培根150g,彩椒2个,披萨酱适量,盐2g,糖3g,酵母粉1.5g,马苏里拉芝士2片,
电饭锅自制培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,首先把饼皮揉好,这是两个6寸披萨的量。面粉110g(电饭煲附赠的那个180ml小量杯一平杯就是100g,稍微冒尖一点就是110g了)。将盐、糖和酵母粉用50ml温水或者牛奶化开,倒进面粉里打散成雪片状,这个时候把黄油加进去,揉成光滑的面团。盖上盖子/保鲜膜发酵一个小时左右。
步骤2,将彩椒洗净切丝,培根切小块(一整包培根!好爽!)
步骤3,锅里放入培根煸炒直到焦黄,盛出。用剩下的油炒彩椒丝,尽可能熟软一点,盛出。
步骤4,将发好的面团分成两个,揉成圆饼状,并用叉子在上面扎孔(没找到叉子,用的牙签……三倍的工作量啊T_T),醒发15~20分钟。
步骤5,锅里放上一小块黄油,放进面饼煎一分半钟(不同电饭锅功率不同,以底面熟了正面仍然是生的为准)。密集恐惧症的同学不要哭!
步骤6,翻面,迅速用铲子将面饼压成中间凹陷的形状,之前揉得不圆的这时候也可以补救一下。如图。再迅速地扎许多小孔。(因为培根煎出的油炒完彩椒还剩不少,所以我用这个油煎的面饼,所以有一些小黑点……对,我就是这么抠!)
步骤7,在饼的两侧分别放一小块黄油,它会融化到锅底的。在饼上涂一层披萨酱,再均匀摆上一层培根,将切成丝的马苏里拉芝士铺上一层,再铺一层彩椒丝,再铺一层芝士。再将电饭锅盖上盖子,确保调到煮饭档。
步骤8,当跳到保温档的时候,不要开盖子,焖5分钟,再调到加热档,当电饭锅再一次跳档的时候,披萨就好了~切了和室友分享吧!
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自制玉米培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉310克,酵母6.5克,鸡蛋50克,牛奶160克,糖50克,油30克,盐4克,
辅料::玉米碎适量,培根碎适量,马苏里拉芝士适量,火腿肠3个,
自制玉米培根披萨的做法步骤:
1.将液体材料中的牛奶、鸡蛋和油倒入面包机桶内
2.依次倒入固体中的面粉、糖和盐,中间挖洞倒入酵粉
3.启动机器和成面团后静等面团发酵至两倍大挖洞不回缩即可
4.培根切片和火腿肠、玉米送入烤箱180度5分钟左右烘烤出水分备用
5.面团取出排气后盖保鲜膜醒发十分钟
6.分割成两份,其中三分之二擀开成圆形饼胚装入披萨盘内
7.另外三分之一分成三个等量小面团分别擀成长方形后包入火腿肠
8.切成合适大小的块状
9.沾少许水粘在饼面周围,叉子在饼面扎孔排气
10.撒入部分马苏里拉芝士作为第一层后码入培根和玉米粒
11.再次撒入剩余所有芝士碎,撒入黑胡椒粉。根据口味还可以添加辣椒圈和洋葱
12.送入烤箱180度20分钟,饼面周围略微焦黄芝士碎融化即可
13.切开食用
14.完成
15.完成
小贴士:
食材请自行添加,披萨盘为8寸
电饭锅自制蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋适量,糖适量,面粉适量,
辅料::牛奶适量,油适量,
电饭锅自制蛋糕的做法步骤:
1.打三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分开(承装的容器不能有一点水)
2.蛋白内加一勺白糖。用三支筷子一个方向打,约15分钟再加一勺白糖直到搅成象奶油状(这个步骤挺累)
4.电饭煲预热半分钟,里面抹上一层油,把调好蛋浆倒进去,用手拍锅内胆震几下,把里面的气泡给震出,按煮饭键。2分钟左右,自己会跳到保温状态的,把电饭锅的上面用布给盖上上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。
5.装盘
6.很美味哦!!
自制酸奶(电饭锅版)
食材明细:
主料::牛奶500ML,酸奶发酵粉1包,
自制酸奶(电饭锅版)的做法步骤:
1.原料:牛奶500ML,酸奶发酵粉1包
2.电饭锅和准备发酵酸奶的容器用开水消毒
3.牛奶倒入容器中,加入发酵粉
4.用筷子搅拌均匀
5.电饭锅中倒入开水,放上蒸架
6.酸奶碗盖上盖子,放在蒸架上
7.电饭锅设置保温,约6小时即可
8.取出室温冷却,冷藏后食用最佳
9.成品
小贴士:
1,1包发酵粉可以发酵1L的牛奶,家里只有2盒牛奶了,所以浪费了半包
2,混合搅拌时一定要搅拌均匀,不能有粉块
3,电饭锅加开水量不要超过蒸架
4,我一般都是晚上睡前做,早上刚好吃
5,冷藏后搭配果酱很好吃,,如果喜欢甜的,牛奶中加些白糖搅拌后再发酵
培根披萨的做法
做给孩子吃,外面的披萨买回家都凉了不好吃,而且自己做的用料也更放心
材料:
面粉150g,水90g,盐1.5g,酵母1.5g,色拉油5g,糖5g,玉米粒适量,彩椒适量,培根适量,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,,
培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,面粉,盐,糖,酵母,色拉油,放入面盆揉成面团,水不一定全部加入,揉成团就可以了,也可以加些牛奶和面。揉到表面光滑,放入盆中,盖上保鲜膜醒发
步骤2,面团醒发到两倍大,戳洞不回缩
步骤3,面团拍气揉成团,擀成原型,比盘子稍大一些,盘子抹一层油,放入盘中,留个凸起的边边,用叉子扎些洞
步骤4,涂上一层番茄酱,抹匀
步骤5,撒上马苏里拉奶酪,喜欢吃奶酪就多放些,没有规定的量
步骤6,铺上一层培根,喜欢肉的也可以多放,还可以放火腿
步骤7,放上玉米粒,彩椒,在撒上一层马苏里拉奶酪
步骤8,我把所有的肉都铺上了
步骤9,再来一层马苏里拉奶酪,我喜欢吃奶酪,料太足了!
步骤10200,度15分钟,取出在撒一些奶酪,烤五分钟!出炉!自己做的就是肉多奶酪多!
步骤11,趁热吃,切开拉丝很好!
电饭锅版Ricos芝士酱什锦披萨
食材明细:
主料::Ricos芝士酱适量,黄油适量,黑胡椒适量,白砂糖适量,火腿适量,甜玉米适量,
辅料::面粉适量,牛奶适量,盐适量,青,红椒适量,干酵母适量,洋葱适量,
电饭锅版Ricos芝士酱什锦披萨的做法步骤:
1.牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可
2.洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,火腿切片
3.电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,抹上一层浓缩车打芝士酱,再依次撒上火腿片,甜玉米,豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地抹上一层浓缩车打芝士酱
4.打开电饭锅加热20分钟即可
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